Ebisoba Ichigen

Pertama kali denger ada bakmi udang sih bener2 tertarik banget untuk coba ya.. karna jujur aja br pertama kali denger sih.. di tambah ada promo katanya bs free refill untuk ramen, kuah dan minumnya sepuasnya... so kita cobain dong nih ramen ebi shio yg merupakan rekomedasi dari salah 1 pegawai di restonya.. untuk rasanya sih udang banget ya tapi after tastenya pahit dan kl menurut kita rasanya enak hanya saja kurang cocok untuk dipadukan dengan ramen. Dan untuk promo free refill ramen, kuah dan minum sepuasnya sih kecewa banget ya. Karena ternyata yg gbs refill sepuasnya cuma minum saja.. untuk ramen dan kuahnya hanya boleh 1x refill.. agak merasa tertipu sih. Untuk harga sih masih standar ya.. kl soal balik lagi atau engga, kyknya bakal lebih milih untuk cari ramen yang harganya sama dan rasa yg lebih enak lagi.. tp bagi kalian yang blm pernah cobain ramen udang, kalian bs coba disini ya!

You can catch us at our social media :
Instagram :
- makan2tv
- elz_xzy
- budiandal111

Youtube: Makan2 TV

Berkunjung ke ramen hall yang terletak di kawasan aeon mall BSD yang padat oleh para pengunjung pada kesempatan kali ini
.
.
Terdapat kurang lebih 5-6 outlet ramen yang membuka usahanya di ramen hall yang memang disediakan khusus hanya untuk para penjual ramen dari Jepang
.
.
Untuk tipe ramen di tempat ini merupakan ramen yang berasal dari Prefektur Sapporo
.
.
Disini saya memesan menu shio ramen dengan ditambah Yaki gyoza
.
.
-On this frame
1.Sapporo Shio ramen
Price : IDR 60.000
.
.
2.Yaki gyoza
Price : IDR 35.000
.
.
Untuk tekstur bakmienya saya rasa kurang authentic dikarenakan pada umumnya ramen biasanya menggunakan tekstur yang lebih halus pada bakmienya,sedangkan di tempat ini menggunakan tekstur keriting
.
.
Mungkin bagi yang lebih menyukai tekstur ramen menggunakan bakmie keriting bisa dicoba
.
.
Untuk kuah kaldunya menggunakan kaldu ayam,dengan rasa agak sedikit amis (karena penggunaan rumput laut pada salah satu toppingnya),untuk topping ayamnya ini lumayan namun kurang mantap jika dibandingkan dengan penggunaan daging "pork"
.
.
Untuk gyozanya biasa saja
.
.
-Overral for taste : 7.6/10
.
.
-Notes
1.Merupakan salah satu ramen halal yang berasal dari Jepang

Minggu malem ke AEON kembali nyoba di ramen village, sebenernya hampir semua ramen disini udah dicoba dan pengen nyoba yang satu ini karena mereka ada label halal (no pork and lard). Jadi lah kita kesini sama karena ada patokan tamu yang pake hijab juga hehe. Disini jadi unik banget ya ramenya kuahnya pake ebi (udang). Kalo suami dia pesen yang ebi broth (rasanya ini tuh udang banget menurut gw jadi kayak rasa seafood banget, buat pecinta seafood sih oke banget makanan ini), punya gw yang dipesen itu chicken broth (rasanya enak cuma kaldunya masih standar ya menurut gw masih ada tempat lain yang lebih enak ramennya. Untuk mienya juga dia pake mie keriting tebel gitu. agak kurang cocok sih sama ekspektasi gw). Side dishnya kita pesen gyoza dan ternyata gyoza disini itu diisin pake jahe dan bener2 lagi jarang banget ada yang sajiin pake jahe. Secara rasa kurang pas menurut lidah gw ya. Especially gyozanya karena kita bukan pecinta jahe jadi engga suka tapi kalo untuk ramennya sangat patut dicoba kok.

Kembali menelusuri Ramen village untuk mencoba ramen di restaurant lainnya, dan kali ini pilihan jatuh kepada Ebisoba Ichigen. Mie dsini refil, jadi bisa minta tambah saat kurang yaaa.ochanya juga seinget saya refil. Saya bertiga, bersama pacar dan adiknya memesan 2 menu untuk sharing diantaranya :

1. Ebi-Tsukemen-Miso
Rasanya oke, cm kuahnya agak manis, kemungkinan karena ebi nya.. Ramen yg ini di pisah dengan kuahnya, jadi antara ramen dan kuah bisa di nikmati secara terpisah.. Isinya terdiri dari daging babi, telur stgh matang, dan sayur

2. Ebi Soba pedas with Cheese
Untuk Ramen yg satu ini rasanya juga biasa saja, saya minta kol dan cheesenya di pisah.. Isi ramen ini terdiri dr slice daging babi plus telor stgh matang.. Kalau menurut saya ramen satu ini malah ketolong sama kejunya.. Karena di pakein keju jadi enak, kalau nggak ya biasa saja rasanya.

