Alvin Johanes

Selama aku ke Union, selalu coba aneka roti mereka. Sekarang aku coba menu cake yang menurut aku pertama kali melihat di buku menu ini yaitu Kopi Lokal Cake.
..
Buat rasa dari kopi lokal cake disini enak banget. Ketika aku makan, cake nya juga tidak bantet, rasa kopi dan manis nya pun balance dan pas. Remahan di atas cake menambahkan tekstur gigitan di dalam mulut.
..
Buat ambience nya disini classic tapi nyaman banget ketika nongkrong bersama dengan teman-teman.

Gyumbox merupakan salah satu resto Indonesia yang menjual menu favorit nya adalah Sei Sapi. Cabang utama resto ini ada di Bandung. Aku pernah makan di cabang Gading Serpong, tapi cabang ini menjual makanan selain menu sei sapi or Indonesia seperti Aglio Olio, Kebab, Sandwich dll.
..
Aku coba beberapa menu disini:
..
Makanan:
1. Sei Smoked Wagyu (Nasi + Sayuran + Kriuk)
2. Sei Crunchy Smoked Chicken (Nasi + Sayuran + Kriuk)
3. Gyumbox Cube (Nasi + Sayuran + Kriuk)
..
Menu nomor 1-3 dari segi rasa sama. Aroma smokey yang merupakan karakter dari sei sapi or sei ayam. Sayuran juga enak, segar, dan pengolahan juga baik dan ada nya kriuk menambahkan tekstur. Tapi kuah pendamping makan sei harus banget pakai kaldu sapi. Karena rasa nya sudah pasti sesuai SOP dari cabang utama nya
..
4. ⁠Kulit Goreng Regular
Buat menu ini, enak dan crunchy.
..
5. ⁠Tongkol Balado Regular
Ikan tongkol bisa dimasak lebih less dikit. Bumbu balado nya kurang balado banget.
..
6. Sandwich Gyumbox (Tuna Mayo)
Ini menu hanya ada dicabang sini. Secara rasa enak tapi biasa aja.
..
7. Kebab Gyumbox (Sei Ayam)
Ide nya cukup brilliant memadukan antara masakan timur tengah dengan Indonesia. Simple dish tapi rasa nya enak dan karakter sei ayam masih dapet.
..
8. Spaghetti Nusantara (Ebi)
9. ⁠Rice Bowl Special (Salty Tasty) + Nasi + Fluffy Scrambled Egg
10. Ayam Kapulaga Regular
11. Ayam Kebuli Regular
..
Nomor 8-11 aku langsung review secara keseluruhan spices ny kurang keluar. Mesti banyak perbaikan untuk menu ini.
..
12. French Fries Regular
Comfort food dan dipadukan dengan saus or sambal.
..
Minuman:
1. ⁠Summertime
Buat minuman ini segar dan potongan juga masih oke tergantung penyajian nya. Karena gelas nya kecil, potongan nya bisa lebih less.
..
Mereka ada sambal bawang, sambal kluwek, dan sambal kencur. 33 nya enak tapi favorit aku tetep sambal kencur dan kluwek.

Salah satu resto Jepang tapi buka nya di satu gedung Mandaya Hospital Puri Commercial Area. Buat space tempat meja makan disini luar banget. Waitress disini juga ramah.
..
Menu yang aku coba:
..
- Chicken Teriyaki 1 Set (Bento)
Satu set sudah dapat gohan, miso soup, salad, and protein which is chicken teriyaki.
..
Nah buat chicken teriyaki disini segi rasa cukup enak. Bagian permukaan kulit ayam burn (after taste pahit). Konsistensi saus teriyaki disini cukup kental disini.
..
Buat gohan disini enak. Miso soup disini sudah pasti enak dan comfort. Salad disini dressing kebanyakan bawang putih.
..
- Tempura Moriawase
Buat tempura disini tepung nya sedikit terlalu banyak. Tapi bagian permukaan luar ketika aku makan masih crunchy. Tapi ketika aku makan, masih oily sedikit which is resting untuk bener bener full ga minyak sedikit kurang lama.
..
- Ebi Furai
Kalau furai nya, ketika aku makan bener bener clean ga ada minyak sama sekali. Buat saus pendukung ebi furai menurut ku cukup enak.
..
- Salmon Teriyaki 1 Set Bento
Kematangan salmon disini bagus. Bagi aku enak dan wajib coba menu ini.
..
- Sashimi 1 Set
Salmon sashimi disini masih segar dari segi kualitas.
..
- Chicken Katsu Curry
Katsu disini ga kering ketika aku makan. Rasa kari jepang menurut ku enak dan cocok sama lidah aku
..
- Tamagoyaki
Buat tamagoyaki disini enak, masih fluffy, dan teknik untuk buat tamago dari segi bentuk bagus. Matang nya juga bagus
..
Overall menurut ku harga sama rasa cukup oke.

