Monokuro

Monokuro adalah restoran artisan yang kebanyakan menyediakan Japanese fusion foods, mulai dari appetizer, rice bowl, side dishes, desserts, serta minuman beralkohol dan non alkohol. Tempatnya terdiri dari dua lantai dan ga terlalu besar. Gue bisa bilang kalau ini tempatnya compact dan rame, terutama saat weekend. 

Ketika kami ke sini di hari Minggu untuk makan siang, lantai satunya sudah penuh, sehingga kami dine in di lantai dua, di mana ada open kitchen di sini.

Yuk intip apa yang kami coba!

Smoked Duck
Oh, ini enak bangst sih! Smoked duck yang lembut dengan wasabi dan yuzu sou sauce yang unik, tapi enak. Recommended!

Sashimi Don 
Mangkuk lebar berisi nasi putih dengan potongan salmon sashimi yang dimarinasi dengan saus zuke, tobiko, nori, egg yolk, dan salad. Sashiminya segar dan overall, ini enak dan recommended!

Midori
Artisant dessert yang terdiri dari matcha mousse, yuzu gel, almond sponge, dan matcha sable yang dicover dengan matcha-pistachio coating. Dessert enak dengan perpaduan rasa yang terlalu manis, sedikit asam, dan segar.

Overall, makanan di Monokuro rasanya enak. Recommended artisan restaurant di Gading Serpong 👍🏻

Untuk di bilang japanese fine dining restaurant, lokasi nya agak tdk terduga karna adanya di ruko sebrang skolah pahoa..

Untuk suasana.. enak dan nyaman tp khusus yg di lantai 1 ya.. klo di lantai 2 nya ga recommended sih.. soalnya di lantai 2 nya panas dan sempit (jd 1 sama kitchen juga)..

Kita ada order bbrp menu
-Chicken katsu tar2, kita pesen yg +40k jd dpt side dish(chicken karage)+miso+ drink
Untuk taste chicken katsu nya, buat aku B aja.. ga bs di blg enak banget.. untuk side dish nya, ukurannya kaya bola.. lumayan gede.. tp rasanya buat aku terlalu oily.. jd ga kuabisin..

-wagyu beef with brown butter,
-wagyu beef with teriyaki sauce,
Untuk beef nya, beneran lembut.. lumer di mulut.. ini dua2 nya enak.. recommend untuk di coba yaaa..

-sashimi & tartar
Ini menu yg menurut aku wajib dicoba.. dr visual nya cantik, dan yg terpenting.. rasanya enak.. ga nyesel sih mesen ini.. cumaaa.. porsi nya kecil..

-aubergines with miso sauce
Visual nya juga cakep.. tp buat taste nya menurut aku B aja..

-monokuro's salad
Fresh veggies.. tapiii aku ga cocok sama dressingnya.. aku pesen di pisah dressing jd super aman kemakan smua..

Untuk dessert
-coffee panacota
-100 hour brownies
-japanaese caramel purin
Dr ketiga ini, yg plg aku kurang cocok yg 100 hour brownies.. brownies nya keras ga lembut.. trus pake ice cream seasalt jd asin.. harusnya balance karna brownies nya manis, tp buat aku jd ga enak karna browniesnya keras..

Drinks
-lychee tea
-honey lemon tea
-orange ginger
-ice caramel machiatto
-ice water

10/10 ini enak banget, buat yang lagi cari tempat dengan vibes fine dining tapi mau yang affordable boleh banget kesini (ambience nya juga pas).

Untuk makanannya juga enak, aku pesen rib eye steak dengan sauce miso butter 🤤 rasanya asin gurih gitu. Sedangkan bumbu di wagyu beef nya sangat meresap ke dagingnya jadi buat makin nagih !!

Selain makanan mereka juga menyediakan cocktail gitu, cocktailnya sangat bervariasi.

IG @jessica_sisy @jktculinarydiary
.
Cobain ke sini karena pengen cobain japanese food. Di sini ambiencenya enak, ada 2 lantai, dark gitu suasananya. Lantai 2 open kitchen dan cuma ada 2 atw 3 table gitu. Lbh enak di lt 1.
Gw cobain menu setnya. Di sini mostly ala carte dan set menu gitu. Ga ada sushi ya.
1. Wagyu teriyaki:empuk, juicy, enak deh, saladnya juga pake sesame dressing. Enak!
2. Katsu curry rice: curry nya kental, chicken katsunya renyah dan juciy. Porsinya mayan banyak
3. Miso soup: sati set sama main couse. Kuahnya enak ga asin. So nice.
Overall, cocok buat gathering bareng temen gitu dna ambiencenya pewe, tp elegant giti
Sayang ga ada sushi nih

Aku udah ke 3x kalinya kesini, dan kesini selalu pas emang lagi ada event kayak ulang tahun. Karena menurutku tempatnya lebih cocok buat “makan cantik”. Pertama kali makan pas ppkm 2021, dan dine-in car. Pas kedua kalinya makan disini bisa dine in kedalam restonya, menurutku tempatnya kecil banget dan waktu itu kedapetan tempatnya dilantai 2, dimana lebih sempit lg dibanding lantai 1 nya karena setengah tempatnya dibuat dapur mereka. Jadinya makan viewnya orang lagi masak gitu, kurang pw sih huhu

