Review Pelanggan untuk Hotaru Shabu Shabu

Fasad restoran yang satu ini beneran bernuansa Japanese vibed banget. Interiornya juga sejenis dengan dominasi kayu.

Restorannya tidak terlalu luas dan seating areanya ada 2 lantai. Di lantai 1 ada sejenis sekat di setiap meja. Sedangkan di lantai 2 open space dengan 1 private room yang bisa menampung 8 orang.

Ruangannya wangi dan musik yang diputar merupakan musik jazz yang membuat suasana lebih relaks. Pencahayaan yang kuning temaran membuat suasana lebih intim dan cocok buat bersantai.

Menu yang dicoba :

×.Side Dish :

1. Shitake Maki (IDR 78k)

Buat yang suka jamur, recommend banget nyobain menu ini. Ini salah satu menu favorit saya.

Sesuai namanya, di bagian tengah merupakan jamur shitake yang dibungkus dengan daging sapi dan digulung. Sausnya lumayan kental dan manis gurih.

Selain itu juga ada sayur segar dengan mayonaisse yang sedikit manis gurih.

2. Pirikara Nankotsu Age (IDR 48k)

Menu ini merupaka bagian ayam dengan tulang yang dibalur tepung dan digoreng.

Tepungnya renyah, rasanya asin dan strong. Menu ini bakal meninggalkan after taste asin kalau dimakan lebih dari 2 potong, jadi lebih oke kalau dimakan pakai nasi.

3. Wagyu Gyoza (IDR 88k)

Kulit gyozanya nggak ketebalan dan dipanggang sampai renyah. Ukurannya besar dan isiannya padat.

Sapinya empuk, rasa bawang putih yang gurih jadi agak ketutup sama rasa daging. Tapi ini cocok buat yang suka rasa meaty.

×. Main Course :

1. US Beef Shabu Large (IDR 228k)

Seporsi isi 1 nasi + 1 piring daging & 1 piring sayur. Sepaket bisa share buat 2-3 orang karena dagingnya cukup banyak.

Dagingnya pun segar dan potongannya nggak mudah hancur.

Buat kuahnya saya nyobain 2 macam karena cobain 2 paket; collagen & spicy miso (masing-masing + IDR 75k dari harga paket).

Kuah kollagennya wangi dan nggak berbau amis, namun rasa cenderung manis dan kurang gurih.

Spicy misonya lebih gurih dan ada rasa pedasnya. Rasanya lumayan pedas kalau buat saya.

Selain itu juga free saus dip daging yang asam gurih & saus wijen. Recommend buat mix saus asamsama bawang putih. Rasanya jadi lebih gurih wangi gitu.

2. Wagyu Sukiyaki (IDR 288k)

Seporsi isi beberapa potong daging slice dan sayur dengan saus sukiyaki. Selain itu juga ada telur oemga.

Sapinya empuk, rasa sukiyakinya nggak manis berlebih. Telurnya sama sekali nggak bau amis, dibalur ke daging yang udah dimasak pakai saus jadi lebih gurih.

×. Dessert :

1. Coffee Jelly (IDR 38k)

Saya suka dessertnya karena manisnya pas. Jelly coffeenya cenderung pahit dan wangi kopi.

Isinya ada saus kopi, es krim, jelly gitu. Es krim vanillanya segar, manisnya pas dan bikin jellynya jadi ga terlalu kering.

2. Matcha Milk Zenzai (IDR 38k)

Desserr yang satu ini pakai es krim, crisp, kacang merah, jellly, dango & es krim. Selain itu ada saus matcha.

Saya suka banget sama kacang merahnya karena cenderung gurih dan manisnya light. Jarang nemu kacang merah yang rasanya nggak manis.

Matchanya kerasa, namun nggak super dominan sehingga menutupi rasa bahan baku lain. Rasa jelly yang ini agak manis.

Dangonya kenyal dan rasanya nggak super . Rasanya kayak rasa tepung kenyal gitu.

3. Caramel Pudding (IDR 38k)

Saya kurang suka sama rasanya. Puddingnya memang nggak manis. Namun saya nyobain salah satu bagian yang rasanya agak mirip agar gitu.

Nggak ngerti apakah pudding ini dicampur agar biar nggak terlalu manis? Namun teksur puddingnya jadi lebih padat.

Rasa jeruknya asam. Recommended dimakan pakai krim buat netralisir.

×. Beverages :

1. Houjicha Latte (IDR 38k)

Minuman ini ada pilihan ince atau hot. Saya pilih yang ice.

Rasa houjichanya kerasa, namun cenderung light dan watery meskipun saya minum sekitar hampir 10 menit sesudah foto. Biasanya kalau saya minum dalam waktu segitu, harusnya belum watery.

Seandainya rasa houjicha lebih pekat bakal lebih enak.