Bakmi Polim

Siang ini mencoba Bakmi Polim di bazaar Pergi Kuliner. Bakmi di sini no pork no lard, jadi aman buat yang muslim.

Menu yang dicoba :

1. Yamin Ayam Original (Rp. 30.000)

Sebelumnya saya udah pernah beberapa kali makan mie yamin di tempat lain, jadi memang udah tau bakal pakai kecap & rasanya memang cenderung manis gurih.

Tekstur mie ini keriting dan nggak kelembekan. Kematangannya pas. Rasa daging ayamnya pun enak. Ayamnya nggak berbau dan rasanya asin gurih.

Namun saya nggak cocok sama mie ini. Seasoningnya kurang balance dengan rasa cenderung manis dan ada bagian yang terasa lada. Sepertinya brand kecap manis yang dipakai kurang cocok buat yamin karena dominan manis tanpa ada rasa sedikit gurih umami. Jadi mie ini pun after taste super manis dan nggak ada gurihnya sama sekali.

Sayurannya segar namun saya juga nggak cocok sama rasa kuahnya. Kuahnya dominan rasa sapi, mirip buat kuah bakso. Seandainya dimakan pakai bakso sapi bakal enak. Namun kalau dimakan bareng mie ayam (saya tim kuah pisah) rasanya kurang masuk.