Yoisho

Sebagai umat muslim, halal sudah menjadi hal paling penting sebelum saya mencoba sebuah restoran, terutama yang menyajikan aneka menu Jepang seperti ramen. Tapi di Yoisho Ramen saya tak perlu ragu untuk mencoba karena mereka 100% halal, tanpa pork ataupun lard. Nama Yoisho sendiri diambil dari bahasa Jepang yang berarti kelegaan atau sebuah ungkapan yang selalu mereka ucapkan sesaat setelah menikmati masakan yang nikmat nan lezat.
Karena berlokasi di daerah Senopati, tepatnya di Jalan Gunawarman, jadi mereka tampil begitu keceh dengan gaya kasual. Sebuah hunian mewah diubah menjadi restoran yang dijamin bisa bikin kamu betah. Di halaman depan terdapat smoking area berkonsep taman yang teduh karena dinaungi pohon rindang. Masuk ke dalam, desain tampak begitu menggemaskan dengan penampakan mural bergambar kartun Jepang yang dibuat seperti komik. Unyu unyu gitu.
Pegawainya ramah, cepat dan sabaaaaaaar banget. Gimana engga sabar, meskipun dibuat bolak balik karena saya dan temen-temen mesennya ngecer, tapi mereka tetap melayani dengan senyuman. Duuuuuhhh, si mas pasti banyak pahalanya deh kalo gitu. Selain tempatnya yang oke dan pelayanan yang keceh, Yoisho Ramen juga terkenal dengan menu ramen unik bercita rasa Indonesia. Duh, jadi makin engga sabar nih buat cari tau gimana rasanya.
Sore ini saya cobain Tofu Wakame Salad sebagai appetizer. Potongan tahu putih nan lembut selembut belaian tanganmu ini diberi tambahan rumput laut, bumbu wijen dan taburan wijen. Teksturnya tuh beneran lembut banget dengan sensasi krenyes-krenyes dari wakame nya. Dressing salad ini terasa gurih dan nyegerin karena terbuat dari wijen juga balsamic. Appetizer nya aja udah seenak ini, gimana hidangan utamanya coba?!
Seperti yang udah saya bilang tadi, Yoisho menyajikan menu ramen rasa Indonesia. Seperti salah satunya ini, Ramen Soto. Wait? What? Ramen Soto? Well, setelah saya coba seruput kuah kentalnya yang berwarna kuning pekat. Saya langsung dibawa oleh derasnya sensasi soto yang gurih, creamy, kentel dan nyegerin seperti soto Lamongan lengkap dengan bumbu koya. Tekstur ramennya begitu lembut dan homemade, jadi cuma bisa kamu temui disini.
Menu unik lainnya adalah Ramen Rawon. Tau dong gimana wujud asli rawon itu seperti apa. Nah, ini tuh emang udah rawon banget. Warna kuahnya begitu hitam pekat jadi kontras dengan aneka topping seperti telur, daun bawang, koya dan irisan daging ayam berbumbu yang diletakan diatasnya. Sensasi kluweknya berhasil luruh dengan baik, jadi bikin ramen ini terasa gurih sekaligus pekat dilidah. Topping-toppingnya juga lengkap pake banget dengan kualitas rasa yang jempolan.
Engga cuma ramen berkuah, Yoisho juga menyajikan ramen kering. Seperti yang saya pesan ini, Green Chilli. Jadi si ramen sebelumnya sudah diaduk dengan bumbu cabe hijau baru disajikan bersama onsen egg, daun bawang, kremesan, irisan seaweed, jamur dan pastinya potongan ayam berbumbu. Cara makannya supaya makin lezat adalah dengan mengaduk ramen bersama lelehan onsen egg sampe rata. Jadi ramen yang udah lembut makin berasa creamy. Pedes-pedesnya tuh gurih dan justru bikin nagih. Ini sih paling favorit banget, secara engga bisa berhenti buat ngunyah doooooooong.
And the last but not the least, saya juga cobain menu Ramen yang bernama Sesame Tan Tan. Selain Green Chilli tadi, ramen ini juga merupakan favorit saya. Kenapa? Sensasi kuahnya tuh gurih banget, kaya rasa dan kalo diresapi hampir mirip dengan kuah gulai dalam konotasi yang enak juga mantap dilidah. Tekstur ramen yang lembut, sangat cocok pas dinikmati sambil diseruput bareng kuah creamy nan kentel. Apalagi paduan toppingnya juga enak-enak, gurih-gurih dan bikin nagih. Duuuuuuh mantul deh si Sesame Tan Tan ini. Kudu cobain kalo mampir kesini.
Sebagai pelengkap, saya juga pesen beberapa menu light bite seperti Karaage, Honey Chicken Skin, Vegetable Gyoza dan Chicken Gyoza. Karaage nya engga nanggung-nanggung, potongan ayamnya gede, kulitnya kriuk dan cita rasa bumbunya tuh gurih banget. Nah kalo si Gyoza, tekstur kulitnya tuh lembut banget dengan isian yang padet, melimpah dan diberi bumbu yang memiliki cita rasa meledak. Tapi superstar nya justru si Honey Chicken Skin sih. Teksturnya tuh renyaaaaaaah banget pas digigit. Udah gitu ya siraman saus madunya tuh lengket, manis dan bikin si kulit ayam jadi berasa kaya berkaramel gitu. Aaaahhhhh ini sih sampe bikin saya pesen satu porsi lagi dooooooong saking hau ce’ nya.
Nah, udah puas sama macem-macem sajian gurih nan memanjakan lidah, saya pesen Lychee Lemonade sebagai penetralisir juga penghilang haus. Surprised, rasanya tuh segitu nyegerinnya. Kebayang ga gimana sensasi rasa leci yang ditambah buahnya juga sekaligus, terus dipertemukan sama perasan jeruk nipis dan lemon jadi satu. Duuuuuuuuhhhhh manis asem bin nyegerin parah. Lidah saya langsung Dar Der Dor dibuatnya...

