yudistira ishak abrar

Gelato merupakan sajian pencuci mulut yang sekilas mirip dengan es krim dan. Meski orang awam sulit membedakan antara gelato, es krim dan sorbet, pada prinsipnya ketiga jenis es ini memang berbeda. Es krim terbuat dari krim, gelato terbuat dari susu dan sorbet terbuat dari buah-buahan. Diantara ketiganya yang paling lembut teksturnya adalah es krim, disusul gelato, baru kemudian sorbet.

Nah dibilangan Karet, tepatnya di Mall Lotte Shopping Aveneu, terdapat sebuah gerai yang khusus menjual aneka gelato dan sorbet asal Italia, bernama Grom. Dari luar outletnya terlihat begitu elegan dengan paduan warna biru, putih dan cokelat yang dominan. Konsep desain interiornya dibuat begitu modern minimalis dengan sedikit sentuhan vintage.

Saya mencoba satu cup gelato ukuran medium seharga Rp.69.000,-. Untuk ukuran medium, saya bebas menentukan tiga rasa gelato. Sebelum memutuskan untuk memilih, pengunjung diperkenankan untuk mencoba varian rasa sampai ketemu dengan pilihan rasa yang paling disuka.

Pilihan saya kali ini jatuh kepada crema pasticcera al torrone, pistacchio dan crema di grom. Untuk crema pasticcera al torrone dan crema di grom punya rasa yang mirip, letak perbedaannya pada crema di grom berisi potongan cokelat sedangkan pada crema pasticcera al torone berisi nougat. Rasa yang keluar adalah manis, milky dan lembut, komponen pistacchio muncul paling dominan disini. Enak banget...

Perahu, kapal, biduk ataupun bahtera, merupakan alat transportasi air yang mampu menghubungkan satu pulau dengan pulau lain yang dipisahkan oleh lautan. Setelah lama mengarungi samudera, kapal pasti akan bersandar di pelabuhan tujuan. Nah, sebuah restoran di kawasan Ancol menawarkan kita sensasi makan seperti tengah berada diatas kapal yang sedang bersandar, yaitu The Pier by Kalaha.
Sesuai dengan namanya yang berarti dermaga, resto ini dibuat seperti dermaga yang dilengkapi dengan para pelayan yang berpakaian ala sailor dan dua buah kapal yang seolah tengah bersandar. Untuk menuju kedalam kita harus melalui jalan kecil yang terbuat dari kayu yang diberi ornamen lampu obor dikanan kirinya. Masuk kebagian pertama ada ruangan yang dibuat seperti kapal, bagian ini dikhususkan untuk no smoking area yang terdiri dari dua lantai. Gorgeous.
Setelah melewati ruang kapal, kita diajak kebagian tengah dermaga yang dijadikan sebagai bar dan smoking area. Dibagian tengah ini terdapat area yang lebih menjorok ke pantai yang pastinya sangat cantik dan artistik. Tempat ini sepertinya jadi space favorit disini, karena konsep candle light dinner nya dapet banget. Ditambah pemandangan pantai dan hembusan angin, membuat pengunjung seolah dibawa ketengah samudera.
Suasananya udah kece, lantas gimana dengan pilihan menu dan rasanya? Pada kunjungan saya kali ini saya memesan Pasta Carbonara, Blackforest, Cappuccino dan Mango Juice. Menu Pasta Carbonara disini menggunakan spaghetti dengan tingkat kematangan yang pas. Tidak seperti carbonara yang pernah saya coba di tempat lain, disini saya tidak mendapatkan sensasi saus yang creamy, tapi justru lebih oily. Komponen lain yang mendampinginya adalah irisan smoked beef, jamur dan sepotong roti yang renyah.
Blackforest merupakan menu cake of the day yang saya pilih. Tampilan, tekstur dan rasanya hanya sekedar lumayan. Not extraordinary. Mirip dengan Blackforest, Cappuccino dan Mango Juice nya pun sama, sekedar lumayan. Kurang greget...

