Monokuro

IG @jessica_sisy @jktculinarydiary
.
Cobain ke sini karena pengen cobain japanese food. Di sini ambiencenya enak, ada 2 lantai, dark gitu suasananya. Lantai 2 open kitchen dan cuma ada 2 atw 3 table gitu. Lbh enak di lt 1.
Gw cobain menu setnya. Di sini mostly ala carte dan set menu gitu. Ga ada sushi ya.
1. Wagyu teriyaki:empuk, juicy, enak deh, saladnya juga pake sesame dressing. Enak!
2. Katsu curry rice: curry nya kental, chicken katsunya renyah dan juciy. Porsinya mayan banyak
3. Miso soup: sati set sama main couse. Kuahnya enak ga asin. So nice.
Overall, cocok buat gathering bareng temen gitu dna ambiencenya pewe, tp elegant giti
Sayang ga ada sushi nih

Aku udah ke 3x kalinya kesini, dan kesini selalu pas emang lagi ada event kayak ulang tahun. Karena menurutku tempatnya lebih cocok buat “makan cantik”. Pertama kali makan pas ppkm 2021, dan dine-in car. Pas kedua kalinya makan disini bisa dine in kedalam restonya, menurutku tempatnya kecil banget dan waktu itu kedapetan tempatnya dilantai 2, dimana lebih sempit lg dibanding lantai 1 nya karena setengah tempatnya dibuat dapur mereka. Jadinya makan viewnya orang lagi masak gitu, kurang pw sih huhu

But, move on ke makanannya. Waktu itu aku pernah pesen yang favoritenya:
- Chicken katsu with tonkatsu sauce (5/5)Favorite aku, enak banget dagingnya lembut juicy terus sausnya cocok banget pas dicampur ke chicken katsu + nasi udah deh best combo
- Wagyu beef with teriyaki sauce (4.5/5)Another favorit, tingkat kematangannya aku suka yg medium paling pas. Daging wagyunya jg empuk dan lembut, gada susah dikunyah sama sekali, no lemak2 yang bikin susah dikunyah
- Coffee panacotta (4/5)Dessert favorite aku! Panacottanya lembut banget gila dabomb kalo dicampur saosnya enak bgt bgt!
- Japanese silky pudding (3/5)Biasa aja sih yang ini kalo dessert aku rekomen yang coffe panacotta aja daripada yang ini hehe, gagitu suka sausnya

Dulu pernah makan disini pas bisa dine in car karena PPKM, tapi kali ini udah bisa dine in di restorannya, ternyata tempatnya lumayan kecil, mungkin kalo full house bisa terkesan padat juga, tapi untungnya waktu dateng cuma ada 1 table di sebelahku. Menu yang ku pesan ada wagyu brown butter rice bowl, menurutku masih gaada yang ngalahin ini sih, bener2 enak banget 🥲 Karna aku request medium jadi dagingnya ga alot sama sekali. Untuk side dishnya ada miso soup yang warming banget & karage yang super juicy dan garing, makin enak kalo pake saosnya hihi. Tidak lupa pesen 100 hour brownie yang supeeer lembut dan aduh bikin speechless banget deh recommended banget!

MORE 𝙁𝙤𝙤𝙙 & 𝘾𝙖𝙛𝙚 review,
IG : @munchandsnap.jkt | Tiktok : @windaverfida
.
100 𝑯𝒐𝒖𝒓 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏𝒊𝒆 (𝑰𝑫𝑹 58𝒌)
Dinamain 100 hour Brownie karena proses pembuatan memang memakan waktu selama itu, tepatnya karena adonannya harus disimpan sekitar 𝟯 𝗵𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻 di kulkas sebelum akhirnya dipanggang!
Hasilnya⁉️ The Flavour was 𝗾𝘂𝗶𝘁𝗲 𝗥𝗜𝗖𝗛 & 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗬, lebih 𝗙𝘂𝗱𝗴𝘆 juga!
And its paired with 𝗦𝗲𝗮 𝗦𝗮𝗹𝘁 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗼 🌊, yang menurut aku nyeimbangin rasa manis dari Brownienya! 💯

MORE 𝙁𝙤𝙤𝙙 & 𝘾𝙖𝙛𝙚 review,
IG : @munchandsnap.jkt | Tiktok : @windaverfida
.
𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒃𝒐𝒘𝒍 (𝑰𝑫𝑹 90𝒌)
Since this is one of their 𝗕𝗲𝘀𝘁-𝗦𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗲𝗻𝘂, i guess i shouldnt skip it right? Tipikal Comfort Food gitu, nasinya pulen dengan porsian yang pas, disajiin bareng potongan Wagyu Beef dengan saus Brown Butter. Dagingnya empuk but not as juicy as i expected
.
𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒓𝒂𝒂𝒈𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑨𝒊𝒐𝒍𝒊 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒃𝒐𝒘𝒍 (𝑰𝑫𝑹 75𝒌)
Potongan ayamnya udah dimarinasi bumbu dulu sebelum digoreng gitu, terus dipaduin bareng saus Spicy Garlic Aioli di atasnya dan disajiin bareng nasi hangat. Such a 𝗖𝗥𝗨𝗡𝗖𝗛𝗬 & 𝗙𝗟𝗔𝗩𝗢𝗨𝗥𝗙𝗨𝗟 dish! 🥰

𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒕𝒔𝒖 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒃𝒐𝒘𝒍 (𝑰𝑫𝑹 75𝒌)
Untuk Chicken Katsu di sini pakainya bagian paha, 𝗷𝗮𝗱𝗶 𝗹𝗲𝗯𝗶𝗵 𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆! Disajiin bareng nasi khas Jepang dan saus Tartar yang SO CREAMY 😋

• Grilled Chicken with Teriyaki Sauce Ricebowl •
Ricebowl dengan ayam panggang dan dituang saus teriyaki. Selain ayam, ada juga salad yang isinya kol.

