Hotaru Shabu Shabu

Mau makan shabu- shabu yang enak bisa cobain Hotaru Shabu- Shabu!. Lokasinya sedikit hidden gem karena ada di ruko-ruko. Untuk tempatnya ga terlalu besar tapi nyaman banget untuk makan disini.

Disini aku pilih :
🥩 Shabu-shabu US Beef Regular
Ini udah include dengan beef, sayuran, nasi, dan saus cocolan!. Untuk kuahnya aku pilih kuah konbu. Dagingnya banyak dan juicy terus porsinya juga cukup banyakjadi pas buat makan sendiri.

🥙Pirikara Nankotsu Age
Terbuat daru tulang muda tapi teksyurnya crunchy di luar. Disajikan dengan salad dan ada perasaan lemon. Untuk rasanya enak, gurih, dicampur dengan lemon bikin ada rasa asamnya. Teksyurnya juga aku suka banget!

🍮 Coffee Jelly
Untuk dessert aku pilih ini!. Disajikan dengan jelly, cornflakes, diatasnya ada eskrim vanilla dan sauce coffee terpisah. Perpaduan hint pahit dan coffee dan manis dadi eskrimnya enak banget!

🍸Untuk minumnta aku pesan ocha! rasanya seperti ocha pada umumny dan bisa refill!

Lokasinya ada di ruko-ruko gitu, gaterlalu besar, tapi ternyata tempatnya nyaman banget.

Pas dateng disambut ramah sama waiters nya, dan setelah duduk langsung dikasih complimentary drink (jamu kunyit asem).

- US Beef Reg 🥩| 💲158k
rasanya enak dan mengenyangkan untuk porsi satu orang, dapet beef, vegetables, & 1 mangkok nasi

- Ice Tea 🫖| 💲18k
free refill, dan dapet gula terpisah, tehnya berasa pas

- Ice Ocha 🍵| 💲18k
free refill, seperti ocha pada umumnya, gaterlalu pahit

- Caramel Pudding 🍮| 💲38k
enak banget puddingnya, cocok sama jeruk & strawberry jadi seger manis, wajib banget pesen kalo kesini

Siang ini makan di Hotaru Shabu Shabu. Untuk suasananya sendiri nyaman, ada sekat untuk setiap meja jadi terasa lebih intim. Pelayanannya pun cepat.

Aku pesen ini:
🍽️US Beef Regular Soup Konbu
💸158k
⭐️3,5/5
—Cukup banget kalo buat makan sendiri, soupnya sendiri enak meskipun ini soup yang regular ajah gurih. Enak!

🍮Caramel Pudding
💸38k
⭐️4/5
—Lembut bangett, nggak kemanisan juga. Pas gitu deh dan ada buahnya juga yang bikin seger!😋

🍴 Caramel Pudding
Puddingnya topikal padet ga terlalu chewy, dan saus karamelnya kurang. Dilengkapi sama buah-buahan gitu dan ga yang terlalu asem tapi pas gitu dimakan sama puddingnya.

🍴 Kiriotoshi Wagyu Teppanyaki
Dagingnya diiris tipis-tipis seperti gyudon, dan dominn daging, ga keras dan dimasak pakai sausnya yang cenderung gurih sedikit manis. Dikasih cabai iris juga buat yang suka pedes, oke banget!!

🍴 Pirikara Nankotsu Age
Katanya semacam karage tulang muda gitu, cuma jujur tulang mudanya ga gitu berasa. Ada dikasih peresan lemon jadi lebih seger dan rasanya unik. Teksturnya juga oke banget dengan dilengkapi selada dan tomat. Overall suka banget!!

Tempatnya nyaman banget dan oke buat dining bareng keluarga atau temen. Tenang banget dan pelayanannya juga oke! Wajib banget cobain makan disini kalo lagi main ke Alsut🤩🤩

Walupun tempatnya di ruko tapi rasanya gakalah enakk. 

Daging  Wagyu  dan US Beef 
Daging nya empuk dan slice nya tipis dan pas banget ga terlalu besar dan ga terlalu kecil. 

Konbu dan Collagen Soup
Untuk Konbu menurutku rasanya kurang gurih jadi harus kita racik lagi soup nya supaya rasanya lebih enak dan gurih. Kalau untuk kolagen soup rasanya creamy dan gurih. Untuk yang gasuka pedan dan lebih suka gurih aku rekomendasiin pesen Kolagen Soup.