Siapa sangka roti bakar awalnya bukan karena sengaja dibuat, melainkan dari roti sisa yang sudah tidak segar lagi. Di zaman Roma Kuno, mereka tahu bahwa roti sisa akan jadi lebih enak bila dibakar terlebih dahulu. Itu sebabnya dinamakan toast bread. Toasted diambil dari kata 'tostum' dalam bahasa latin yang berarti scorching atau burning. Karena rasanya yang enak, orang sering memanggang roti sekalipun rotinya masih segar.
Indonesia menjadi salah satu negara yang melakukan kebiasaan tersebut. Mudah dibuat, cepat dan rasa yang enak menjadi alasan mengapa menu sarapan ini dapat diterima luas. Nah, ada satu tempat makan di Jakarta yang merintis usahanya dari berjualan penganan yang satu ini, yaitu Roti Bakar Eddy. Awalnya kedai ini berdiri di Blok M, namun karena minat pasar yang meningkat maka Roti Bakar Eddy telah membuka cabang dibeberapa titik di wilayah Jabodetabek.
Salah satu cabangnya berada di kota Depok, tepatnya di jalan Margonda Raya dekat dengan Detos. Meski bentuk tempatnya terdiri dari dua lantai, namun mereka tidak menyediakan ruang khusus merokok ataupun ruangan berpendingin udara. Meja serta bangku yang digunakan pun sederhana dan gak neko-neko, mirip konsep foodcourt.
Roti Kebo, Ayam Goreng Lalapan dan Roti Spesial Engine jadi pilihan saya kali ini. Roti Kebo merupakan roti bakar isi parutan keju cheddar, pisang dan meses. Mereka menggunakan roti industri rumhan yang menghitam pada bagian atasnya. Tekstur roti renyah namun agak kering, lapisan isiannya banyak, tebal dan ngeblend sempurna. Pisangnya super yummy dan melted banget dimulut. Perfect.
Berbeda dengan Roti Kebo, Roti Spesial Engine merupakan roti asin yang berisi kornet juga telur. Tekstur roti tak kalah renyah dengan isian yang cukup gurih dan empuk. Namun untuk Ayam Goreng Lalapannya standart, gak sekece roti-roti bakarnya...

Chunghae Soosan merupakan tempat makan khas Korea yang berlokasi di daerah Senopati. Konsep tempatnya adalah restoran keluarga yang simple dan gak terlalu banyak desain interior spesifik. Terdiri dari dua lantai, dimana pada lantai bawah bergaya family table sedangkan pada lantai atas dikhususkan bagi private room.
Siang ini saya dan beberapa teman foodies lainnya diundang makan siang oleh Koh Oswin dari Pergikuliner. Kali ini kita cobain beberapa menu yaitu Hae Mul Tang, Jap Chae, Chung 3 person, Hae 3 Person dan Hoi Deop Bap.
Chung dan Hae ukuran large kami coba kali ini dengan dimix jadi satu. Menu sashimi ini terdiri dari tuna, salmon, sawedged perch, sebastes hubbsi dan sea-bream. Varian fillet ikan ini disajikan diatas nampan besar dari keramik beralaskan parutan lobak segar yang ditata begitu cantik. Bicara soal tekstur dan kesegaran ikan, gak perlu diragukan lagi, juicy dan fresh banget. Ga ada bau amis sama sekali.
Tiap kali memesan sashimi, maka mereka akan memberikan kita compliment 8 side dish, diantaranya adalah tempura, hae deob bab, odeng soup, baby octopus dan saeng gul. Tempura nya teridiri dari udang, ubi, mentimun dan fillet ikan yang keseluruhannya cukup crispy. Untuk hae deob bab merupakan rice bowl sashimi yang diberi kuah bercita rasa spicy, nutty, sour dan tasty. Odeng soup nya berisi fish cake yang lembut dan tasty. Kuah bening kecokelatan yang gurih dan sedikit manis, membuat sensasi makan jadi lebih variatif. Baby octopusnya kenyal dan punya rasa asam pedas yang seger. Saeng gul sendiri merupakan oyster yang fresh banget.
Untuk menikmati sashimi, mereka menyediakan selada dan daun kenip. Caranya adalah dengan meletakan beberapa fillet ikan diatas daun, lalu diberi saus atau sambal sesuai selera kita, kemudian lipat dan sashimi siap untuk disantap. Rasanya jadi makin seger, sedikit slight dan ada sensasi kres kres nya gitu. Juara.
Hae Mul Tang merupakan soup ikan laut yang berisi kepiting besar, fillet ikan, cumi dan udang. Kuahnya terlihat pekat, namun rasanya gak sepekat tampilannya. Asam dan pedas adalah rasa dominan yang muncul.
Terakhir ada Jap Chae, yaitu seporsi glass noodle stir-fried yang dimasak dengan sesame oil, irisan beef dan sayuran. Rasanya cukup gurih dengan tekstur yang agak kenyal namun tetap lembut. Primadonanya disini adalah irisan beef nya yang juicy dan tasty. I love its beef...

