Wo Ai Pao

Udah lama penasaran sama bapao panggang satu ini, tiap kali mau beli selalu tutup, ternyata kalau udah agak kesorean dan sold out, tempat ini tutup lebih cepat. Hari ini pas banget mereka buka dan dibawain pulang sama sodara aku. Sempet difotoin juga cara buatnya, jadi bapaonya dimasukkin ke dalam kendi gitu dan dibakar dengan arang, jadi wangi smoked gitu.
1. Honey
Cobain yang rasa mereka satu ini, filling mereka pakai daging ayam, jadi no pork no lard. Daging mereka dicincang dan dimasak honey chasiu gitu, jadi rasanya gurih manis. Karena aku makan udah dingin jadi bapaonya agak lembek gitu, mungkin kalau makannya hangat lebih enak karena di bakar jadi mungkin pas hangat bagian luarnya garing.

Sore ini aku mampir ke Petak Enam dan tertarik buat mencoba pao halal yang satu ini. Sebelumnya juga pernah liat postingan salah satu foodies dan memang ini wishlistku.

Letaknya ada di lantai ujung, di stall yang paling ujung (ada lampu warna hijau bentuk pao). Harga paonya 22k dan pilihannya ada yang honey & pepper.

Pelayanan di sini ramah banget. Jadi aku pesan dan kubilang aku bakal ngambil sendiri. Aku baru mau ngambil, tapi udah dianterin ke mejaku sama ownernya.

Aku mencoba :

1. Pepper

Bentuknya mirip pao biasa, namun lebih besar. Namun untuk teksturnya cenderung tebal (mirip gua bao) namun teksturnya cenderung keras meski cukup renyah.

Di dalamnya ada sayur dan ada daging ayam . Sesuai namamya, rasa peppernya beneran strong banget.

2. Honey

Teksturnya sama dengan yang pepper, namun isiannya lebih manis dan cukup banyak. Kalau kalian kurang suka lada, better beli yang honey.
.
.
Overall, aku kurang cocok sama rasanya. Rasa dagingnya masih oke, namun aku kurang suka tekstur kulit paonya.. Mungkin ini personal preference juga.

Bakpau beda dari biasanya. Ini semacam di panggang gitu. Pntatnya rada coklat. Isiannya ayam semua ada pilihan blackpepper atau honey. Harga mSing2 sama semua @22k. Kl yg honey katanya manis gurih. Yg pepper tu pedas. Aaya coba yg pepper. Ternyata ga peda biasa aja. Mang tapi dominan peppernya. Isiannya itu merata diaetiap gigitan ponya. Oiya ada sayurannya juga jadi seimbang deh.

Buat rasa oke tapi kurang cocok dilidah saya, ini lebih dominan rasa pedas gitu daripada gurih wangi dagingnya. Mungkin yg honey lebih oke yak.

Lagi jalan2 di petak enam ada stand bakpao yang rame banget tempat nya di paling belakang dan pas saya mau pesan masuk waiting list.

Untuk bakpao nya cuman ada 2 isian , blackpepper ama honey ini bakpao nya halal isian nya pake ayam dia cuman dari rasa isian nya yang beda kalo yang honey agak manis. Kalo blackpepper ini agak pedas dari lada nya.

Dan disini panasin bakpao nya yang unik pake tungku bara terus ditempel di dalem tungku nya mirip kayak makanan india gitu tapi kata nya ini khas taiwan.

Harga bakpao ny cuman 19rb an.