Ngidam makan ramen dan gw nyobain yang satu ini karena tertarik dengan kaldu ebi alias udangnya. Jadi gw dan temen gw pesen ramen ebi sio, dan temen gw satu lagi pesen sapporo miso. Kalo sapporo itu pake kaldu ayam. Nah ternyata untuk ramen ebi sio itu lagi ada promo diskon 20% tapi gabisa refill ramen. Rasanya sih ya lumayan lah, tapi ga gitu cocok sama selera gw sih. Gurihnya bukan tipe yang gw suka dan wanginya agak aneh. Mienya sih pas kenyelnya, toppingnya juga standard aja. Nah kalo punya temen gw yang sapporo lebih ga enak. Ga ada rasa kaldu ayamnya dah, rasanya kayak kaldu kacang, aneh banget. Overall rasanya b aja sih dan gw ga tertarik buat balik lagi. Pelayanan cepat dan ramah.

Biasanya kuah ramen itu pakai kuah rebusan babi or ayam, tp yg ini pakai rebusan ebi. Bau nya si khas ebi banget.. mungkin buat yg ga doyan ebi.. rasanya aneh. Tp lama2 enak juga si.. yg kuah miso juga enak.

Di antara 2 menu yg di pesan.. saya lebih prefer yg sapporo miso, krn rasanya lebih gurih 😅😅😅
Untuk suasana.. ini ga brasa kyk di resto mahal.. mungkin krn letak nya juga di ramen village aeon.. jd sering terdengar waiter2 nya teriak2, lbh berasa spt makan di kedai2 hahaha
Dan 1 hal di sayangkan.. di resto ini gada pork nya...

Berkunjung ke Aeon emang kurang lengkap kalo gak nyempetin mampir ke Ramen Village. Jadi ini tuh semacam foodcourt tapi semuanya serba ramen. Kita mampir kesini langsung ke Ebisoba Ichigen yang tempatnya paling pertama dari pas masuk ke Ramen Village. Kita pesen Ebi Miso, Sapporo Shoyu, dan Spicy Cheese untuk ramennya, sedangkan minumnya ocha dan teh manis, serta nori juga sebagai side dish. Jenis mie ramen disini lebih tebal dari ramen-ramen lain ya, dan gak ada pilihan juga mau jenis mie yang kayak apa. Untuk ebi miso sendiri, pas dateng langsung kecium bau ebi-nya. Rasa kuahnya pas gurih, dan juga light. Daging ayamnya lembut dan juga ramen ini dilengkapi sama setengah telur rebus, dan untungnya kuning telurnya tidak terlalu cair (thank God!). Untuk sapporo shoyu, karena kuahnya shoyu ya pastinya agak lebih asin daripada kuah ramen yang lain. Yang menarik spicy cheese, jadi tumpukan keju parut dingin di atas ramen, serta kuahnya yang cukup pedas. Kuahnya kental banget, dan bagi penyuka pedas, wajib pesen ini. Norinya menurut saya rada pricy ya, 20ribu cuma dapet 5 lembar, sedangkan di tempat lain bisa dapet lebih ehehe. Tiap pembelian spicy cheese ramen, dapet es krim vanilla satu scoop. Rasa es krimnya bukan vanilla sih menurut kami, tapi lebih menyerupai rasa susu bubuk kotak yang terkenal itu. Rasa susunya kuat banget, jadi bikin aneh. Untuk pelayanannya, sayang banget sih ada satu pelayan yang ngomongnya gak berenti, nyerocos mulu nawarin ini itu, kita nanya ini, dia jawab ini + itu + ono. Meskipun sebenernya niatnya baik, tapi perlu diperhatikan juga suasana hati pelanggan ya. Tapi selain itu, pelayanannya cepat kok.

Ebisoba Ichigen ini letaknya di dalam Ramen Village. Tempatnya tidak terlalu besar, untungnya waktu ke sini lagi ga ngantri jadi bisa langsung dapet tempat duduk. Menu di Ebisoba Ichigen sekarang ada yang pork juga, bahkan yang menunya non pork bisa request supaya pakai pork.

Aku coba pesen Ebi Tsuke Men Miso, jadi ramen, topping, dan kuahnya disajikan secara terpisah. Cara makannya, ambil dulu ramennya lalu celup ke kuahnya, baru deh dimakan. Kuahnya enak, kental, dan gurih,mantap! Porsinya juga gede. Udangnya berasa banget, berhubung saya sebenarnya alergi udang jadi ga bisa makan banyak2..