Kebab merupakan makanan yang dikenal berasal dari daerah Timur Tengah. Makanan ini awalnya menggunakan daging domba atau sapi, tapi kini pemilihan daging sudah mengalami modifikasi sehingga dibeberapa tempat kita akan menemukan kebab dengan menggunakan daging ayam, ikan ataupun daging merah lainnya.
Salah satu tempat makan yang fokus pada menu kebab adalah Doner Kebab. Lokasinya berada dikawasan food louver mall Grand Indonesia, bersebelahan dengan tenant-tenant makanan lain yang beragam. Berhubung gerainya terdapat di area food court, maka konsep yang mereka pilih sangat simple dan cepat saji.
Harga yang mereka tawarkan masih cukup bersahabat, dengan rata-rata harga masih dibawah Rp.50.000,-. Tak hanya kebab, Doner Kebab juga mempunyai beberapa varian menu lain seperti steak dan katsu. Kali ini saya cobain dua menu favorit mereka yaitu Kebab Beef Large dan Paket 5 Beef Grill.
Kebab Beef Large (Rp.30.000,-) mempunyai ukuran yang lumayan panjang. Roti pita yang membungkus kebab punya tekstur kering dan cukup crispy. Daging sapi pada isian kebab lumayan banyak, namun agak kurang tasty menurut saya. Tak hanya daging, isian kebab juga dilengkapi dengan selada dan mayones yang cukup creamy.
Paket 5 Beef Grill (Rp.40.000,-) merupakan seporsi beef patty bakar yang disiram saus black pepper dan disajikan bersama kentang goreng juga lemon tea. Beef patty nya cukup empuk dan lembut, cocok dengan siraman sausnya...

Tamani Express merupakan konsep cepat saji dari Tamani Cafe. Karena berbentuk fast food, maka jumlah menu yang ada di Tamani Express tidak selengkap menu di Tamani Cafe. Selain menu, lokasi Tamani Express pun biasanya berada didalam foodcourt, salah satunya yang berada di food louver mall Grand Indonesia.
Kali ini saya mencoba dua menu ayam yang mereka tawarkan, yaitu Chicken Maryland dan Cheesy Chicken. Untuk kedua menu ini disajikan bersama salad selada, sayur kalengan dan mashed potato. Dressing salad menggunakana mayones, rasanya cukup seger. Sayur kalengannya kurang hangat, jadi berasa flat menurut saya. Mashed potato nya lembut dan bumbunya pas.
Chicken Maryland merupakan ayam goreng tepung yang ditambahkan beef bacon, lalu disiram dengan saus maryland yang gurih. Teksturnya crispy dan lembut. Sedangkan Cheesy Chicken merupakan ayam goreng tepung yang diberi jamur, keju mozarella dan disiram saus tomat serta mayones. Rasanya gurih, asam, manis dan yummy...