Ayamnya dipanggang sempurna dan teksturnya empuk. Seasoningnya juga pas apalagi ditambah saus teriyaki. As a dish, ayam sama nasinya udah jasi makanan yang enak tapi saladnya cukup mengganggu.

Saladnya sendiri cuma kol jadi ga begitu menarik. Apalagi ga ada saus sama sekali jadi kering dan hambar. Akan lebih baik kalau si salad dipisah dari nasi soalnya jadi susah makan nasinya karena salad ditumpuk di atas nasi.

Kalau dari segi tempat, tempatnya cozy tapi agak sempit. Suasananya lebih ke dark tone. Mirip jepang modern gitu.

Tried Monokuro during PPKM period jadi ada dine in car. The food was reaaaaalllyyyy good. Beef nya lembut banget, bumbunya bener2 oke, saladnya juga enak + pake sesame dressing, miso soup dan karage nya juga mantap, tapi yang juara itu adalah si 100 hour brownie w/ sea salt ice cream yang super duper lembut, chocolatey, bikin speechless HAHAH worth it banget pokoknya!  

[Gading Serpong hidden gem]

On frame:
Wagyu with Brown Butter Rice + bento set (Sashimi, miso soup + tea)
Soo good! Must try menu 🥰
Sashiminya fresh jugaa! Huhu enak
Aku psen wagyunya medium rare ikutin saran temen @ntasharu 💯

3rd slide: Coffee Pannacota with caramel! Enak jg lho...🥲🥲 jd laper sendiri kannn

Cuss! Cobain weekend ini ke @monokuro.id 🎉

#ecineats #monokuro #gadingserpong #kulinerserpong

Resto jepang yg asthetic dan tempatnya nyempil diantara ruko2. @monokuro.id resto jepang kekinian di daerah serpong yg nyempil diantara ruko2 di komplek golden 8 serpong. Lokasi nya percis di sebrang sekolah ba hoa serpong. Menu yg gw pesen :

1.ox tounge

Lidah sapi dia cocok untuk appetizer, krn rasanya yg asem2 seger cocok untuk membuka selera makan kita. Ciri khas lidah sapi yg lembut, chewy dan juicy plus sauce asam segar yg menggugah selera


2. Wagyu beef with brown butter medium well


Daging wagyu yg di masak dengan tingkat kematangan medium well dengan campuran brown butter yg membuat dagingnya terasa rich dan sedikit asin gurih plus nasi hangat, salad, sup miso dan karage.

Btw rata2 menu utama disini tuh dalam bentuk rice bowl ya. Cmn bisa di bikin jadi paket. Jd klo pake tuh dpt tambahan miso, karage sama minum. Nah untuk karagenya sendiri tuh menurut gw enak, krn garing di luar juicy di dalam apa lagi di cocol ama saucenya dia, ahh mantab.


Selain makanan dia, yg bikin takjub itu konsep restonya. Di lantai 2 itu konsep open kitchen tapi kitchen nya ga di kasih penghalang. Jadi bener2 ruang kitchen di ujung dan di dpn nya meja makan. Dan yg keren nya itu, di lantai 2 sama sekali ga bau asep donk. Gila sih konsep nya manteb mnrt gw . So buat kalian yg lagi nyari tempat bagus dan makanan enak di serpong, blh coba ke @monokuro.id

Maen ke daerah serpong dan cobain Monokuro yang waktu itu masih lumayan baru ya. Lumayan aman sih kalo mau dine in, pas masuk di cek suhu dan dipakein hand sanitizer juga. Terus semua taat pake masker juga. Jasi kami datwng pas weekend jam makan siang, ga begitu rame sih untung nya.
Kami order :
1. Bento Set
Pilih yang Wagyu Beef Teriyaki, uda lengkap dengan nasi, side dish, miso soup, minuman. Untuk side dish nya pilih chicken karaage dan minumnya lychee tea. Rasanya enak sih dan worth it yang bento set ini dari segi harga dan porsi.

2. Salmon Teriyaki Steak
Pan fried norwegian salmon dengan teriyaki sauce. Enak sih ga bau amis. Untuk tingkat kematengan nya bisa milih, aku pilih yang well done.

3. Salad
Simple tapi rasanya enak. Mix cabbage salad dengan sesame dressing. Buat tambahan makan salmon biar ga eneq.

4. Orange Ginger
Orange juice dengan ginger yang rasanya cocok, seger dan sehat banget ini. Dengan topping buah jeruk di dalem nya.

Place : 7.5/10
Price : 7.5/10
Taste : 8.5/10
Service : 9/10

Overall ok sih rasa makanan dan minuman nya. Tempatnya pun bagus dan cukup enak ya. Kalo lagi maen ke daerah serpong boleh coba mampir dan cobain deh.