Umaku Sushi

Biteorbye? Biteeee obviously.

Why you will love it:
1. The food here is just excellent, here's what I had (in my visit this time):
-Sake Aburi Sushi: If this sushi were a person, you will make poems and songs about her. She is beauty, she is grace. Perfectly torched salmon, generous portion and teriyaki sauce that blends all the flavour together. I always come back for this. Must-order!
-Crunchy Salmon Roll: They take portion seriously here. The size is generous. Great if you like that extra crunch from panco in your sushi with a bit of sweet sauce (which is just right, not overwhelming). Sort of like if a Salmon Maki and Sake Aburi got married, this would be their kid and they "rebel" a bit by adding panco.
-Chuka Wakame: It's always fresh here. So definitely one of my favourite which I almost always order. Portion is generous too.
-Edamame: Complimentary. They usually give this while you wait for your food. But during my visit, they were fast so this arrived with all the food.
2. Plenty of parking
3. They have special priced menus specifically for take out. Check it out.

What could be improved:0
1. During peak hours will get busy, so check google and try to go during non-peak hours. FYI they're closed on Mondays, plan your schedule wisely!
2. You might get confused why there's a chair blocking the entrance. Just click the bell and you will be shown your seat or entered to a waiting list.
3. They only accept cash or bank transfers. But! I did see an EDC in my last visit, so maybe they accept debit card now?

Menu:
Sake Aburi Sushi (43K): 9.5/10
Crunchy Salmon Roll (59K): 8.0/10
Chuka Wakame (35K): 9.0/10

Place:
Umaku Sushi, Bintaro

Antrian mayan lama 1 jam.
Cuma bisa 1x pesan karena lg rame.
Sashimi nya seger n tebel tebel.
Gyutandon nya alot n chewy, pdhal sauce nya enak, still not recommended.
Kalo pesen Gyutandon udah free salad sama soup, tp bukan miso soup dan agak keasinan.
Sakura roll nya kurang oke, nasinya kebanyakan, salmonnya tipis.
Scallop grill sedikit chewy, tapi bolelahh.

Gilasih.. sushi dan sashimi disini tebel2 banget.. beneran kayak kata orang2. Aku pesen salmon sashimi, salmon zenbu nigiri, salmon double cheese roll, sama miso soup. Untuk salmonnya wah dia bener2 langsung melt di mulut. Untuk yang zenbu nigiri itu dia satu plate ada berbagai seasoning gitu per nigirinya, menurutku semuanya oke sih, salah satu ada yang pake alpukat lembut banget. Untuk yang salmon cheese itu juga pas banget, ada timunnya jadi bikin ga eneg. Miso soupnya juga enak, gurih gitu mungkin cenderung asin juga. Overall aku abis hampir 400rb untuk 2 orang, boleh lah sekali2 buat cari sushi yang fresh + tebel 😄

MORE 𝙁𝙤𝙤𝙙 & 𝘾𝙖𝙛𝙚 review,
IG : @munchandsnap.jkt | Tiktok : @windaverfida
.
Tempatnya biasa aja, udah gitu ga terima reservasi, tapi orang-orang masih rela ngantri demi ini 🧐
#APPROVEDmunchjkt
.
𝑺𝒂𝒌𝒖𝒓𝒂 𝑹𝒐𝒍𝒍 (𝑰𝑫𝑹 69𝒌)
Wajib Cobain kalo ke sini! Such Flavourful & Fulfilling roll 🤤
Bagian dalamnya itu ada Tuna sama Avocado, ditambah Seared Salmon, Spicy Mayo, Saus Teriyaki & Tobiko di bagian atasnya 💯 asli JUARAAA
.
𝑶𝒌𝒐𝒏𝒐𝒎𝒊𝒚𝒂𝒌𝒊 (𝑰𝑫𝑹 69𝒌)
Menu yang Unexpected sih, karena ke resto ini rada dadakan aku jadi gak prepare mau pesen apa ditambah karena pas pergi itu baru tau khusus Weekend cuma dibolehin pesen sekali. Ternyata ENAK! Secara harga menurut aku juga wajar banget karena isian seafood 🐙 di dalamnya bener-bener melimpah dan porsinya cukup besar
.
𝑽𝒐𝒍𝒄𝒂𝒏𝒐 (𝑰𝑫𝑹 54𝒌)
Menu ini direkomendasi sama staff katanya Best Seller di sini, tapi jujurly buat aku sih biasa aja kalo dibanding menu lain yang aku pesen. Isinya itu Crabstick, bagian luarnya ada irisan Salmon terus diseared bareng Tobiko Mayo
.
𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑴𝒂𝒌𝒊 (𝑰𝑫𝑹 54𝒌)
Definisi Salmon Maki yang SEHARUSNYA 🥺. Potongan salmonnya yang Tebel guysss, bukan nasinya, jadi jangan heran kalau harganya di atas restoran lain

