Ikkudo Ichi

My utmost favorite Ramen chain in JKT 👍🏻✨
Aku cinta banget sama Curly Ramen mereka.. dibikin medium hardness teksturnya and there goes my perfect ramen.

Paling suka yg rasa Tori Tan Tan / Buta Tan Tan — chicken/pork based ramen yg pedes 🔥

Chashu Don mereka juga super legit for pork lovers out there 🤤🤤 Jangan lupa juga chicken karaage mereka yg super juicy and crispy!

Semua ramen yg pernah kucoba menurut ku yg paling enak ikkudo ichi 👌🏻 order :
- ramen ikkudo’s tori kara
Ini ada special secret red sauce (spicy) ikkudo. Rasa kuahnya emang dasarnya udah enak, kaldu berasa dan kaya rasa. Ditambah sama sauce pedes nya jadi lebih enak👌🏻
- chicken karage with rice
Chicken karage nya juga enak, bumbu tepung gorengnya gurih. Ayamnya lembut, luarnya crispy 👌🏻

Kalo urusan ramen, Ikkudo Ichi tuh emang udah yang paling mantep deh. Selain karena rasanya yang terketjeh badai, pilihan kuahnya pun cukup beragam. Makanya ga heran kalo hampir diseluruh tiap outletnya selalu ramai pengunjung, hingga harus waiting list.

Salah satu gerainya berada di The Flavor Bliss, Alam Sutera, Tangerang. Areanya cukup luas dan terbagi kedalam dua bagian yaitu indoor dan outdoor. Untuk yang indoor terdapat sebuah replikas pohon bunga sakura ditengah-tengahnya sehingga memberikan kesan sejuk dan cantik. Meski pengunjungnya ramai, namun para pegawainya sangat cekatan dalam menghandle setiap tamu yang memerlukan bantuan.

Tori Miso (s) (Rp.45.800,-) semangkuk ramen keriting yang diberi topping potongan ayam, jagung taburan wijen dan telur rebus. Kuah miso begitu gurih dengan sensasi manis asin. Tekstur ramen begitu lembut dan kenyal. Saya menambahkan sedikit sambal untuk membawa rasa pedas, agar gurihnya lebih keluar.

Tori Tan Tan (s) (Rp.46.800,-) semangkuk ramen lurus yang diberi topping potongan ayam, telur rebus dan olahan daging ayam cingcang dengan saus tan tan. Sensasi rasa kuahnya bener-bener bikin saya udah engga tau lagi harus ngomong apa. Ini tuh guriiiiiiiih banget. Ada pedes-pedesnya dan bikin kuahnya justru beneran habis hingga tetes terakhir. Juara...

Karena dalam rangka aku kedinginan,jadi iseng ajakin ortu makan ramen HAHAHHAA..
Yang kita order ada:
1. Buta tan tan - small: Minta mie yang lurus, kekenyalannya normal, dan kaldunya normal. So yummy! Tambahin lada biar makin anget badannya wkwkwk. Kaldunya pas, dan aku suka tekstur mie-nya yang kenyal tapi tetep lembut. Untuk yang tan tan ini agak spicy. Porsinya buat aku udah bikin kekenyangan, untung tadi pesennya yang porsi kecil, kalo yg normal bisa gak abis hahaha..
2. Tonkotsu Tsukumen (Pork Dipping Ramen): Dapet 1 mangkuk mie, 2 kuah kaldu, buta chasu, sama telur. Kuah kaldu untuk celupan ramennya lebih gurih dan lebih berempah. Untuk yang kuah satu lagi lebih light. Dagingnya super lembut.
3. Beef Yakiniku Don: dagingnya lembut dan bumbunya manis-manis gurih gitu. Enak juga, hehe.
4. Age Tori Ebi Iri Gyoza: Ini gyoza yang di deep fried gitu, luarnya renyah tapi dalemnya melt banget di lidah. Enak gurih udang-udang hahaha..
5. Pork Bun: Ini paling top sih menurut aku. Bun-nya lembuuuuuuutttt dan so soft. Terus yang spesial itu si pork belly-nya. Sungguh lembut banget, sampe kayak melelh gitu dalem mulut. Bumbunya katanya pake bumbu spesial dari ikkudo. ini paling favorit banget, bisa-bisa kesini cuma buat makan bun-nya doang wkwkkwk

