Baracik Coffee

Habis sepedaan di sekitar the breeze dan mampir untuk ngopi pagi sambil mencari sarapan, disini aku pesan :

🥤 Latte,
Perpaduan antara espresso dan susu, kopinya enak, tidak manis dan tidak pahit juga, pas. Dan tidak membuat perut sakit juga padahal diminum sebelum makan apapun, suka.

Paling enak kesini pas lagi mendung atau sore menjelang gelap skalian. Kalo siang beuuhh gerah men. Kurang cocok ngemil panas sama minum panas.
Kesini ngemil pisang panggang keju (males moto) sambil nyobain manual brew V6 kopi mandailing. Walaupun kesannya seperti ngopi di kampung, tapi rasanya ga kalah sama coffeeshop modern. so far so good lah. Asamnya ga berasa. 
Beansnya banyak varian kok.

Geser dikit ke samping Aeon Mall, dsana ada outdoor mall yg namanya D'breeze, konsepnya yg berada di ruang terbuka memungkinkan beberapa verdor makanan atau minuman untuk membuka tempatnya dengan dekor menarik..

Baracik, sebuah kedai kopi mungil seperti di daerah luar kota gitu dech.. Dengan dekor seperti kedai di kampung, menyediakan berbagai pilihan kopi, bahkan dsini saya nyobain teh unik dari daun kopi.. Rasanya mix di tengah antara teh tapi berbau kopi..

Kalau mau ksana mungkin pagi atau sore kali ya, krn kalau siang2 lumayan panas siy dsana, dari hawa dan teriknya matahari..

coffee shop dgn gaya tradisional lokal ini benar2 menyerupai warung kopi kampung dgn properti didominasi kayu coklat muda. cukup banyak beans yg terpajang di sisi kanan warung dan kesempatan perdana ini, saya mencoba beans Wamena yg disajikan dgn disiram atau lebih dikenal sbg V60 pd jaman sekarang. kurang memperhatikan prosesnya, saya hanya tau disajikan ke meja dgn gelas dan saucer kaca yg terkesan klasik. body wamenanya terasa bold sekali namun sayang karakter nutty nya tdk keluar yang sangat dimungkinkan krn filter dripnya yg terlalu sempit. no acid yg terasa sih, bitternya mendominasi, not too enjoyable for me.

Disaat semua beramai2 bikin warung kopi dengan gaya yg kece dan alat mesin kopi yg canggih, Nah Baracik Coffee selow aja pakai manual brew dengan gaya warung kopi kayak di film si Doel Walopun manual brew tapi alat2 kopi mereka tetep cool. Ada aeropress, frenchpress, v60, espresso with bialetti, atau kopi tubruk aja juga bisa. Untuk bkin foam milk nya pun manual, dipanasin diatas kompor dan dikasih termometer supaya susunya gak diatas 60derajat dan pecah. Kerennya lagi? Mereka tetep bikin latte art walopun alat sekadarnya, jadi bukan asal kopi susu main begitu saja. Enaknya lagi? Harganya murah! Kopinya sekitar 25k an. Rasa dan aroma kopinya pun gak kalah dari yang bikin kopi pake mesin listrik. Nah tapi kekurangannya? Ya bikinnya agak lama, jadi harus sabar2 kalo rame.

Disini saya coba aeropress. Namanya di menu jadi Kopi Press Angin. Saya minta pakai Toraja jadi single origin aja, karena bisa jadi espresso dengan mengatur volume air. Toraja katanya paling tidak asam, yah masih ada asamnya tp bisa dimaklumi kalo kopi indonesia rata2 begitu. Lalu coba roti bakar cokelat susu, yah okelah, enaknya rotinya garing, gak lembek kesirem susu.