UKI Matcha

Salah satu tempat spesialis Matcha ini lokasinya ada di SCBD Park. Tempatnya nyaman dan jadi spot ngadem yang oke saat cuaca panas kayak gini.

Disini ada beberapa jenis matcha yang disajikan dan dijelaskan karakter rasa masing-masing matcha dengan oke sama crewnya. Buat yg suka rasa umami matcha bisa coba yang Kaze atau Ikigai. Bisa serve dalam bentuk matcha pure atau dibuat latte. Selain minuman ada jg aneka kudapan dengan rasa matcha yg pas buat teman minum.

Berhubung Minku bukan pencinta matcha jadi Minku pesen menu yang aman2 aja yang gada after taste pahitnya
Untuk Minumannya Minku pesen
* Tenka (40k) : matchanya soft, sweet & ada hint nutty. Ini pesen yang less sugar masih berasa kok manisnya
* Sora (52k) : matchanya lebih berasa dari si Tenka tapi masih light juga matchanya, creamy & after tastenya masih manis
Kalo kalian suka yang after tastenya agak pahit dikit kalian bisa coba pesen ‘KAZE’ ini juga rekomen dari baristanya

Minku juga pesen
* Hojicha Shiratama Zenzai (65k) : ini tuh mochi, kayanya lumayan menarik dan ada 2 rasa : Hojicha & Matcha, mochinya kenyel, hojichanya wangi & di servenya hanget2 tapi sayangnya Minku kurang suka mungkin nextnya mau coba yang rasa Matcha mana tau lbh enak
* Original Basque Cheesecake + Matcha Ganache (75k) : kalo menu satu ini sih PECAHHH banget!! Minku kasih nilai 1000/10. Teksturnya lembut, cheessy & creamy // Matcha Ganachenya manis dikira bakalan ada hint pahit tapi ternyata engga. Pas dimakan berbarengan ga kemanisan kok

Tempat nya estetik bgt, bikin betah dan instagramable. Pelayanannya top sih!! Barista nya jg gak sungkan utk jelasin detail menu matcha nya, dan ramah bgt..
Disini aku cobain latte nya dgn tipe bubuk matcha yg soya, rekomendasi dari barista nya, soya ini khusus utk yg suka tipe matcha yg ada sedikit rasa manisnya, jd gak yg pait bgt matcha gitu lho.. nah ini cocok utk aku.. btw mereka punya bbrp variant matcha lho yaa, jd tiap menu minum akan disuru pilih deh mau bubuk matcha yg mana, sesuai kesukaan kalian. Beda variant beda harga jg btw.. nah, utk menu minum yg ku pesen ini, enak bgt! Creamy dan masih berasa kok rasa matcha nya, jd gausah khawatir hilang gitu..
Aku jg pesan cake nya yg basque matcha cheesecake. Cakenya lembut, padet, matcha nya cukup berasa, cheese nya pun begitu, jd yaa lumayan lah yaa cake nya ini..
Utk harga memang menu disini agak pricely bgt, tp buat pecinta matcha, bakal seneng dan merasa worth it sih

@ukimatcha.id
📍SCBD Park Lot 6, Jakarta
—

The most hype matcha cafe in town!✨ as a matcha girlie, udah pasti happy banget akhirnya nyicip matcha di sini!

Jadi, di sini ada 6 pilihan matcha: Tenka, Sora, Akemi, Kaze, Ren, dan Ikigai. Keenamnya dibedain lagi berdasarkan level bitterness dan sweetness-nya.

Buat yang suka matcha bitter, 3 yang jadi rekomendasi: Tenka, Sora, dan Kaze! Tenka paling bitter di antara semuanya, Sora lebih balance antara bitter dan sweet, sementara Kaze lebih nutty dan earthy juga ada hint pistachio-nya.

• Kaze Latte Iced —IDR82K
Aku bener-bener baru icip rasa matcha kaya gini! Happy banget bisa discover rasa matcha yang belum pernah aku coba sebelumnya. Dibanding bitter, dia lebih dominan nutty, earthy, umami, dan roasted-nya. Hint pistachio-nya pun kenceng banget dan rasa umaminya bener-bener long lasting di lidah.

• Hira Latte Iced —IDR52K
Rasanya lucuuuu banget! Di awal rasa cokelatnya cukup strong, tapi after taste-nya punya rasa hojicha yang dominan dan long lasting. Bener-bener takjub sama rasa dari Hira ini.

• Original Basque Cheesecake + Tenka Matcha Ganache —IDR75K
Teksturnya lembut dan light banget! Super cheesy and creamy. Kejunya itu tipe keju yang gurih, jadi balance banget sama tenka matcha ganache-nya yang manis. Sejujurnya aku prefer kalau ganache-nya ada hint pahitnya, tapi ini bener-bener manis aja. Tetep enak dan rekomen banget!! Masih kebayang rasanya sampe sekarang.

Matcha Cafe yang terbilang baru di bilangan SCBD ini sungguh sangat menarik perhatian. Minria kurang aware cafe ini viral baru-baru ini atau udah lama, tapi yang pasti ngeliat reviewnya bagus dan terlihat lezat akhirnya membuat minria mengunjungi tempat ini. Infonya cafe ini rame dan ngantri terus, jadi minria mengambil jam hampir pulang kantor di weekday untuk WFC disini. Dan ternyata benar, terbilang sepi dan no antri-antri. Minria langsung pesan:)

Disini itu, kita pesan dulu mau pake bubuk yang mana, trus nanti penyajiannya dipilih mau apa latte kah, atau dicampur air aja, kalo di toko kopi tuh istilahnya americanonya gitu. nah, pesanan aku itu adalah:

1. Kaze - Latte (5/5)
Servernya bilang minum ini tuh seperti minum pistachio. Bubuk ini ngasih vibes yang sama. Karena minria suka pistachio, maka pesan lah ini. Oh iya susunya tuh mereka kalo minria perhatiin pake oatmilk sih basicnya, jadi rasa matchanya tuh lebih kenceng kerasanya sih. Buat bubuk ini aku suka, dia ada hint pistachio, slightly manis, pahitnya gaada, dan clean aftertaste gaada kaya rasa bubuk tersisa gitu.

