Review Pelanggan untuk Kabuto

Kabuto ini belum lama buka di jakarta, tepatnya di pantai indah kapuk. Lokasinya sederetan dengan ruko holywings. Tempatnya tidak begitu besar, ada 2 lantai. Pas gw dan teman-teman kesana rame banget tapi untung masi dapet tempat. Servicenya cepat dan ramah. 

Menu disini yang specialnya adalah soba, walaupun ada juga menu nasi dan yang lainnya. Soba disini homemade, non msg dan bahan2 untuk membuat sobanya semua halal tapi kalau untuk topingnya ada yang tidak halal. Kita coba beberapa menu, diantaranya :

- Kabuto Mazesoba : ini menu soba yang paling recommended karena toppingnya paling complete. Toppingnya ada bamboo shoot, jagung, wakame, soft boiled egg, beef (bisa request tingkat kematangannya), dan foie grass. Tekstur soba disini besar2 seperti mie karet tapi kekenyalannya pas banget tidak terlalu benyek dan tidak terlalu keras. Rasanya juga enak, gurih banget padahal non msg. Beefnya parah banget sih enaknya, super tender and juicy.  Oh ya disini bisa pilih sauce untuk mienya, mao yang sweet, original atau spicy. Yang ini kita pilih yang spicy, dan ternyata yang spicynya enak banget dan tidak terlalu pedas. 

 - Nobunaga : soba yang ini topingnya pork dengan sauce original. Enak banget sih ini, porknya tender and juicy. Untuk sauce yang originalnya enak tapi gw prefer yang spicy. 

- Yukimura soba : ini topingnya mirip dengan kabuto mazesoba tapi yang ini tanpa foie grass, kita pilih saucenya yang sweet. Enak juga ini gurih, tapi ada manis2nya. Kalau gw lebih suka rasa yang sweet daripada yang original. Yang sweet dan spicynya juara deh. 

- Hanbe : Mirip dengan yukimura tapi sobanya diganti dengan nasi. Nasinya pake nasi jepang, pulen banget. Enak juga ternhata toping soba ini jika dimakan dengan nasi. 

- Salmon avocado dan wakame salad, semua saladnya fresh apalagi yang wakame, dressingnya ponzu jadi makin seger. Salmonnya juga enak dan fresh. 

- gyotie : gyotie isinya daging babi, kulitnya macam kulit pangsit, seporsi isi 5, enak, pas banget dimakan sebagai side dish soba. 

Overall suka banget sama kabuto ini, semua makanannya enak dan tidak ada yang mengecewakan. Next time pasti gw akan balik kesini lagi.