cinta banget deh aku sama Umaku.  kualitas makanannya JUARA SATU!! di Umaku ini emang seporsi sushinya ga banyak, paling cuma 3 atau 5. tapi emang guede banget! jadi PUAS. favoritku disini yg volcano, spicy salmon, scallop, salmon aburi, lemon miso sashmi. tapi yg paling kucinta adalah volcano roll, the best banget ini huhuhu salmonnya super tebel! mayo yg di torch itu bikin rasanya makin stand out. oiya sayang kalo yg di bintaro ini tuh tempatnya kecil :( waktu kesini lt 2 nya lagi direnov jadi yg beroperasi cuma lt 1. itupun ada pembatasan sosial di tiap meja nya, jadi maks 3 orang heuuu antrinya 1 jam euy :( tapi worth the wait sih sama makanannya, walau lumayan bete krn antri 1 jam

Akhirnya kesampaian juga dine ini disini, 2x dine in malah saking nagihnya hahaha.. jadi ini review dan menu yang gw pesen gw gabungin jadi satu aja yaah.. tempatnya gampang banget dicari kok modal google map aja, sampe juga disini. Dining areanya sendiri gak terlalu besar ada 2 lantai gw duduk dilantai dasar klo gak salah cuma ada 4/5 meja dilantai dasarnya. Untuk lantai 2nya gw gak sempet cek juga. Ini menu gabungan yang gw pesen untuk 2x kedatangan. Ada juga yang gw take away tapi lupa difoto. Untuk harga ada +tax lagi 10% yah..

Sashimi mariawase jyo (170k)
Wakame salad (43k)
Poke salad (74k)
Salmon zenbu nigiri (135k)
Sake kabutoyaki (49k)
Salmon skin roll (55k)
Scallop grill tobiko (69k)
Spyder roll (84k)
Hot lava (39k)
Scallop spicy creamy miso (69k)
Gyu salmon roll (64k)
Beef teriyaki (85k)
Spicy abura tofu (65k)
Sakura roll (69k)
Mazaru roll (49k)
Crispy Salmon skin (35k)
Ocha (10k) bisa refill

Gw gak review satu satu yah abis banyak bangettt hahaha, overall semua yang gw pesen enaakk, untuk rasa dan harga menurut gw ok banget sih, porsinya juga montok2, dan semuanya fresh. Abis makan disini kayaknya bakalan ogah makan sushi di mall2 lagi hahaha.

Penasaran buat nyobain umaku gara2 diracunin Andrika, mau kesana kok jauuhh.. akhirnya udh gak tahan pesen antar aja.
Gw pesen Salmon lover tray kebetulan lagi promo dari harga 160k jadi 120k aja. Menu tray ini khusus pesan anter gak tersedia buat dine in. Isinya ada 12pc mix. 3pc salmon temari aburi, 2pc salmon cheese aburi, 2pc salmon aburi dan 5pc salmon mazaru roll. Gilak sih ini murah banget dengan isi sekian banyak, rasanya ENAK! Topping salmonnya tebel2, parraaahh 😭😭

Gw juga pesen wakame saladnya (43k), kebetulan pas lagi dapet topping umi-budou, biasa disebut green caviar ini gak disemua resto jepang punya loh, dan disini juga gak selalu ada jadi musiman gitu. Dan lagii lagii Paraaaaah, wakame saladnya ENAKKK bangett😭.. dressingnya asem seger gitu, duuhh bakal jadi menu wajib gw klo ke umaku..

Sake kabutoyaki (49k), kepala salmon kebetulan lagi promo buy 1 get 1 gw pilih yang manis jadi dikasih saos terpisah gitu. Lagi lagi ini jugaa enakkk! Gw paling gabisa sebenernya makan kepala ikan, tapi kok ini enak banget yaah, daging salmonnya tebel, gak amis, saosnya juga enakk.
Duh umaku BEST! Mesti cari waktu buat bisa dine in kesana biar bisa cobain macem2.

Salah satu hidden gem di bintaro!! Sebagai warga bintaro telat banget tau si Umaku Sushi ini padahal udah ada lama banget. Sempet maju mundur mau nyoba karena takut zonk aja eh gataunyaaa seenak ituh! 