Ice Lychee Tea
Untuk lychee tea nya enakk, lychee nya dapet banyak dan manis nya pas.

Pelayanannya baik dan ramah, kalau kita baru pertama kali makan di Shabu-Shabu Hotaru, staff nya akan membantu kita memberikan rekomendasi soup dan daging sesuai dengan selera kita.

Interior nya bagus ala-ala jepang dan bersih, untuk meja nya itu ga terlalu banyak jadi diusahakan reservasi terlebih dahulu.

Nah ada yang menarik nih di Alam Sutera 😍, buat kamu yang suka banget makan shabu2, ini pas bangettt! dan wajib didatengin!!

Jadi kemarin aku makan disini, keliatan dari luar memang yang tertutup banget tempatnya, tapii pas masuk ke dalam itu dingin, nyamannnn banget, model ruang makannya yg unik dan privasi, suka banget!

Di “Hotaru Shabu2” ini aku pesan :
🌟Kiriotoshi Wagyu - (8.5/10) ini aku kasih rate menurutku kematangan dagingnya pas, rasanya juga enak, porsinya juga pass bngt engga terlalu banyak/sedikit
🌟Coffee Jelly - ini aku kasih rate (9/10) karena aku suka bnget kopi, jadi aku pilih dessert ini, untuk porsi juga cukup menurutku, rasa es krim, dan terpenting Jelly coffenya ini enakkk bngt! Terus ada kopinya juga yg dibuat terpisah, jadi bisa kamu sesuaikan nih seberapa dimasukkan ke Coffee Jelly ini.

Disini juga banyak pilihan menu makanan/minuman nya cuma aku sengaja engga beli shabu2, next aku cobain shabu2 nya ya.
Mulai dari tempat, rasa, dan pelayanan menurut ku ini oke banget, ramah banget pokonya, dan dengan harga yang ada juga engga terlalu mahal mahal banget.

Untuk posisi restaurantnya juga enak, parkiran luas, aman, dan jalannya kesana juga enak.
Pokonya recommend buat kamu yang mau cobain makan Shabu Shabu bareng teman atau keluarga ✨

Japanese resto yang wajib masuk list kalian. Disini spesialnya ada Shabu - shabu & Sukiyaki. Ambiencenya emang beneran serasa di Jepang sih🇯🇵 Tempatnya nyaman, rapih bersih & di lantai 2 ada private room juga.

Btw semua ingredientsnya disini fresh & premium✨

✨Wagyu Shabu - Shabu
Dagingnya cakep marblingnya, lembut banget & kualitasnya👍🏻 Bener2 melting di mulut. Kuahnya aku coba yang collagen (lebih creamy) & spicy miso (lebih gurih & pedes, aku lebih suka ini)

✨ Wagyu Sukiyaki
Kalau mau option yang gak pakai kuah coba ini aja! Menurutku rasanya emang lebih stronggg sih, lebih gurih & manis.

#kulinertangerang #kulinertangsel #kulineralsut #restojepang #JKTfood #kulinerjakarta #kulinerviral #kulinerenak #rekomendasikuliner #kulinerjepang

✨Side dish : Wagyu gyoza, Shiitake Maki (wajib cobaaaaaa!), Pirikara Nankotsu Age

✨Desserts : Matcha Milk Zenzai & Coffee Jelly

Ohiyaa mereka katanya 1 grup sama Hotaru Deli & Shabu - Shabu house di Plaza Indonesia loh!

