Review Pelanggan untuk Kabuto

Sabtu siang saya bersama beberapa teman janjian ke Kabuto untuk icip soba disini, udah ketebak banget pasti rame dan waiting list, tapi ga usah bingung karena disediakan kursi untuk kita nunggu dan pelayanan nya sangat ramah juga helpful. Tambah penasaran banget kalo udah rame begini..
Interior nya simple ala jepang, dibagian depan siling nya cukup tinggi dan didominasi kayu-kayuan berwarna cokelat.

Karena di jam makan siang kami pesan beberapa menu supaya bisa coba banyak hihi.
Kami pesan:

- Kabuto Mazesoba: Ini yang wajib dipesan dan harus dicoba, salah satu menu spesial dengan foie grass dan beef, foie grass nya lumayan banyak, rasanya enak dan jauh dari kata amis. Beef nya bisa kita request tingkat kematangan nya kami pesan kematangan medium, untuk soba nya tetap jadi primadona karena disini dijamin homemade dan ga ada ditempat lain, info dari chef nya kalo disini non msg jadi rasa gurihnya enggak berlebihan dan bikin pusing hahaha tekstur soba nya juga kenyal dan pas, dilengkapi dengan wakame, bamboo shot, jagung dan soft boiled egg, dicampur jadi satu rasanya enak~
- Hanbe: Kalo lagi pingin menu nasi, Hanbe ini bisa jadi andalan bedanya enggak pake foie grass, beef nya empuk dengan tingkat kematangan medium rasa daging nya pun enak bumbunya meresap, nasinya pulen dan buat pecinta telur setengah matang, saat dicampur katanya enakkk banget. oh iya.. seporsi nya cukup bikin kenyang apalagi dengan topping nya yang lengkap dan banyak.
- Yukimura: Berbeda dengan Kabuto mazesoba, di menu ini enggak dilengkapi dengan foie grass, beef nya tetep enak seperti di menu lainnya, soba nya juga matang kenyal pas.. topping nya pun sama dengan soft boiled egg, wakame, bamboo shot dan daun bawang, kami memesan dengan sweet sauce jadi rasanya dominan manis gurih tapi kalo untuk pecinta@ pedas bisa minta extra sambal juga loh.
- Wakame salad: Suka banget sama salad satu ini, wakame nya super fresh dan masih chewy saat dikunyah, selain wakame dilengkapi juga dengan paprika, tomat ceri dan selada berpadu dengan ponzu sauce rasanya enak! Agak asam gurih dan manis, sukaaa bgt
- Salmon Avocado salad: Salmon dan avocado nya super fresh dan enak, bercampur jadi satu makin-makin aja nagih rasanya, salmon nya dipotong dadu dan dilengkapi dengan avocado, selada dan irisan paprika, sama dengan wakame salad salad ini ditambahkan dengan ponzu sauce jadi rasanya makin enak.
Teman saya juga pesan gyotie dan nobunaga cuma saya ga icip karena mengandung pork, selain pelayanan nya yang super ramah disini pun kita bisa request hal lain seperti tingkat kematangan, rasa yang ingin lebih pedas dll, atau beberapa topping yang diganti sesuai selera.