Unyil, nama tersebut pasti sudah gak asing lagi ditelinga generasi 90 an. Tokoh utama dalam serial anak yang sempat di remake oleh salah satu stasiun televisi swasta ini memang sangat imut dan menggemaskan. Mungkin hal itulah yang menjadi inspirasi lahirnya Roti Unyil Venus.
Berlokasi dibilangan Pajajaran, Bogor, toko roti ini selalu dipadati pembeli terutama pada saat akhir pekan. Harga yang bersahabat, rasa yang enak dan bentuk yang lucu, bisa jadi alasan mengapa roti ini selalu diserbu.
Kali ini saya mencoba beberapa varian rasa yaitu rasa cokelat keju, pisang keju, keju, beef keju, jagung keju, cokelat, susu, sosis, abon dan ubi. Dari beberapa rasa tersebut yang paling saya suka adalah jagung keju, susu, keju, pisang keju, beef keju dan cokelat.
Roti jagung kejunya creamy, manis dan ada sensasi kres kres nya gitu. Untuk roti isi susu, rasanya manis dan gurih karena diisi dengan susu bubuk. Roti kejunya sangat menggoda karena tampilan keju serut yang melapisi bagian atas rotinya manggil-manggil banget. Kalau roti isi pisang keju, potongan keju berbentuk balok dan irisan pisangnya ngeblend sempurna.
Roti isi beef keju jadi satu-satunya roti asin yang saya suka, smoked beef dan keju parutnya sangat terasa. Dan terakhir adalah isi cokelat, meski engga pure menggunakan cokelat, tapi sebagai pecinta cokelat saya seperti tersugesti bahwa apapun makanan yang berkomponen cokelat, rasanya pasti enak...

Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar diseluruh dunia, lebih dari 17.000 pulau hadir menghiasi negeri yang berada digaris khatulistiwa ini. Dengan jumlah pulau yang sedemikian banyak, kamu bisa membayangkan betapa beragamnya kekayaan kuliner yang Indonesia miliki.
Salah satu kekayaan cita rasa nusantara yang cukup populer adalah berasal dari pulau dewata, Bali. Ciri khas masakannya adalah kaya rempah dan pedas, oleh karena itu Rempah Bali hadir untuk memenuhi kerinduan kamu akan kekhasan masakan tersebut.
Berlokasi di lantai 1 mall City Walk Sudirman, restoran otentik nusantara ini tampil sebagai tempat makan keluarga yang sederhana. Tak terlalu banyak ornamen khas Bali yang menghiasi ruang, hanya satu lukisan dinding yang menggambarkan kekayaan budaya pulau dewata.
Kali ini saya mencoba menu paket nasi Bali. Sajian ini terdiri dari urap, sate lilit, ayam betutu, ayam suir dan teri kacang. Untuk cita rasa sate lilitnya sih sangat identik dengan sate yang ada di daerah asalnya, sedangkan ayam betutunya masih kurang pedas. Ayam suirnya hadir bersama irisan cabai dan bawang, atau dicampur dengan sambal matah. Teri kacangnya saya suka banget, pedas, manis dan terkaramelisasi dengan sempurna.
Selain nasi campur, saya juga mencoba ayam dengan sambal ala carte. Yaitu sepotong daging ayam yang diberi bumbu sambal pedas. Rasanya sih oke tapi tekstur daging ayam sedikit alot. Ada juga Mi Goreng, yaitu sepiring mi goreng kampung yang tampil mirip mi Aceh, bedanya mi Aceh kaya akan rempah, tapi mi goreng ini lebih slight dan mirip mi goreng Jogja.
Untuk minumannya saya mencoba Es Campur. Sajiannya berisi tape, kelapa, gras jelly, es serut dan sirup. Rasanya cukup manis dengan isian yang lumayan...