Review Pelanggan untuk Ishigamaya Hamburg

Salah satu spot yang saya singgahi saat mengikuti acara berburu kuliner seharian bersama salah satu perusahaan asuransi di Jakarta adalah Ishigamaya. Letaknya berada tepat di depan area Lumine, mall Plaza Indonesia. Bagian depan dimanfaatkan sebagai open kicthen di satu sisi dan seating table berbangku sofa berlapis jok di sisi lainnya. Terus melangkah kebelakang suasana resto jadi semakin bagus dengan nuansa fancy dan tersorot langsung matahari dari arah jendela yang menghadap ke Jalan M.H. Thamrin. Keadaan saat itu sedang ramai, maklum sudah masuk jamnya makan siang. Beruntung saya dan temen-temen masih kebagian tempat duduk yang cukup nyaman.

Hamburg Double (Rp.132.000,-) with chef’s special sauce flavorful butter cream sauce with herbs and garlic. Dua buah hamburg berukuran lumayan besar sehingga cukup untuk sharing disajikan diatas hotplate yang masih mengebul saat disajikan. Tekstur hamburg empuk dan tidak cepat buyar saat dipotong dengan kekhasan cita rasa serta aroma daging sapi yang kuat. Sauce creamy berbumbu bawang putih dan rempah membawa nuansa susu yang gurih ke dalam menu ini, sehingga menambah unsur gurih pada spaghetti dan mashed potato nya yang lembut. Komponen lain, seperti jagung dan buncis hadir sebagai condiment yang menyuguhkan unsur alami.

Hamburg Katsu Double (Rp.138.000,-) with soy sauce based original sauce. Pada dasarnya menu ini engga berbeda dengan sebelnya, hanya saja si hamburg dibalut oleh tepung lalu digoreng hingga crispy seperti katsu. Sensasi renyah diluar dan empuk didalam mempekaya suasana dalam mulut saat lidah menyentuhnya bergantian. Bagian yang saya suka disini adalah original sauce nya yang lebih menyegarkan, engga berat, sedikit manis, asin dan gurih. Kalau diminta untuk milih, saya lebih suka Hamburg tanpa tepung tapi sausnya yang original, bakalan lebih mantul deh kayanya...