Babi Guling Ibu Ayu Komang. Back in college time, A housemate of mine once recommended this place as an alternative for Nasi Babi in Surabaya just in case I got sick of having Peneleh over and over again (see my previous post of Nasi Babi Peneleh/Pig Rice). I could have like 3-4 brunches of Nasi Babi in a week back in those days and weirdly enough I never got bored of them. How time flies.
This one is more like Babi Guling style (roasted suckling pig) not Nasi Campur Babi (crispy fried pork pieces). Differences are in their choices of toppings which you guys can compare by yourselves but believe me, both in Bali and in Surabaya, all styles of Nasi Babi/Pig Rice are good. Flawless. Seriously. Except when some of the menu elements are not 100% fresh.
The base of the dish is steamed red/white rice. Topped with some stir fried veg dishes, stewed pork in soy sauce, roasted pork pieces, a piece of pork skin, a piece of fried pork lung, and sate lilit/that skewer thingy. Some of them tastes a tad weird to me, perhaps bcs they keep on reheating the dishes over days but they were still edible no probs.
The other minor setback is apparently some of their pork meat dishes' fat didn't render down properly, and I found some jiggly fats sliding around in our plates. A bit of fat is good, always good. Too much and/or a big chunk of them is no good. Not everyone can tolerate it like me, some people can simply feel sick by having a chunk of fat in their mouth (are you one of them?)
Have some time to dine/order foods from these small restos guys when you can, bcs more and more delish places are closing down their businesses for good bcs people are not buying enough food from them. Save local businesses, eat some authentic foods.
Ini semuanya enak, mulai dari nasi sayur sampe lauknya berasa, kayak lagi makan di bali, cuma buatku ini porsinya banyak banget ada juga sate babinya yg gede2 dan ga kalah enak juga
Menu yang dipesan: Nasi Bigul Babi Guling
Tanggal kunjungan: 31 Oktober 2019 Harga per orang: Rp. 50.000 - Rp. 100.000
Dah lama ga makan ini, akhirnya kesini lagi. Nasinya nasi merah, ada sayuran, babi guling, babi kering, kulit bani, usu dan paru babi serta sate. Kalau sate aku ga terlalu suka karena kurang cocok sama rasanya yang berempah. Untuk sambalnya enak pedas dengan bumbu yang nikmat. Tapi kali ini semua rasanya beda, entah kenapa sayur yang satunya lawar itu pait banget dan kecemar ke semua daging babinya. Jadi berasa pahit semua.
Menu yang dipesan: Nasi Babi Special
Tanggal kunjungan: 25 Mei 2018 Harga per orang: < Rp. 50.000
Pertama tahu ada nasi babi ayu komang ini tuh yang di Tambaksari karena diajakin sama temen yang emang demen makan nasi babi dan emang lagi hunting bigul (babi guling). Kalau menurutku nasi babi disini itu beda dengan nasi babi lainnya karena masakannya itu terkenal dan dominan di babi gulingnya.
Jadi di satu menu ini itu ada nasi babi yang aku pedan ini ada: 🐷 Paru babi goreng (gurih, agak kering), 🌴Kelapa dan sayur lawar (kriuk" dari kelapanya ditambah kenyal kenyal dari daging babinya yang sedikit gurih), 🌿 Daun singkong (ga pedas), 💧 Daging babi guling yang lembut dan juicy mempesona, 🔥 Babi guling rica yang gurih namun agak sedikit pedas, 🌶 Sambal matah (yang pedas, aku ga kuat), 🍢Sate lilit yang manis gurih dengan tekstur yang padat namun tetap lembut, 🐖 Kulit babi guling yang super crispy, 🥘 Babi goreng yang kering dan berlemak, Dan kuah babi yang menurutku super pedas 🌶🔥
Kalau menurutku dengan harga 40.000,00 itu porsinya sudah banyak dan puas banget.
Menu yang dipesan: Nasi Bigul Special
Tanggal kunjungan: 25 Agustus 2017 Harga per orang: < Rp. 50.000
Baru 2 kali kesempatan bisa makan di tempat ini. Yang pertama diajak sm papa kata temennya enak banget. Karena papa juga suka babi guling, lalu kita nyoba deh kesini. Ternyata beneran ENAK!
Untuk saat ini, ini tmpt babi guling terenak se-Surabaya menurutku🐷
Selain enak, lauknya juga ga pelit sama sekali, perut mbledos deh makan disini😝
Harganya juga relatif murah dengan porsi besar cuma Rp 40.000 (nasi babi guling)
RECOMMENDED ABIS, WAJIB COBA!
Menu yang dipesan: Nasi babi guling
Tanggal kunjungan: 27 Desember 2016 Harga per orang: < Rp. 50.000
/https://assets-pergikuliner.com/uploads/image/picture/2200054/picture-1618738974.jpg "Foto 1 - Makanan(Nasi Bigul) di Warung Babi Guling Ibu Ayu Komang oleh Jason Pirelli Tandean (IG: @jasontandean)")
/https://assets-pergikuliner.com/uploads/image/picture/2200055/picture-1618738979.jpg "Foto 2 - Interior(Nasi Bigul) di Warung Babi Guling Ibu Ayu Komang oleh Jason Pirelli Tandean (IG: @jasontandean)")
/https://assets-pergikuliner.com/uploads/image/picture/955931/picture-1529054576.jpeg "Foto - Makanan(Nasi babi special) di Warung Babi Guling Ibu Ayu Komang oleh Vicky @vickyaph")
/https://assets-pergikuliner.com/uploads/image/picture/664218/picture-1504450426.JPG "Foto - Makanan(Nasi Bigul Special) di Warung Babi Guling Ibu Ayu Komang oleh Monique @mooniquelie @foodinsnap")