Hotaru Shabu Shabu masih satu grup dengan Hotaru Deli dan Shabu Shabu House. Menu Hotaru shabu shabu dengan 2 resto ini sedikit ada perbedaan tetapi kualitas makanan dan masakan masih sama.
..
Buat space di resto ini nyaman dan seating area juga tidak banyak. Ada ruangan VIP dan seating area di lantai 2.
..
Menu yang aku coba:
- Shabu2 beef , daging wagyu ukurannya large 
- Soup , bisa setengah2. Rekomendasi Collagen atau Spicy Miso. 
- Side dish rekomendasi : Wagyu Goyza 
- Pirikara , tulang ayam muda yang di campur saos racikan dari hotaru shabu 
- Shitake maki, jamur sitake yang digulung dengan daging wagyu 
- Matcha Milk Zenzai
- Coffee Jelly
- Caramel Pudding
..
Pertama aku review appetizer di resto ini. Aku coba Pirikara, gyoza, dan shitake maki. Semua nya enak banget. Aku suka pengolahan tulang ayam muda disini, jadi ga semua full tulang ayam muda semua, tapi masih ada gigitan daging ayam di bagian tulang ayam muda tersebut. Dressing nya juga enak menambah kompleksitas dari asem, gurih, asin.
..
Buat menu wagyu gyoza menurut aku enak banget dan daging wagyu nya ga kering. Cuman butuh beberapa spices or something vegetables supaya ada variasi rasa di dalam filling daging tersebut. Shitake maki disini enak banget. Permainan tekstur gigitan soft dari beef dan kenyal dari jamur berasa banget. Flavour juga kompleks.
..
Buat shabu shabu semua bahan yang mereka gunakan masih segar, terutama untuk daging nya dengan kualitas premium dan cutting beef dengan potongan rapi menggunakan mesin beef slicer. Kuah kaldu spicy mayo dan collagen menurut aku semua nya enak. Spicy miso sendiri bukan sembarang rasa pedas dan gurih, tapi miso nya pun masih berasa.
..
Buat dessert, semua nya enak banget. Sedikit koreksi untuk caramel pudding nya, ketika aku makan masih sedikit kurang fluffy tekstur nya.
..
Overall buat harga sama rasa worth it.

Starting from ambience, tempatnya cozy banget. Walaupun di ruko-ruko tapi feel premium dan exclusivenya dapet. No wonder rame pengunjung🫶. Setiap tablenya ada sekat dan it feels more private⭐️. The decorations and tablewares is nicely put together jadi decornya ga ada yang feel out of place sendiri🫶

Shiitake Maki ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ga bisa berkata-kata lagi. Ini enak banget woi😭. Jamur shitake yang dililit daging. Dagingnya ini lumer di mulut sedangkan jamurnya pecah, flavorful banget, manis ada gurih dari dagingnya juga ada. Ditambah lagi ada salad-saladnya. Makan ini 1 aja ga cukup.

Wagyu ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Daging wagyu untuk shabu-shabu ini enak banget dan slicenya tipis-tipis. Lembut banget dagingnya dan mereka ini freshly sliced ya, marblenya luar biasa cantik juga.

Spicy Miso Soup ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Buatku juaranya di spicy miso, pedesnya pas dan karena ada misonya jadi calming banget jg rasanya.

Collagen ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Soup ini juga enak, baru pertama cobain collagen yang brothnya kental dan creamy sih, menurutku ini jadi bikin lebih enak dan beda dari yang lain.

Wagyu Sukiyaki ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Karena kita dateng pas jam sepi, bisa berkesempatan untuk dimasakin langsung sama waitressnya. Nambahin experience aja sih sebetulnya. shiratakinya menurutku oke banget karena dia jadi flavorful pake saus suki dan kaldu yang dicampur pas di panggang. Sayurnya juga lengkap, disini dapet sliced potato, enoki, lettuce, horenzo, shitake, tahu.

Pirikara Nankotsu Age ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ini katanya tulang muda dan honestly crispy banget dari kulit tepungnya yang well seasoned, lembut banget juga ga berasa tulang, katanya kalau lucky bisa dapet daging yang lebih banyak. Tulang mudanya tadi aku ke gigit sih dan memang beda crunchynya sama tepung, masih sama” enak, ga kerasa beda.

Wagyu Gyoza ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ini menurutku tipe gyoza yang bener dan delivered banget. Isiannya fullfiling karena full daging wagyu, terus ada hint of jahenya yang menurutku memang ini tu Gyoza yang benar gitu. Biasa kan ada gyoza abal” but this is the exact opposite💘. Dapet sauce untuk di cocol juga.

Caramel Pudding ⭐️⭐️⭐️,8/5
Jujur ini aku suka banget kalo di gabungin sama buah”an di piringnya (jeruk & strawberry), selesai makan daging dan kuah yang rasanya rich dan flavorful, this makes my palate feels balanced and clean. Tapi sayangnya sempet kira ini silky pudding dan kecewa karena puddingnya tuh ternyata gak silky, dia lebih sedikit padat dan berasa telurnya (maybe why it’s a bit more padet). But overall enak kok🫶

Matcha Milk Zenzai ⭐️⭐️⭐️/5
Karena bukan pecinta matcha menurutku ini biasa aja, the toppings tapi oke ada rice crisps, red beans, jelly, dan mochi! Ini tipe yang memang milky!! Kalo suka mochi yang tebal, tenang aja dikasih banyak kok dan menurutku pas banget kalo mau sharing 2-3 orang😚

Coffee Jelly ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Totally my favorite. Jujur kaget juga sih karena gak biasanya suka kopi, tapi mengingat saya ini bukan sweet tooth, maka dari itu suka banget dessert yang ada hint of pait yang nyeimbangin manisnya. Ada jelly dan cornflakesnya juga, walopun tadi udah cair tetep enak. Must try!