But, move on ke makanannya. Waktu itu aku pernah pesen yang favoritenya:
- Chicken katsu with tonkatsu sauce (5/5)
Favorite aku, enak banget dagingnya lembut juicy terus sausnya cocok banget pas dicampur ke chicken katsu + nasi udah deh best combo
- Wagyu beef with teriyaki sauce (4.5/5)
Another favorit, tingkat kematangannya aku suka yg medium paling pas. Daging wagyunya jg empuk dan lembut, gada susah dikunyah sama sekali, no lemak2 yang bikin susah dikunyah
- Coffee panacotta (4/5)
Dessert favorite aku! Panacottanya lembut banget gila dabomb kalo dicampur saosnya enak bgt bgt!
- Japanese silky pudding (3/5)
Biasa aja sih yang ini kalo dessert aku rekomen yang coffe panacotta aja daripada yang ini hehe, gagitu suka sausnya

Dulu pernah makan disini pas bisa dine in car karena PPKM, tapi kali ini udah bisa dine in di restorannya, ternyata tempatnya lumayan kecil, mungkin kalo full house bisa terkesan padat juga, tapi untungnya waktu dateng cuma ada 1 table di sebelahku. Menu yang ku pesan ada wagyu brown butter rice bowl, menurutku masih gaada yang ngalahin ini sih, bener2 enak banget 🥲 Karna aku request medium jadi dagingnya ga alot sama sekali. Untuk side dishnya ada miso soup yang warming banget & karage yang super juicy dan garing, makin enak kalo pake saosnya hihi. Tidak lupa pesen 100 hour brownie yang supeeer lembut dan aduh bikin speechless banget deh recommended banget!

MORE 𝙁𝙤𝙤𝙙 & 𝘾𝙖𝙛𝙚 review,
IG : @munchandsnap.jkt | Tiktok : @windaverfida
.
100 𝑯𝒐𝒖𝒓 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏𝒊𝒆 (𝑰𝑫𝑹 58𝒌)
Dinamain 100 hour Brownie karena proses pembuatan memang memakan waktu selama itu, tepatnya karena adonannya harus disimpan sekitar 𝟯 𝗵𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻 di kulkas sebelum akhirnya dipanggang!
Hasilnya⁉️ The Flavour was 𝗾𝘂𝗶𝘁𝗲 𝗥𝗜𝗖𝗛 & 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗬, lebih 𝗙𝘂𝗱𝗴𝘆 juga!
And its paired with 𝗦𝗲𝗮 𝗦𝗮𝗹𝘁 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗼 🌊, yang menurut aku nyeimbangin rasa manis dari Brownienya! 💯

MORE 𝙁𝙤𝙤𝙙 & 𝘾𝙖𝙛𝙚 review,
IG : @munchandsnap.jkt | Tiktok : @windaverfida
.
𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒃𝒐𝒘𝒍 (𝑰𝑫𝑹 90𝒌)
Since this is one of their 𝗕𝗲𝘀𝘁-𝗦𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗲𝗻𝘂, i guess i shouldnt skip it right? Tipikal Comfort Food gitu, nasinya pulen dengan porsian yang pas, disajiin bareng potongan Wagyu Beef dengan saus Brown Butter. Dagingnya empuk but not as juicy as i expected
.
𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒓𝒂𝒂𝒈𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑨𝒊𝒐𝒍𝒊 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒃𝒐𝒘𝒍 (𝑰𝑫𝑹 75𝒌)
Potongan ayamnya udah dimarinasi bumbu dulu sebelum digoreng gitu, terus dipaduin bareng saus Spicy Garlic Aioli di atasnya dan disajiin bareng nasi hangat. Such a 𝗖𝗥𝗨𝗡𝗖𝗛𝗬 & 𝗙𝗟𝗔𝗩𝗢𝗨𝗥𝗙𝗨𝗟 dish! 🥰

𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒕𝒔𝒖 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒃𝒐𝒘𝒍 (𝑰𝑫𝑹 75𝒌)
Untuk Chicken Katsu di sini pakainya bagian paha, 𝗷𝗮𝗱𝗶 𝗹𝗲𝗯𝗶𝗵 𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆! Disajiin bareng nasi khas Jepang dan saus Tartar yang SO CREAMY 😋

• Grilled Chicken with Teriyaki Sauce Ricebowl •
Ricebowl dengan ayam panggang dan dituang saus teriyaki. Selain ayam, ada juga salad yang isinya kol.

Ayamnya dipanggang sempurna dan teksturnya empuk. Seasoningnya juga pas apalagi ditambah saus teriyaki. As a dish, ayam sama nasinya udah jasi makanan yang enak tapi saladnya cukup mengganggu.

Saladnya sendiri cuma kol jadi ga begitu menarik. Apalagi ga ada saus sama sekali jadi kering dan hambar. Akan lebih baik kalau si salad dipisah dari nasi soalnya jadi susah makan nasinya karena salad ditumpuk di atas nasi.

Kalau dari segi tempat, tempatnya cozy tapi agak sempit. Suasananya lebih ke dark tone. Mirip jepang modern gitu.