2. Tenka - Latte (5/5)
Nah, buat bubuk yang ini dia sedikit ada rasa nutty, tapi dia ada rasa pahitnya. Karena aku cukup suka matcha yang pahit, aku prefer ini sih dibandingkan Kaze. Rasanya bold, tapi ringan, trus ada manisnya dan juga pahitnya balance. Ini favorit ku sih karena aku gak suka matcha yang rasanya umami banget kaya seaweed. Buat kamu yang gak terlalu suka kacang, dan juga umami seaweed bisa cobain yang Tenka ini

3. Original Basque Cheesecake + Tenka Matcha Ganache (5000/5)
WADUHHH ENAK BGT! Itu perasaan ku pas makan ini, beneran langsung super happy karena gila emang pecah banget enaknya. Cheesecakenya ini basenya emang udah sedikit manis trus gurih gitu kan terus lembut banget bahkan cheesecakenya kaya ada yang melting gitu, ditambah siraman matcha Tenkanya yang agak pahit aduh jadi bombastic banget, jangan kira bakal eneg karena engga sama sekali. Siraman matchanya ini juga bold banget engga encer, teksturnya kaya sauce gitu deh. Wajib pesan banget yang ini.

Nah, buat interior cafenya ini minimalis di dominasi warna putih, ac nya dingin, ada colokan di setiap tempat duduk dan ada toiletnya juga:) buat WFC aku rekomen sih tempat ini apalagi pas jam-jam sepi, super cozy, tenang.

Oh iyaa, buat yang punya pet, cafe ini tidak bisa membawa pet nya ke dalam yaa:)

Lunch disini, datang sebelum jam makan siang jadi hanya ada 2 meja terisi, setelah jam makan siang baru ramai. Pesan cukup banyak karena ramean, pelayanan cukup cepat dan ramah, suasana serba putih dan atap tinggi jadi gak gerah dan tetap ada cahaya. Pesan tenka, kaze, matcha shiratama zenzai, ori basque cheesecake, matcha waffle set, matcha basque cheesecake, hojicha shiratama zenzai, strawberry matcha latte dan honey osmanthus matcha. Keseluruhan menunya mengandung matcha, semuanya enak tapi harus coba matcha shiratama zenzai, lebih enak daripada yang hojicha.

Harus rela antri kalo mau kesini, padahal happeningnya udah dari beberapa waktu lalu. Untuk take away lebih cepet antriannya, karena memang tempatnya terbatas jadi harus agak sabar kalo mau dine in. Service nya ramah dan set set, untuk harga terbilang ga murah, jadi banyak harapan supaya rasa makanannya enak.

Aku order
Hira (40,000)
Selain greentea dengan segala konsistensinya, ada juga yang warnanya ga hijau, tetep basicnya green tea cuma pengolahannya beda, rasa dan aroma “roasted” nya cukup kuat, ada rasa cokelat di aftertaste nya.

Sora + milk (70,000)
Untuk yang ga begitu suka matcha terlalu pahit dan pekat ini bisa dibilang boleh dicoba, rasa matcha nya authentic sekali, salah satu cara untuk lebih menikmati yaitu tambah fresh milk. Nagih!

Matcha basque cheesecake (75,000)
Bukan sembarang cheesecake sih, teksturnya lembut, rasa keju nya strong cuma oke banget, ditambah matcha nya makin ngeblend, ternyata bisa senyambung itu.

Matcha Bar yang lagi viral nih.  Tempatnya tidak terlalu besar. Interiornya minimalis, clean look dan didominasi warna putih. Di sini konsepnya open matcha bar, jadi kita bisa melihat proses pembuatan minuman matchanya. Ceremonial Matcha selectionsnya ada 6 : Tenka, Sora, Akemi, Kaze, Ren, dan Ikigai dengan range harga dari yang termurah Tenka 40k++ - Akemi 138k++, semuanya diimport dari Jepang.

Saya cobain Kaze (82k ++) – sebenarnya sudah penasaran banget cobain yang termahal, tapi kepingin juga ada perbandingan rasa dengan kelas matcha di bawahnya. Jadi order Kaze dulu, kalau cobain dari yang termurah kelamaan bolak balik ke sininya😅 Saya order less sugar dan cold. Full bodied matcha, nutty notes, rich & umami banget. After taste yang smooth dan long-lasting. Dengan less sugar manisnya terasa pas. Kalau terasa kurang manis bisa request additional sugar. Recommended.

Untuk dessert :
Original Basque Cheesecake + Matcha Ganache (75k++) – cheesecakenya terasa rich. Teksturnya lembut sekaligus padat, moist dan lumer di mulut. Matcha ganachenya juga enak bittersweet tastenya terasa premium. Perpaduan basque  cheesecake dan matcha ganache ini sangat ciamik. Enak banget dan recommended.

Next visit pasti akan cobain yang Ren dan Ikagai - Top 2 yang termahal dan dessert lainnya.Tempat yang recommended untuk para pencinta matcha💚