Ocha ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Ochanya enak banget yang beneran cleanse my palate.

Restoran shabu yang satu ini bernuansa Jepang. Walaupun bertempat diruko interiornya rapih dengan dominan kayu.
Restoran ini ada seating area berlantai 2.
Lantai 1 setiap meja ada sekat, ambience terasa lebih nyaman dan pribadi. Pencahayaan lampu yang temaram cocok untuk kumpul bersantai.
Lantai 2 dengan ruang terbuka dan ada satu private room yang cozy dan toilet yang bersih dan wangi.
Untuk area parkirnya pun memadai.

Aku mencoba menu yaitu:
1. Shitake Maki
Merupakan jamur shitake yang digulung dengan wagyu.
Wah ini favorit aku.
Sausnya cukup kental dan ada sayur segar dengan mayonaisse yang manis gurih. Rasa Jamur dan dagingnya terasa mix dimulut dan sangat beraroma Enak!

2. Wagyu Gyoza
Gyoza yang dipanggang dan ketebalan kulit gyozanya pas. Ukurannya besar dan isiannya padat. Daging sapinya empuk, rasanya balance ada rasa jahe, rasa bawang yang gurih, dan ada saus yang terpisah.

3. Pirikara Nankotsu Age
Merupakan tulang ayam muda dicampur saos racikan khas hotaru shabu dengan dibalur tepung dan digoreng. Rasanya malah seperti chicken pop menurutku, tulang ayam mudanya empuk, tepungnya renyah, rasanya asin gurih dan seasoningnya pas.

4. Shabu Shabu Wagyu Large
Berisi satu nasi, satu piring daging dan satu mangkuk sayur fresh. Paket ini bisa banget untuk sharing karena porsi dagingnya cukup banyak.
Wagyu nya fresh dan slicenya rapih serta marblenya terlihat cantik.

* Soup Collagen dan Spicy Miso
- Soup collagennya wangi, berkaldu dan creamy, rasanya manis gurih. Lebih enak dan beda dari yang lain.

- Spicy miso soupnya lebih gurih dan ada rasa pedasnya. Buat aku rasa pedas dan kaldunya udah pas.

5. Wagyu Sukiyaki
Untuk sukiyaki ini kita berkesempatan dimasakin langsung nih sama waitress nya karena memang kondisi resto sudah sepi.
Satu porsi berisi daging slice, sayur segar diantaranya ada irisan kentang, jamur enoki, horenzo, salada, tomat, tahu, jamur shitake dan shirataki.
Dengan saus sukiyaki dan kaldu yang dicampur saat dipanggang. Rasanya manis dan beraroma enak.
Selain itu juga ada telur omega yang dibalur ke daging yang udah dimasak dan rasanya enak tidak amis.

Dessert:
6. Matcha Milk Zenzai
Isinya ada ice cream vanilla, rice crisp, kacang merah, jelly, dan mochi. Ada saus matcha yang terpisah juga.
Matchanya terasa, tapi tidak strong. Rasa jelly dan kacang merahnya cukup manis, dan mochinya tebal dan kenyal. Overall memang masih terasa milky mungkin dari ice cream vanillanya.

7. Caramel Pudding
Terlihat dari platingnya seperti silky pudding namun tekstur puddingnya padat dan terasa telurnya. Tapi manisnya pas. Ada jeruk dan strawberry yang asam terasa pas dimakan pakai krim untuk netralisir.

8. Coffee Jelly
Isinya ada jelly, ice cream vanilla dan sauce coffee yang terpisah. Ice cream vanillanya segar, dan jelly coffeenya cenderung pahit dan wangi kopi. Manisnya pas.

9. Fresh Orange Juice
Merupakan minuman yang diperas dari jeruk segar. Rasa yang manis dan terasa bulir jeruknya enak dan segar.