Won Jjampong merupakan salah satu resto yang ada di Ruko Sorrento Place, Gading Serpong. Mereka disini menjual makanan khas Korea. Sebelum masuk resto, terdapat ruangan outdoor yang isi nya hanya 2-3 meja. Bagian dalam resto dari segi interior juga simple tapi nyaman di lihat. Space di resto ini meskipun kecil tapi masih lega penempatan meja. Tapi jangan khawatir, resto ini memiliki dua lantai.
..
Menu makanan yang aku coba: ..
1. Japchae
Buat japchae disini enak, gurih nya pas, dan well seasoned.
..
2. Haemul Jjampong
Buat ukuran hidangan ini, kurang besar penyajian nya. Mungkin lebih ke problem solving kalau mangkok yang mereka ada nya ukuran seperti itu, komposisi noodles nya bisa sedikit less. Supaya kuah nya bisa taruh lebih banyak.
..
Tetapi secara rasa ini enak. Kuah nya bisa lebih di tonjolkan lagi seafood stock nya buat menambahkan umami dari situ. Pedas nya juga smooth ketika dimakan bersamaan. Selain itu, kematangan noodles disini perfect. Seafood juga dimasak dengan baik.
..
3. Sogogi Jjajangmyeon
Buat Jjajangmyeon, ini enak banget, black beans disini benar benar berasa di dalam hidangan ini. Sogogi disini ada satu atau beberapa potongan yang cukup keras ketika dimakan. But overall it's good.
..
4. Cheese Snow Chicken
Kematangan chicken disini perfect. Buat rasa cheese nya disini berasa pamersan cheese dan milky. Mungkin bisa ditaburin sedikit banyak cheese di chicken.
..
5. Haemul Sundubu
Sundubu disini enak, gurih, dan pedas smooth. Menu ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat.
..
6. Mozzarella Chicken
Buat Mozza Chicken disini enak, bumbu nya meresap dengan baik apalagi dipadukan dengan mozza cheese.
..
7. Dakgogi Kapunggi
Menu ini rasa nya lebih ke sweet and sour. Manis nya pas dan sour nya ini masih nyaru pada saat aku makan.
..
8. Tteok-bokki
Tteok-bokki disini empuk meskipun sedikit kelamaan pas di foto. Bumbu gochujang nya bisa by request mau pedas or engga.
..
9. Corn Tea
Buat corn tea disini, enak dari segi rasa dan aroma.
..
Buat harga sama rasa menurut aku on budget. Pemakaian cutleries sesuai dengan konsep resto.

Anjungan Fortune merupakan salah satu resto yang menjual masakan Indonesia. Selain itu, mereka juga menjual makanan western dan ada sedikit menu Asian. Buat akses parkir, bagian dalam resto baik indoor maupun outdoor luas. Ada ruangan khusus untuk kumpul-kumpul bersama keluarga besar. Bisa reservasi untuk acara besar disini.
..
Menu yang aku coba:
1. Singapore Laksa
Kuah nya berasa gurih dari prawn stock, ebi, dan beberapa spices dari laksa Singapore. Seasoning menurut aku oke.
..
2. Spaghetti Truffle
Buat tipe spaghetti disini lebih ke angel hair. Rasa truffle nya ga ada dan lebih ke rasa creamy. Jadi mesti berhati hati lagi dalam penggunaan bahan atau penamaan suatu hidangan.
..
3. Mie Goreng Hongkong
Kematangan mie disini bagus. Bumbu nya menurut aku lebih mengarah ke Indo. Which is menurut aku masih enak dan enjoy ketika dimakan.
..
4. Nasi Goreng Anjungan
Nasi goreng Anjungan terdiri dari Sate Maranggi, ayam goreng, dan telur suir. Sate maranggi disini empuk, spices khas ketumbar nya bisa lebih menonjol lagi dan bisa lebih basah dalam arti perlu saus. Ayam goreng tingkat kematangan bagus. Ini preference aku saja alangkah baik nya kalau ayam goreng di suwir. Kesan nya seperti menjadi hidangan terpisah. Nasi goreng nya sendiri enak dan buat rasa lebih mengarah ke Jawa.
..
5. Seafood Platter
Seafood yang mereka sediakan ada udang, cumi yang menjadi sate, ikan kakap merah, serimping, dengan plecing kangkung bumbu Jimbaran termasuk di seafood nya juga menggunakan bumbu yang sama. Kematangan seafood disini bagus. Sambal matah disini warna nya kurang cerah jadi kebanyakan tuang minyak panas. Bumbu Jimbaran disini mungkin seasoning nya kurang merata. Padahal rasa nya juga cukup enak.
..
6. River Prawn with Mayonaise Sauce
Buat menu ini, enak banget dan setiap rasa nya juga balance. Crunchy dari prawn dan remahan kentang menambahkan cita rasa gurih dan asin, mayo menambah acidity, dan timun disini membuat hidangan ini balance.
..
7. Sop Buntut Anjungan
Kuah buntut nya seasoning nya bisa lebih ditambahkan lagi. Buntut nya sendiri juga empuk.
..
8. Parmesan Pesto Crusted Salmon
Kematangan salmon disini bagus, cuman aku ada kurang merasakan flavour pesto disini. Buat puree nya disini enak, ada rasa sweet dan umami dari mustard. Mashed potato disini lembut dan kematangan vegetables disini bagus. Good concept untuk platting makanan western.
..
9. Tahu Lada Garam
Buat menu ini, permainan tekstur amazing. Ada soft dari tahu, crunchy dari remahan menambahkan kompleksitas tekstur dalam hidangan tersebut.
..
10. Teh Poci
Teh disini harum dan boleh dicoba.