Untuk tempatnya sendiri dia ada di Ruko Sentra Menteng (sebelum RS. Premier Bintaro). Sebelum masuk kita harus ngantri dulu, disini sistemnya ngambil kartu antrian gitu. Spacenya gaterlalu besar tapi disini ada 2 lantai dan lengkap dengan mushola.

Menu yang dipesan:
1. Sake Sashimi 5pcs (Rp 79,000)
Parah ini salmon sashimi tertebel yang pernah kuliat, legit bgt dan puas bgt deh asli.

2. Sake Aburi (Rp 39,000)
Ini tuh salmon aburi isinya 2pcs sushi. Salmonnya gendut gendut tebel bgttt nikmat dan sauce teriyakinya best! 

3. Volcano Sushi (Rp 49,000)
Ini fusion roll sushi yang isinya 5 pcs, isi dalemnya itu kani/crab stick dibalut dengan nasi dan salmon yang tebel diluarnyaaa terus juga pake topping special mayo sm tobiko. Untuk makannya gabisa sekali "hap" karena gede banget

4. Sakura Roll (Rp 65,000)
Ini juga alah satu menu fusion rollnya isinya juga ada 5 pcs sushi gendut2 yang gabisa sekaligus masuk mulut . Isi dalemnya itu tuna dan bagian luarnya itu ada salmon yang di grilled terus diaksih topping mayo. Sebenernya di menu ini ada alpukatnya di dalemnya, karena gue gaterlalu suka dan merasa aneh dengan keberadaan alpukat di sushi jd minta gapake dan boleh.

5. Gyu Salmon Roll (Rp 47,000)
Ini juga menu fusion roll mereka dengan isi 5 pcs. Isi di dalemnya itu cooked salmon dibalut dengan nasi dan beef (sepertinya ada rasa teriyakinya kalo gasalah wk).

6. Crunchy Salmon Roll (Rp 49,000)
INI SALAH SATU MENU FAVORITE GUE DISINIII! pas masuk mulut di gigit duh itu enak banget gabisa dijelaskan dengan kata2. wajib banget coba menu ini!

THE BEST SUSHI I HAVE EVER TASTED IN JAKARTA & SOUTH TANGERANG! BEST BANGET! Bener-bener hidden gemnya Bintaro lah nih! Porsinya gede, Salmonnya gendut-gendut, dan harganya affordable!

Untuk tempatnya sendiri memang biasa aja dan seating capacitynya gak banyak jadi mesti ambil nomor antrian dan nunggu diluar. Gw dateng pas malem minggu, antri sekitar 5 nomor, nunggunya kira-kira 30-45menitan.

Kalau baca review-review lain pada bilangnya servicenya jutek, tapi untungnya gw gak merasakan hal itu, justru 2 waiter yang ngehandle meja gw cenderung ramah dan informatif. Tapi kalau untuk makanannya dateng emang lama banget, setelah gw perhatiin soalnya setiap table mesennya banyak dan Chefnya cuma sedikit.

Now let’s talk about the food! Pas duduk langsung disajiin complimentary Edamame sebagai welcome snack. Sushi yang pertama dateng adalah Sake Aburi (IDR 39,000) yaitu Salmon Aburi Sushi yang terdiri dari 2 pieces, Salmonnya super gendut, tebal, fresh, dan manis, yang disiram dengan Teriyaki Sauce yang super lezat! TOP NOTCH!

Sushi kedua adalah yang paling banyak dipesan oleh para pengunjung yaitu Volcano Sushi (IDR 49,000) yang terdiri dari 5 pieces Fusion Roll Sushi dengan Nasi yang tebal, ditengahnya ada Crabstick, lalu diatasnya ada Salmon yang tebal dan lembut, Special Mayo, dan Tobiko yang di grill. Enak bangettt dan super worth it! TO DIE FOR!

Baru makan 2 Sushi diatas dan udah kenyang banget karena porsinya yang jumbo, keluarlah pesanan terakhir yaitu Sakura Roll (IDR 65,000) yang gak kalah enaknya dan presentationnya cantik banget! Fusion Roll Sushi yang terdiri dari 5 pieces, Nasi tebal yang didalamnya ada Grilled Tuna, lalu diatasnya ada Grilled Salmon, Mayonnaise, Tobiko 3 warna, dan terakhir disiram oleh Teriyaki Sauce. DA BOMB!

I definitely recommend Umaku to all Sushi lovers as I now put it as #1 best Sushi restaurant in my list, and will definitely come back again and again and again!