Rivan Septiansyah

Merebaknya sate taichan, membuat para penjaja kuliner berlomba menyediakan sate kekinian yang satu ini. Tak ketinggalan, sate taichan Bang Ompong di Tanjung Duren Jakarta Barat. Memang, pembeda sate taichan adalah pada sambal dan bumbu dasar sate. Seperti halnya pecel lele yang dimana pun sama-sama lele tapi sambal yang jadi pembeda.
Untuk daging satenya, sedikit lebih tebal dibanding yang lain, apalagi sate campur yang ada kulit, walaupun kadang ada kulit yang terlalu gosong, karena memang kulit mengandung banyak minyak, tapi tidak mengurangi ornamen rasa pada tusuk demi tusuknya. Sambal, ini bahaya. Sedikit lebih pedas tapi gurih ditambah bumbu minyak yang menjadi kunci harmoni rasa pada sate taichan yang satu ini.
Walaupun disediakan terpisah antara sate dan sambal, tapi saya menyiram sambal di atas satenya, jangan lupa tambah nasi atau lontong. Soal harga, tidak terlalu mahal. Pas. Apalagi es teh nya bisa refill 😁
Harga
Sate daging                            : 2500/tusuk

Sate campur (daging+kulit) : 2000/tusuk

Lontong                                   : 5000

Es teh                                      : 5000