Galla Coffee Laboratory

Dateng kesini masih jam 11an waktu weekday, masih belum ada pengunjung dan gw pengunjung pertama katanya. Lagi ngga nyari kopi, jadi gw pesen dark chocolate latte dan ini enak bangeeet. Ditanyain mau pakai flavor atau original, gw pilih yang hazelnut sebagai flavornya. Langsung suka dari awal teguk, karena super bold, kental, dan manisnya pun pas. Buat gw rasa hazelnutnya agak sedikit menggangu sih meskipun masih tetep enak, but next gw mau minta yang original aja biar lebih dapet pahitnya. Temen gw pesen hot tea, teapot nya lucuu. Interiornya instagenic dengan nuansa putih. Baristanya waktu itu juga ramah dan setelah minuman kita habis langsung dianterin air putih.

Coffee shop baru ini interiornya ciamik! Semua serba putih! Suka deh.. Tapi baru beroperasi satu lantai, jadi kalo lagi rame pastinya gak dapet tempat duduk. Disini saya pesan beberapa minuman :

Yami Balancing Syphon
Ini adalah cara ngopi terunik yang pernah saya coba. Alatnya juga bener2 baru pertama kali liat. Jadi intinya menggunakan tekanan dan balancing diantara 2 tabung. Satu tabung berisi air dan satunya berisi kopi. Nantinya yg berisi air akan didihkan menggunakan api spiritus dan pindah ke tabung yg berisi kopi. Lalu karena ketidakseimbangan tekanan jadi kopi pindah lagi ke tabung yg berisi air, lalu kluar lewat keran. Wuih sulit ya dimengerti.. Coba aja deh!! Hahaha

Cappuccino
Untuk cappuccinonya disini menurut saya sih terlalu milky. Mungkin karena cupnya besar jadi takarannya jadi banyakan susu.

Green tea
Saya gak terlalu suka latte lain selain latte yang pake espresso base. Jadi pas icip ini punya teman yahh rasanya so-so, matchanya berasa banget sih dan gak terlalu manis. Warnanya juga cakeb!

Vietnamese Coffee
Untuk yang baru mau coba manual brew, vietcoffee cocok sih karena ada susu kental manisnya. Kopinya juga gak terlalu asam, kopi susu nikmat!

Affogato
Affogatonya manteb! Espresso mereka enak sih, cuma kalo di cappuccino susunya kebanyakan jadi ga berasa. Nah kalo di affogato karena disiram di eskrim jd kita bs ngerasain espressonya juga, hmm aromanya nikmat..

Again we find coffee shop around Tangerang tepatnya di BSD nih. Untuk coffee shop yang satu ini emang tempatnya lumayan jauh dari kota Tangerang dan susah di cari karna gak ada di GPS terus plang coffee shopnya kecil dan cuman di canopy mereka, but its oke. Dari segi interior tempatnya cukup oke dan banyak banget alat alat untuk manual brew nih jadi cocok bagi kalian pencinta manual brew coffee. Sekain itu tempatnya juga whitecaddict dan cukup instagenic. Untuk coffeenya kita cobain flat white dan manual brew V60. Untuk flatwhitenya kita lumayan suka karna tastw coffeenya berasa dan susunya juga pas banget. Sedangkan untuk V60 nya hasik coffeenya lumayan string and has a acid taste, karna kita gak gitu suka sama taste asam dari coffee jadi its quite good lah dan baru pertama juga cobain manual brew. Oh iya mereka juga masi promo discount PAY AS YOU LIKE loh sampe akhir july ini

Pas masih ada promo pay as you like, saya tentu menyempatkan diri untuk datang kesini. Karena saya ga ngerti apa2 tentang kopi, saya nanya ke barista nya mana yang recommemded. Dia menyarankan :
1. Balancing syphon (foto depan)

Jadi ada 2 wadah, wadah kiri yang berisi air trus dipanasin dari bawah, pas mendidih, airnya akan berpindah ke wadah sebelah kanan yang berisi bubuk kopi. Nah disitu kan keaduk, trus pindah lagi ke wadah yang sebelah kiri. Nah kita bisa keluarin kopinya dengan keran. Omg lucu banget sih haha. Di wadah sebelah kanan tersisa ampas kopinya doang. Nah hasilnya adalah kopi hangat. Rasanya? Good! Ga asam loh dan pahitnya juga ga kebangetan.
2. Saya lupa namanya. (Foto belakang) jadi ada 3 step tersusun dari atas ke bawah. Yang pertama kopi akan diseduh diatas, lalu kopinya akan turun ke bawah dimana sudah ada es batu. Paling bawah, tetesan kopi yang sudah dingin karena es batu akan tercipta. Nanti akan diambil oleh barista dan disajikan di gelas tinggi, beserta kita dikasih es batu baru lagi. Rasanya sama aja kayak yang pertama, tapi lebih suka yang ini karena dingin jadi pahitnya lebih ga berasa.
3. Taro latte. Enak banget! Rasa taronya kuat dan super milky. Manis dan hangatnya pas. Top deh. Meskipun warnanya agak pucat, tapi rasanya suka!
Pelayannya super ramah, tempatnya cozy banget, wifinya kenceng, ac nya dingin.

Terima kasih kepada dunia Instagram, gue jadi tau kalau di sini sedang ada promo pay as you like. Tentunya gue dan teman-teman langsung meluncur ke sini untuk menikmati promo tersebut.

Lokasinya di Ruko The Icon, sederetan sama Kick Ass Coffeeworks. Tipikal coffee shop ya, signage yang kecil dan gak mentereng sama sekali. Untung rukonya masih sepi jadi masih ketauan mana yang coffee shop, mana yang bukan.

Interior di sini sangat sederhana tetapi mampu membuat gue merasa nyaman dan menjadi betah. Kebersihannya sangat terjaga. Lihat saja, perabotannya warna putih dan kinclong semua. Artinya, rajin dibersihin biar ga berdebu.

Gue mah bukan penggemar kopi yang gimana gitu, jadi pesennya Green Tea Latte saja. Kenapa latte? Pertama, lidah gue sangat sensitif dengan yang namanya pahit. Kedua, latte itu adalah minuman dengan kadar kopi yang paling sedikit. Ketiga, ada rasa manisnya. Nah, yang gue pesen ini rasa green tea dengan manisnya seimbang. Teksturnya milky, which I like. Kalau soal harga, kan lagi pay as you like, jadi otomatis cengli wkwk.