Makanan yg dipesan:
1. Buta Japanese Curry Ramen
Seperti biasa pesen mie lurus triple C. Japanese curry ramen ini sudah termasuk saus kara.. dominan rasa agak manis spt indomie kari namun lbh gurih aja (pengaruh minyak babi yg berlimpah). Lengkap dg chashu, telur, wortel, kentang, jamur dan daun bawang. Harga naik tp masih worth lah
2. Yaki Buta Ebi Iri Gyoza
Nyobain aja gyoza panggang nya.. campuran babi dan udang, rasa lumayan enak jg walaupun scr harga kurang worth dibanding dim sum di chinese resto

Makanan yg dipesan :
1. Ikkudo Buta Kara

Ramen disini ada opsi untuk jenis mie, tingkat kekerasan mie, aroma kaldu dan ketebalan minyak nya. Seperti biasa, pilihan mie lurus dan triple "C" menjadi favorit (mie keras, aroma kuat dan minyak berlimpah). Ramen ini udah lengkap dg 3 pcs buta chashu yg dibuat dari samcan babi, 1 pc telur rebus yg selalu pas tingkat kematangan nya, daun bawang, jamur, wijen dan kuah kaldu babi dengan kombinasi bumbu dan saus merah yg enak banget.
2. Extra Buta Chashu

Buat yg merasa 3 pcs chashu kurang greget, extra 3 pcs buta chashu ini recommended

Ketika bumil BM pengen makan ramen di bulan puasa yang deket sama rumah ciledug engga pake ngantri nah ini tempat yang paling rekomen. Sudah beberapa kali gw makan disni cuma selalu lupa review karena saking sukanya makan di sini haha. Tempatnya ada di ruka flavor bliss alam sutera, kalo dari luar sih udah keliatan banget nih dia tempat ramen yang paling rame. Kita waiting list karena saat itu hari sabtu malam dan jam buka puasa tapi engga berapa lama dapet tempat duduk. Pesenan gw kemarin itu : 

1. Ikkudo's Tori Kara : nah ini main dishnya dari ikkudo, ramen ayam dengan saus pedes. Yang pesen ini haruslah orang yang suka pedes. Gw nyobain punya nyokap ini rasanya emang pedes dan gurih banget ya. Kalo engga terlalu suka pedes mending engga usah di pesen ya. Kalo makan disini akan di tanya mau mie kecil atau yang besar. Kalo gw pribadi prefer yang kecil sih. Rasanya enak banget sampe nyokap suka banget makan disini. 

2. Tori Signature : nah ini another signaturenya mereka sama kayak judulnya ini ramen ayam pake kaldu ayam. Engga usah ngerasa sedih karena kenapa spesialnya cuma kaldu ayam aja karena kaldu ayam disini enak banget dan di jamin oke punya. Rasa kaldunya gurih banget. Engga perlu di kasih apa - apa juga udah enak banget. 

Pelayanannya ramah banget disini meskipun rame tapi engga berapa lama langsung dateng ramen kita. Masih hangat dengan porsi yang cukup mengenyangkan. Pilihan minumannya kurang beragam di sini dan jusnya juga dari instan jadi lebih amannya pesen ocha aja ya. Pasti akan balik lagi kesini kalo pengen makan yang hangat - hangat.

Ramen sini enak banget dan aku sangat suka konsep customer dapat memilih tingkat kaldu dan tekstur ramen. Porsinya besar yang pastinya bikin ngenyangin. Worth it banget dan pasti akan selalu kembali :D