wah!!! ini spicy nya juara bgt. dan bisa dibedain gitu mau yg polosan atau yg spicy (beda harga)
pedasnya pun ada levelnya, level 1 - 5!!
tp ini pedasnya bukan cabe bubuk loh! pedesnya tuh nampol bgt jujur bgt iniiiii
jadi buat yg gak suka pedas sama sekali, better gausa pakai level.
terus juga ini bisa setengah porsi gitu
enak ramen nya! lembuuuur banget &&porsi nya banyak bgt, jujur kenyaaang bgt😭
mie dan telur nya juga bisa dipilih loh sesuai selera, bahkan kuah nya jg bisa pilih.
btw disini ada outdoor place nya juga, interiornya juga gemas👌🏻
untuk kapasitas sih gak muat banyak bgt ya
untuk lokasi gak susah dicari sih karena persis bgt disamping holywings hehe untuk parkir juga disini vallet gitu karena area parkir nya gak begitu luas

Nyobain ramen halal , no pork no lard but have delicious tastes on their ramen. Excited banget sama tempat satu ini karena ramen mereka itu halal , charsiu nya mereka itu terbuat dari ayam loh. Selain itu, cita rasa ramennya Indonesia banget. Kalian semua bisa nemuin ramen sambal roa dan cabe ijo di sini. Kebayang gak rasanya hayoo ??

Nah tempat satu ini cukup luas yah guys terdiri dari outdoor dan indoor. Untuk outdoornya bisa menampung 12-15 orang, sedangkan indoornya sendiri bisa menampung sekitar 40 orang. Outdoornya kece banget loh guys serba hijau gitu dekorasinya bikin adem juga soalnya ada pohon besar di sana. Tapi tenang indoornya gak kalah lucu kok soalnya di dinding mereka banyak gambar menarik gitu.

Setelah tempat, yuk kita bahas makanannya guys. Tadi aku pesen Spicy shio paitan, Spicy shoyu mazemen dan Chicken bao untuk makan malam.

1. Spicy shio paitan
Karena doyan pedes gw pesen level 2 untuk menu satu ini, tapi ternyata level 2 nya aja uda bikin aku makan sambil keringatan. Lain kali level 1 uda cukup kali ya. FYI guys, level pedesnya di mulai dari level 1 sampai 5 yah. Ramen satu ini terdiri dari ajitama egg, chicken charsiu, kikuraga mushroom, menma, spring onion, dan signature salt blend mereka yang super nagih banget. Tekstur mie nya yang halus dan kuahnya yang kental dan pedas cocok banget deh.

2. Spicy Shoyu Mazemen
Kalau yang satu ini dry ramen ya guys, dry ramen dengan sambal roa. Unik kann ?? Selain unik rasanya juga enak loh, sambal roa nya berasa banget. Dry ramen satu ini terdiri dari ajitama egg, chicken charsiu, corn, menma, spring onion, kyuri pickles dan signature shoyu sauce yang asin dan gurih.

Untuk tekstur mie nya kalian bisa pesen antara halus atau tebal. Sementara untuk soup nya, kalian bisa pilih paitan atau potage. Buat kalian yang suka tekstur kuah yang kental kalian bisa pesen yang tori potage.

So tunggu apalagi jangan ragu untuk kunjungin tempat satu ini buat dapetin ramen favorit kalian.


IG : thehandsofcuisine
Blog : thehandsofcuisine.blogspot.com