UKI Matcha

Ak dateng hari minggu di waktu CFD jam setengah 9 pagi udh buka dan ga antri.. pertama kali ak ke sini dan ga ngerti pesennya bagaimana, tapi tenang disana ada penjelasannya.. lebih baik tanya dulu, atau baca dulu supaya ga salah pesen

Ak pesen sora, rasanya creamy dan emg enak sih.. buat kalian yg ga terlalu ngerti matcha bisa nih pesen sora biar ga kapok..

Untuk harga lumayan mahal, tapi gpp banget klo sekali2 utk nyobain.. pas ak mau pulang sekitar sejam aku disana, ternyata antrian panjang bgt.. ga cocok utk tempat nongkrong lama2 berasa diburu2

Jauh2 dari Bandung demi memenuhi rasa penasaran sama cafe ini. Kita datang sekitar jam 8 malam. Mereka closed jam 9 tapi staffnya masih ramah banget bahkan masih take order dimana biasanya beberapa cafe udah mulai close order dan bersih2.

Matcha Latte yang kita pesan ada 2 macam

🍃Sora (56k)- mild creaminess, subtle umami. Pilihan yang paling aman untuk pemula matcha. Masih berasa bitterness matcha but in a good way. No astringency aftertaste dan menurutku ini good for daily matcha like the menu said.

🍃Kaze (75k)- roasted & nutty notes, rich umami. Yang ini pas dicoba, nutty notesnya kerasa banget. Gurih, wangi dan cocok banget dibikin matcha latte as it will brings out the nuttiness. Tapi terlalu gurih buatku. Ini juga salah satu best sellernya

Oh iya, kalau mau dibuat matcha latte ada add on price as the price stated is matcha as usucha only. Jadi quite pricey ya but the quality of matchanya juga good. Not for everyday as it will broke your bank 😂
Oh iya, for the drinks we prefer to order with less sugar jadi matcha notesnya not overpowered by the sweetness.
Kita juga coba dessertnya, tentunya the OG Cheesecake with add on matcha ganache. Untuk matcha saucenya mereka pakai Tenka. Bisa dibilang cheesecakenya enak! Very creamy & lumer di mulut, dipaduin sama matcha saucenya is so good!
Mereka juga jual matcha powdernya dan beberapa kit buat matcha. I should buy the powder next time I came back here!

Habis dinner di Pacific Place nyari dessert ke SCBD Park dan nemu 1 cafe yang menyediakan semua tentang matcha. Ini lah ceremonial matcha yang lagi sering difomoin orang2. Product Knowledge staff nya oke sih penjelasannya cukup detil.

Lucu nya daripada minumannya, gw lebih ke distract sama makanan nya. Entah kenapa mata ini langsung tertuju ke Jade Velvet nya. Dari penampakan udah pengen bikin langsung makan. Tampilannya cantik banget warna ijo yang keliatan glossy gitu. Ternyata dalem nya matcha mousse terus ada potongan mangga dan ada rasa2 pisang nya. Jadi bittersweet dessert yang asli rasanya akur banget di mulut.

Gw cobain juga Basque Cheesecake with Tenka Matcha Ganache. Ini juga enak, matcha ganache nya tetep dengan bitterness nya yang dalem tapi ada rasa manis nya. Sedangkan waffle matcha sih yah so-so.

Interior nya yang serba putih, bikin cafe minimalis ini jadi kelihatan lumayan lega. Vibes nya simple dan clean.

Kunjungan ke Uki Matcha di weekend nih, bener-bener bikin puas banget! Datang sekitar jam 9.30 udah lumayan rame, tapi yg dine in juga kebanyakan gak begitu lama ya mereka. Banyak juga yg habis lari trus mampir kesini.

Oke untuk beberapa menu yg aku pesen ini ya:

- Matcha Basque Cheesecake with Tenka Matcha Ganache: Cheesecake-nya enak bangettttt dan lembut dengan tekstur yg creamy tapi tetap firm. Rasa matcha-nya bold, lumayan manis tapi tetep dengan sedikit hint pahit khas matcha premium. Crust-nya ada smoky dikit, jadi ada sentuhan uniknya. Cocok nih untuk yang suka dessert sederhana tapi kaya rasa.

- Tenka Latte Iced: Ini latte nyegerin sih. Soft, manis, ada hint nutty. Paduan matcha dan susu pas banget, gak terlalu milky juga jadi rasa matcha tetap dominan.

- Honey Osmanthus Matcha: Ini favorit aku sih. Aroma osmanthus-nya itu wangi banget, berpadu cantik sama manis madu dan earthy-nya matcha. Rasanya unik, sophisticated, tapi tetep light untuk diminum santai.

- Shiratama Zenzai: Porsi hidangan ini pas untuk snack. Shiratama-nya kenyal dan lembut, gak terlalu manis. Kuah matcha-nya sedikit creamy dengan rasa yg comforting. Trus ada sentuhan kacang merah juga di atasnya. Perfect untuk pecinta dessert tradisional Jepang!

Dari segi ambience ini tempat cozy banget ya, desain kafe yg serba putih minimalis bikin suasana terasa clean, modern, elegant. Walau rame juga tapi gak terasa berisik karena layout tempat duduk yg teratur.

Dari segi service, product knowledge lumayan oke ya terutama untuk pengunjung yg belum familiar dengan matcha. Orderan juga dateng cukup cepet walau waktu itu cukup rame.

Uki Matcha jelas jadi salah satu destinasi wajib buat pecinta matcha! Menu yg variatif, rasa autentik, dan tempat yg nyaman bikin pengalaman kuliner disini kerasa spesial sih.

Salah satu tempat spesialis Matcha ini lokasinya ada di SCBD Park. Tempatnya nyaman dan jadi spot ngadem yang oke saat cuaca panas kayak gini.

Disini ada beberapa jenis matcha yang disajikan dan dijelaskan karakter rasa masing-masing matcha dengan oke sama crewnya. Buat yg suka rasa umami matcha bisa coba yang Kaze atau Ikigai. Bisa serve dalam bentuk matcha pure atau dibuat latte. Selain minuman ada jg aneka kudapan dengan rasa matcha yg pas buat teman minum.

Berhubung Minku bukan pencinta matcha jadi Minku pesen menu yang aman2 aja yang gada after taste pahitnya
Untuk Minumannya Minku pesen
* Tenka (40k) : matchanya soft, sweet & ada hint nutty. Ini pesen yang less sugar masih berasa kok manisnya
* Sora (52k) : matchanya lebih berasa dari si Tenka tapi masih light juga matchanya, creamy & after tastenya masih manis
Kalo kalian suka yang after tastenya agak pahit dikit kalian bisa coba pesen ‘KAZE’ ini juga rekomen dari baristanya

Minku juga pesen
* Hojicha Shiratama Zenzai (65k) : ini tuh mochi, kayanya lumayan menarik dan ada 2 rasa : Hojicha & Matcha, mochinya kenyel, hojichanya wangi & di servenya hanget2 tapi sayangnya Minku kurang suka mungkin nextnya mau coba yang rasa Matcha mana tau lbh enak
* Original Basque Cheesecake + Matcha Ganache (75k) : kalo menu satu ini sih PECAHHH banget!! Minku kasih nilai 1000/10. Teksturnya lembut, cheessy & creamy // Matcha Ganachenya manis dikira bakalan ada hint pahit tapi ternyata engga. Pas dimakan berbarengan ga kemanisan kok