Ulana Gastronomia

Thank you Pergi Kuliner for your kind appreciation. 

Tertarik melihat suasana outdoor restoran Ulana Gastronomia by Wakimukudo ini, walau kebayang sih dengan cuaca yang tidak menentu seperti sekarang. Sebentar panas poll sebentar lagi hujan badai. Tapi pemandangan dari lantai 4 restoran ini oke banget. Jika ingin menikmati sunset sambil ngopi2 dan ogah kepanasan, duduk di dalam pun bisa. Area di dalam lumayan luas, walau tidak sebesar di luar.

Karena saya sampai duluan, saya pun pesan Mocha Latte panas. Sekedar info. Wakimukudo ini punya kopi sendiri: Titik Manis. Eh, saya suka loh si Mocha Latte ini, karena seperti menikmati dark chocolate panas. TAdinya mau pesan coklat panas saja, tapi mereka tidak menyediakan. 

Jika sedang tidak ingin minum kopi, tersedia berbagai fresh juice, saya akhirnya memesan es jus lemon. 

Untuk appetizer saya pesan : 
Hipster Thai Fish Cakes 
Norwegian salmon, fesh dory, sweet potatoes mix with a juicy side salad.

Okay to be honest, daku nyaris tak merasakan ikan salmon dan ikan dory di dalam fish cake ini. Alusss banget. Porsinya lumayan gede untuk appetizer, IMHO. Bumbunya agak terlalu asam untuk selera kami. 
Servicenya baik, sebelum makan diingatkan agar segera menyantap kalau enggak rasanya bisa beda.

Sementara kami kan mesti foto2 dulu yah...



Main coursenya sbb: 
Norwegian Salmon
Pan fried fresh salmon with zucchini puree & fried zucchini chips

Salmonnya enaaak, dan kulitnya crunchy tapi tidak hancur, enak banget. Kami mengira zucchini itu timun Jepang tapi ternyata sejenis labu. Dan menambah lezat hidangan, baik yang dalam bentuk puree maupun yang digoreng. (sekilas seperti kentang goreng). 

Warren Smith's rib eye

with a rich beef jus, wlted greens, chared onion & chips.

Jika ingin memesan menu yang satu ini, pastikan untuk menanyakan tingkat kematangannya terlebih dahulu. Karena di sini ada standarnya sendiri.

Dagingnya empuk dan bumbunya meresap, dinikmati bareng sayuran dan kentang goreng, yummy 

Pappardelle pasta

with shiitake mushrooms and a light sauce of cream, herbs & parmigiano-reggiano 
Sempet rada ragu melihat penampakannya, apalagi saya kurang suka dengan pasta yang lebar seperti ini. Eh, tapi bumbunya membuat kami menghabiskannya sampai licin tandas.

Setelah selesai makan-makan, tibalah waktunya untuk menikmati makanan penutup. Kami pesan: 

Sorbet Fiji Japanese Apple
seperti menikmati buah apel yang dijus 

Dessert: 
Amalfi Lemon Tart 
THE BEST! Porsinya cukup untuk dinikmati berdua, tapi mau dihabiskan sendiri juga boleh lah. 

Restoran ini bisa dibilang baru, ekitar akhir tahun lalu. Letaknya di Jakarta Pusat, tapi bukan pusat kota dan resto2nya tapi letaknya malah di Pecenongan, tepatnya di Jl. Batu Ceper. Menemukan resto ini cukup mudah karena tulisan "Ulana" cukup besar di atas gedungnya. Dari luar Ulana terlihat besar, dan memang benar. Pas ngeliat ke dalam langsung disambut dengan front office nya dan diantar ke lantai 4. Ketika masuk langsung terlihat interior yg cantik dengan rooftop yg ga kalah instagramable nya dan spacious banget. Plus nya pula ada tempat sholat yg bersih, dipisah tempat perempuan dan laki2nya. Gue kedono bertiga dan sempet nyoba beberapa menu:
Drink:
Breakfast Smoothy (55k): fresh mango, yogurt, honey
Rasanya seger banget! Rasa manis dari mangga dan madu bercampur dengan yogurt. Yummy!
Main Course:
- Pappardelle (135k): with shiitake mushrooms and a light sauce of cream, herbs and Parmigiano-Reggiano
Sauce nya thick banget, jadi lengket di piring cuma rasanya enak dan super creamy. Disajikan juga dengan shiitake mushroom yg kering
- Norwegian Salmon (230k): Pan fried fresh salmon with zucchini puree and fried zucchini chips
Salmonnya segardan dibumbui dengan pas, cuma sayurnya agak berasa asam
- Warren Smoth’s Rib Eye (300k): with a rich beef jus, a lovely pile wilted greens, chared onion and chips
Dagingnya dibuat dengan cara medium well done, karena masih ada bagian daging yg berwarna pink. Jadi dagingnya sendiri masih juicy. Gue suka dengan makanan ini, pas banget semuaya
Desert:
Amalfi Lemon Tart (70k)
This definitely my favorite! Sukaaaaa banget sama tart nya lol lemon nya berasa banget dan pas banget rasa asam dan manisnya. You should try this!
Gelato:
Fiji Japanese Apple (40k)
Nah ini juga seger banget. Rasa apelnya memang berasa banget, good!
Overall, i have a great experience in this place. Semua makanannya enak tapi yg paling gue suka ya Amalfi Lemon Tart nya. Dari segi harga memang pricey, makan bertiga hampir 1,3 tapi memang service nya sangat baik karena setiap makanan diantarkan, waiter nya akan menjelaskan tentang makanan yg dihidangkan. Tempatnya pun super nyaman dan spacious. Cuma karena memang ga terletak di daerah keramaian, mungkin agak susah nge grab pelanggan