Chin Ma Ya

Makanan yg dipesan : Tonkotsu Ramen
Ane baru sadar resto ini asli dr jepang dan cabangnya di indo cuma disini. well, berhubung ini spesialis ramen jg ya ane pesen menu ramen signature nya aja. Seporsi berisi mie ramen, 3 potong chashu yg besar, telur rebus dan sayuran dg kuah kaldu tulang babi. Aroma kuah ramen mirip dg ramen favorit ane, hanya saja rasa dan aroma kuah ramen nya kurang keras buat ane scr ane fans berat lemak babi.. mie nya pas kenyalnya cuma kalo diameternya kecilan dikit lbh oke sepertinya, chashu nya gedee n enak tp sayang agak alot, telur nya agak kematengan dan sayur nya to be honest ga klop dg ramen..

Restoran ini dekat sama rumah saya, dan buka 24 jam pula, jadi kalo lapar di malam hari, dan pengen makan yang berkuah cocok deh makan di sini.

Suasana restoran enak, santai dan bisa ngobrol dengan nyaman.

Ramen-nya mostly mengandung babi, dengan 2 tipe size (small dan regular), Untuk makan di malam hari sih, cocoknya yang small aja, udah nge-nyangin banget.

Favorit saya : Tan Tan Men, enak kuahnya light, spicy dengan topping daging cincang. Tapi sayangnya terakhir beli koq, dagingnya dikit banget.

Tonkotsu Ramen-nya lebih berasa worth itu, karena dagingnya besar (kalo ga salah 2 slice) dan 1/2 telor rebus. So far anak saya doyan banget ramen ini, sampai seluruh soupnya dihabisnya.

Kalo buat saya, tonkatsu ini kuahnya terlalu kental, jadi sometimes berasa amis. Ya Kembali ke selera aja sih.

Untuk minumnya Ocha-nya bisa refill.
Harga ramen small berkisar 30 ribuan. Plus minuman dan tax, total kerusakan 50 ribu per orang deh.

Dah lama ngincer ramen di sini, baru skrg kesampean. Menu makanan jepangnya beragam, tp saya emang pengen cobain ramennya. Selain itu cobain juga chin ma han.
Pilihan ramennya cukup banyak, tp pada dasarnya brothnya sama, cuma bumbu tambahan dan toppingnya yg berbeda2. Saya pesan tonkotsu ramen ukuran small. Porsinya mienya cukup bikin kenyang karena lebar mangkok small hampir sama seperti mangkok ayam. Yg regular ukurannya 2x lipat. Selain itu toppingnya jg hanya dpt setengah porsi biasa, yaitu 1 slice daging babi dan setengah potong telur. Mienya mie kecil dan direbus firm, teksturnya kenyal dan chewy, pas sih tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Telurnya direbus terlalu matang. Dagingnya tebal dan ini yg paling enak menurut saya. Tekstur dagingnya lembut, mudah sekali dikunyah, seperti langsung hancur meleleh ketika masuk ke mulut. Slurp. Waktu dikunyah bumbu dan kuah yg ada di daging keluar dan nikmat, juicy. Brothnya kental dicampur bumbu spesial 'chin ma', rasanya asin gurih. Oiya, ramen disini tidak pakai nori lho, tp pakai sayur hijau seperti chai sim(?), which is agak ga biasa aja ya.
Saya juga pesan chin ma han, nasi + tofu dgn bumbu chin ma. Rasanya ada spicy nya tp bukan pedas cabai dan tidak terlalu strong. Nasinya enak, butiran berasnya besar karena beras jepang. Utk rasa, saya lebih suka ramennya.
Minumnya pesan maccha cocoa, rasanya dominan dari green teanya yg bitter. Rasa coklatnya pun sedikit bitter bukan seperti yg coklat susu. Overall rasa minumannya saya suka, cukup refreshing.

Kesini udahh sekitar dua bulan lalu karena bingung mau makan siang dimana di daerah sini yg tempatnya cozy selain di boulevard serpong.
Kita order Gekikara Tonkotsu Ramen dan Tonkotsu Ramen (in small portion ofc)
Bedanya 2 menu diatas hanya di bagian kaldunya yang lebih pedas.

enaakk banget kuah kaldunyaaa, gak bau amis babi. Tapi bagi yang suka pedas mungkin bisa cobain yg Gekikara ya soalnya untuk yg Tonkotsu Ramen sama sekali gak pedas.

Untuk minumnya pesen Ice Green Tea Mojito dan enaaak! Tapi daun mint-nya benar-benar "Lots" kayak deskripsi menunya :')
Tempatnya cozy banget, betah berlama-lama disini, secara juga daerahnya emang menurut saya tidak ramai. Disini ada 2 lantai, kalau yang lantai atas konsepnya kayak di Jepang banget duduknya.
untuk harganya jugaaa worth banget, secara disini juga ramennya ada 2 pilihan ukuran 
Rencana akan balik kesini kalau lagi main ke daerah sana cobain menu lainnya :)