Berapa bulan lalu pernah ke resto Madjapahit Indonesian Culinary. Memang masih banyak miss miss nya. Tapi pas aku kesini, terdapat beberapa menu baru, terus waitrees nya disini juga menjelaskan menu dengan baik.
..
Terus aku dapat kesempatan untuk naik ke lantai 2 yang khusus nya untuk menyelenggarakan acara acara besar. Mereka juga masih satu grup juga dengan Sum People Dimsum. Misal kalian mau order dimsum, bisa lewat resto ini.
..
Menu yang aku coba:
1. Jagoeng Madjapahit
Untuk potongan nya disini bagus dan sesuai sama konsep. Buat rasa menurut aku enak dan bumbu nya juga cukup.
..
2. Tahu Jeletot Bandung
Buat isian tahu nya cukup padet, udang cincang disini cukup berasa dan ngeblend sama mix vegetables. Bagian permukaan luar masih crunchy dan cocok banget dimakan dengan sambal kecap.
..
3. Sop Iga Sapi
Iga nya disini lembut ketika dimakan. Broth disini berasa beef stock nya dan ada hint dari acidity. Sambal hijau disini pedas nya pas.
..
4. Konro Bakar
Buat konro bakar, marinasi bumbu kecap meresap ke daging iga nya. Ketika dimakan tekstur nya masih empuk.
..
5. Sate Ayam 
Kalau sate ayam disini untuk kematangan daging agak sedikit kering. Bumbu nya lebih ke bumbu kacang khas Jawa Timur. Kalau dibilang maranggi, bukan banget karena ketumbar nya ga keluar sama sekali. Terus maranggi itu harus pakai protein daging sapi.
..
6. Bebek Betutu Bali
Bebek disini untuk tingkat kematangan bagus, tidak bau amis, dan bumbu ungkep nya mungkin agak nanggung. Bumbu betutu nya agak sayang aja kalau sampai by request level kepedasan nya. Asli nya bumbu betutu khas Bali kan agak nyerang pedas nya, dia agak town down karena pendamping pedas or pengganti pedas adalah sambal matah. which is fine menurut aku. Bumbu kuning di beans nya ini cukup kompleks spices nya.
..
7. Ayam Kalasan Jogja
Buat kematangan ayam disini bagus, manis dari ayam kalasan disini agak agak nanggung. Sambal terasi disini pedas tapi kurang keluar flavour terasi nya. Kalau tempe dan tahu bacem nya justru manis nya berasa.
..
8. Gado Gado Betawi
Buat ukuran gado gado betawi menurut aku porsi nya cukup. Bumbu kacang disini berasa kacang nya dan pedas nya acceptable. Sayuran disini kematangan juga bagus.
..
9. Nasi Daun Jeruk dan Nasi Kecombrang.
Honestly, aku komplain 2 nasi disini terlalu pulen. Nasi daun jeruk untuk segi rasa enak tapi nanggung. Nasi Kecombrang disini spices utama nya berasa dan wangi.
..
10. Es Puter dan Es Campur
Ini menu baru mereka di resto ini. Quite impressive menurut aku dessert mereka disini. Manis nya juga pas dan tidak berlebih.
..
11. Keraton Delight
Buat minuman ini komposisi ada mango, lemon, caisim, melon, dan sirup raspberry. Secara rasa setiap 5 komponen cukup berasa dan segerin banget ketika diminum.