You Ma You La

Sebetulnya dari lama mau makan disini tapi karena ku anaknya mendang mending, kadang suka kurang cocok sama konsep timbangan begini wkwk. Akhirnya karena kebetulan lagi hujan dan mau menu yang berkuah memutuskan kesini deh daripada kepo terus kan~

Untuk order kita bisa ambil bahan-bahan yang dipingin, CMIIW untuk seluruh bahan kayanya sama rata mulai dari daging, bakso, sayuran/jamur sampai ke mie, disini juga ada minimal order 250gr.

Pesananku ada mie, jamur, sliced beef, tahu dan beberapa bakso ikan, pesan juga kulit tahu, fish skin telur asin juga air mineral habis total sekitar 180rb.

Untuk kuah aku pesan yang Beef soup, karena agak kurang cocok dengan sensasi mala, dan ternyata rasa juga harga sesuai dong, segini sih masih cocok sharing berdua, kuah nya gurih dan agak creamy, ditambah wansui dan cabe bubuk makin mantap! Fish skin nya juga gokil enak banget!

Hotpot konsep nimbang

You Ma You La by Shu Guo Yin Xiang, ini konsepnya seperti dragon hotpot. Jadi kita pilih2 isinya lalu nanti ditimbang per 100gr 30 rb minimal 250 gr

Menurut saya rasa kuah mala & kaldu nya enak banget

Daging saikoro nya juga cukup oke untuk harga segini.

You Ma You La adalah salah satu restoran Mala yang WAJIB aku datangi di Grand Indonesia.

Aku selalu pesan Popular Mix Bowl yaitu Topping yang kita pilih sendiri (biasanya aku ambil beef short plate, cheese dumpling, fish ball, enoki mushroom, sayuran dan casava noodle!) lalu pilih MIX SOUP! Mix soup adalah campuran beef collagen soup dan malatang soup. Jadi tidak terlalu pedas dan aromatic. Super enak!!

Untuk harganya kisaran 50ribu - 100ribu/person. Agak mahal but worth the price. Harus coba!

Wansui Stir Fried is tumisan ala China, dengan bumbu yg dibuat dari daun Ketumbar yg dihaluskan, dengan rasa sedikit pedas. Wangi dan rasanya mungkin ga semua cocok. Tapi ... Kalau kemari saya pasti pesen yg wan sui stir fried ini ....

Top top top rasanya

Karena masih sangat kepo dengan rasa mala-mala an, jadinya memutuskan untuk ikutan nyobain si mala dari You Ma You La ini. Lucu deh namanya itu ditulis ke bawah jadi keliatan kayak youyou mala :)) 

Di sini kita pesen kuah special malatang. Kalo aku personally suka sama tingkat kepedasan di sini, karena ini lebih pedas dari beberapa merk. 

Pilihan isiannya pun sangat beragam, dari sayuran hingga ke daging-dagingan. Pilihan jamurnya pun cukup lengkap. 

Di sini makan habis 100 ribuan untuk satu orang (kalo ga khilaf nimbangnya).

Minusnya ga ada pilihan topping seaweed dan daun ketumbar. Overall, pasti datang lagi sih.

Udah lama penasaran sama resto yang satu ini karena teman'ku pada bilang enak. Akhirnya pas lagi ke GI lagi cobain untuk makan di sini. Sampe sini sekitar jam 6 sore dan untungnya belum terlalu rame tempatnya jadi lebih merasa aman untuk dine in. Lokasinya ada di lantai 3A west mall, dekat area dancing fountain GI. FYI, mereka ini satu grup sama Shu Guo Yin Xiang, jadi untuk rasa makanannya gak perlu diragukan lagi.
1. Mala Xiang Guo & Beef Broth
Makanan di sini sistemnya yang kita pilih sendiri bahan makanannya, ditimbang lalu nanti pilih mau dimasak apa. Minimum timbangannya adalah 250gr (kurang lebih 75K). Untuk cara masaknya aku pilih yang mala xiang guo (dry) dan beef broth, keduanya aku pilih yang level 1 supaya gak lebay pedasnya. Yang xiang guo tipenya yang gurih dan agak berminyak, rasa mala-nya strong tapi gak sampe menusuk ke hidung. Karena yang xiang guo ini tanpa kuah jadi rasa mala-nya lebih kuat dibanding yang broth. Beef broth ini sepertinya menu baru mereka, kuahnya pakai kaldu beef + kuah classic mala, rasa malanya jadi lebih light tapi lebih berasa kaldunya. Overall suka sih sama rasanya dan bakalan balik lagi untuk xiang guo mereka.

Harga makanan nya dihitung per gram tidak berdasarkan jenis makanan yang diambil.
Saya mengambil sebanyak 270 gram seharga 70ribuan, ekstra kuah mala 20ribuan dan salted egg fish skin 30rban. Minumnya Roasted milk tea 18 ribuan.

Pilihan isianya beragam, tidak ada babi. Cara masaknya ada kuah/mala tang atau kuah kaldu, ada tumis/xiang guo. Saya memilih tumis. Supaya bisa cobain kuah mala nya juga akhirnya pesan juga extra kuah mala. Rasa kuahnya enak pedas penuh rempah. Xiang guo nya enak, bumbu nya cukup merata pada tiap isiannya. Fish skin nya agak biasa aja seperti fish skin instan pada biasanya dan datangnya lama kirain karena digoreng tapi ternyata karena mbak nya lupa haha. Roasted milk tea nya enak.

Tempatnya luas dan apik. Saat ini bukan jam makan siang jadi sepi dan tidak antri. Kalau ga suka pedas bisa juga pesan yang bukan mala.

Uhuyyy tiap ke GI rajin banget apelin ini resto!
Apalagi waktu otw-nya hujan, nyampenya pasti langsung pesen yang Ma La Tang
Di sini itu kayak rumah makan Ma La pada umumnya, konsepnya ambil-ambil topping sendiri. So I chose my own topping & pilih yang kuah, waktu itu aku nyobain yang level 2 sih. Setelah last visit cobain yang level 1.

Menerutku level 2-nya masih ngga pedes samsek, kurang bikin bibir jontor aja wkkw
Cuma suka banget sama kuahnya, rasanya rich & tekstur mienya yang kenyel bikin tambah komplit.