Ya Hua Bak Kut Teh

Follow my instagram : @salim.moses
Sunday is mommy day ❤️❤️❤️ kemarin ke mall taman anggrek and explore semua chinese food yang ga pernah diexplore sebelumnya haha. First stop is Ya Hua Bak Kut Teh. To be honest gua baru tau ada tempat makan bakut disini, mungkin karena lokasinya yang jauh dari XXI so ga pernah lihat.
Tempatnya cukup minimalis dan cukup besar meskipun tidak sebesar tempat makan lainnya di lantai itu. Gua pesen fragrant fried chicken wing and bakut teh short ribs nya. Fried chickennya kurang enak menurut gua, seasoningnya ga terlalu bikin mata terbelalak, cenderung plain.
Bakut tehnya enak, seasoningnya ga banyak lada ga kayak song fa bakut teh. Lebih enak dari song fa sayang ribsnya sedikit dagingnya, gedean tulangnya. Untuk harga beda tipis lah ama song fa even mahal song fa sedikit. Untuk pelayanan good cuma gua harus nunggu setengah jam untuk bakut karena belum direbus ya, entahlah mungkin dikira lebaran kali ya makanya ga diprepare well

first time cobain bakut nya ya hua ternyata enak banget. kuah nya itu ada paduan pedes asin nya jd nya nagih banget. harganya cukup mahal tp worth it banget. daging nya juga tender banget. harus pesen kacang nya jg buat ngemil2
follow our ig @yummyippie

Siapa nih pencinta masakan babi? Bagi yang expert di bidang kuliner bagian perbabian pasti udah gak asing sama menu yang namanya bakut / bak kut / bak kut teh. Bakut sih biasanya aku bilang (dengan 1 huruf k haha). Bakut biasanya sih makan hasil masakan keluarga yang memang udah expert dibidang perbakutan, tapi gak ada salahnya dong kalau miss nomnom cobain bak kut khas dari Singapore yaitu Ya Hua Bak Kut Teh yang udah ada di Singapore sejak tahun 1973, yang cabangnya di Mall Taman Anggrek.

Nuansa kayu dan warna cokelat gelap dengan penerangan yang warm, bikin suasana makan disini jadi nyaman dan betah. Tempatnya lumayan besar bisa nampung sekitar 50 tamu.

Biasanya apoh/nenek aku masak bakut itu pastinya rasanya asin karena si sayur asin itu, terus iga babinya joss banget. Nah gimana kalau rasa Ya Hua Bak Kut Teh? Di Ya Hua aku mesen beberapa menu andalan mereka.

BAK KUT (IDR 55,000)
Ternyata rasanya beda sama yang dimasak keluarga gw biasanya, disini pepper/ladanya kuat dan berasa banget, dan rasa asinnya sedang, atau bahkan gak begitu asin. Iganya dapet 3 potong 1 porsi. Sayur asinnya terpisah, disajikan dipiring kecil, dan rasanya gak asin sama sekali, yang ada malah rasa manis, karena memang direndam didalam kuah cokelat yang ternyata kuah kecap. Tapi kan masakan chinese beda daerah beda resep/rasa, dan kalau bak kut singapore pastinya memang begini otentiknya. Kalau ada yang takut makan bakut karena telalu asin khususnya yang udah tua dan ada riwayat darah tinggi dan berpotensi jantung, lebih baik makan bak kut yang seperti ini, karena sehat. Kuahnya hangat, dan jika memang sudah terlalu lama, kuahnya bisa minta diganti ke kuah yang baru dan hangat dan free kok, karena kan gak enak kalo makan bakut tapi kuahnya udah dingin.

SLICED PORK SOUP (IDR 59,500)
Bagi yang males makan bakut, tenang ada daging pork yang siap dimakan langsung tanpa tulangnya, yaitu menu yang satu ini namanya sliced pork soup. Dagingnya empuk dan banyak dalam 1 porsi. Rasa kuahnya sama aja kok dengan rasa kuah untuk bakut.

MEE SUA (IDR 28,500)
Siapa yang gak suka mee sua / misua, biasa sih aku kalo makan ini pas lagi pesta ultah keluarga atau pas lagi xinjia / tahun baru. Tapi sekarang sih tinggal ke ya hua aja bisa nikmatin misua yang lembut dan enak ini. 1 porsinya juga lumayan banyak, jadi mengenyangkan.

TAO KUA (IDR 26,500)
Gak cuma babi aja, aku juga nyobain tahu nya, tahu bagian dalamnya lembut, dan rasanya juga enak, gak begitu manis kecap. Porsinya banyak, dan tiap potong tahu itu besar-besar. Bisa dishare untuk 3 orang.

BARLEY (IDR 15,000)
Minuman yang hits di resto ini adalah barley, seger banget, dan gak begitu manis. Siapa yang belom pernah minum barley? wajib cobain deh, karena barley sejenis kacang-kacangan, jadi memang rasanya agak mirip susu kacang kedelai, tapi gak terlalu bau langu seperti susu kedelai, dan rasanya lebih encer dan light / ringan dimulut.

Nyobain ke sini karena ada deal voucher. Gw cobain Sliced Pork dan pacar pesen Stomach plus cakwe.
Datengnya lumayan cepet, dan yang gw notice pertama kali liat adalah mangkoknya agak kecil hahahaha 
Untuk rasanya gw suka, supnya enak, lada banget! Waktu itu gw lagi ga gitu fit, jadi minum kuah ini rasanya enakan. Cakwenya juga enak di celup bareng kuahnya 

Sayang ada beberapa minus waktu gw dateng kesini. Pertama kali dateng pelayannya ga sigap sama sekali, mempersilahkan gw duduk tapi abis itu ga dikasih menu, gw kira dia lagi ngambilin tapi ternyata pas gw tunggu2 lama banget. Akhirnya gw mintalah menu ke mbak2 lainnya. Padahal waktu itu restonya cuma 1/2 keisi loh. 

Hal kedua yang keliatan sepele tapi mengurangi value adalah cara mereka menyajikan chinese tea. Kalau di tempat sebelah kan ada beberapa pilihan teh, di sini cuma ada green tea. Padahal untuk temen bak kut teh paling enak sama Oolong tea atau Pu Erh. Selain itu, nyeduhnya juga ngasal masukin air panas ke teko. Beda banget sama pengalaman gw yang lebih memuaskan di toko sebelah yang menyajikan teh nya dengan proper, mulai dari penyeduhan sampai tatakan gelasnya.

Anyway, setelah store managernya dateng dia helpful banget dan mendadak pegawainya langsung lebih cekatan. Jadi kudu diliatin manager dulu nih baru bener kerjanya???