Review Pelanggan untuk Wolfgang's Steakhouse

Steakhouse yang famous di New York hadir di Indonesia tepatnya di gedung Elysee, jakarta. Keren banget kan! Lokasi persisnya di scbd, persis sebelahnya restaurant batik kuring (ex sari kuring). Gedung ini masi baru terisi sekitar 20% jadi belum banyak tenant yang buka. Wolfgang ada di lantai 6, interiornya sangat modern, nuansanya elegant dan warm. Di bagian outdoornya ada seating area dengan  city viewnya kece banget. 

Untuk menunya disini tentunya specialitynya steak. Keistimewaan wolfgang ini yaitu dia menawarkan dry aged steak. Jadi semua daging steaknya melewati proses aging. Daging akan dimasukan ke dalam ruangan dengan suhu tertentu selama beberapa minggu. Daging dibiarkan mengering, air dalam daging akan menguap sehingga rasa beefy makin menonjol. Proses ini akan menghasilkan tekstur daging yang sangat empuk. Dengan proses yang lama dan tidak mudah ini maka jangan heran kalau steaknya dibandrol dengan harga yang cukup mahal. 
Aku dan teman-teman coba beberapa menu diantaranya : 
-  wolfgang crab cake 370k : untuk appetizer kita pesen crab cake ini. Daging crab diolah dengan tepung dan lainnya sehingga bentuknya menjadi bulat seperti cake. Rasa crabnya sangat dominan, dan daging crabnya juga generous. Menurut aku ok aja sih ini, agak bikin eneg kalau untuk personal, better sharing.

-  wolfgang salad 190k : saladnya sangat fresh, ada potongan beefnya juga, enak deh, pas banget untuk appetizer. 

- porterhouse for two 1.8jt : ini signature steaknya disini, 1 porsi porterhouse ini bisa untuk sharing karena beratnya sekitar 1.2 kg. Aku dan teman sharing untuk berlima masih ok sih. Potongan dagingnya sangat tebal, teksturnya sangat empuk, kita pilih yang medium well. Disajikan dengan sauce homemade ala wolfgang, ini saucenya enakk banget! Recommend banget porterhouse, harus coba menu ini kalau kesini. 

- rib eye steak 950k : rib eyenya besar juga loh sekitar 600gram, ini juga kita sharing. Tekstur dagingnya sangat juicy dan tender. Enak apalagi disajikan dengan sauce homemade wolfgang. 

- king crab leg 960k : king crab leg disini menurutku too salty ya, sayang sekali padahal crab nya fresh, dagingnya tebal, dan teksturnya lembut. 

- mashed potato 120k : side dish untuk steak. Mashed potatonya enak, teksturnya lembut dan sedikit creamy.

- spinach 120k : side dish untuk steak, ini spinach terlembut yang pernah aku makan. Spinachnya terlihat masih bertekstur tapi ketika dimakan super lembut, creamy, enak banget. 

- cream corn 120k : another side dish untuk steak, enak deh ini cornnya, creamy-nya pas dan tasty! 
Well, untuk steaknya disini sih superb banget ya, memang kualitasnya excellent. Servicenya juga disini top banget, setiap meja pasti dipegang oleh 1 waiter, sangat memperhatikan setiap kebutuhan kita. Next time pastinya akan balik kesini lagi