Hotel Santika Premiere, Jakarta adalah hotel berbintang 4 yang mengusung konsep minimalis moderen yang menawarkan akses mudah ke pusat-pusat bisnis, perbelanjaan, dan tempat-tempat bersejarah di Jakarta.
Di restoran ini, terdapat beberapa menu a la carte maupun buffet dengan sentuhan hotel berkelas. Salah satu menu yang reguler disajikan adalah menu berbasis ikan dengan nama Gurame Sambal Matah. Menu ikan ini diolah dari ikan gurame segar yang digoreng dengan balutan adonan tepung terigu dan disajikan dengan sambal matah.
Selain itu, ada menu ikan bergaya Western yang tidak kalah dengan Gurame Sambal Matah. Nama menu tersebut adalah Grilled Salmon yang diolah dari daging ikan salmon Norwegia kemudian disajikan dengan homemade lemon butter sauce dan sauté vegetable.
Beberapa hidangan dessert juga disajikan untuk menyempurnakan santapan di hotel ini. Salah satu dessert tersebut adalah Fruit Plane. Dessert ini menggunakan buah-buah segar dari Indonesia, seperti potongan strawberry, buah naga merah, dan mangga.
Menu yang dipesan: Gurema Sambal Matah, Grilled Salmon, Fruit Plane
Tanggal kunjungan: 28 Januari 2016 Harga per orang: Rp. 100.000 - Rp. 200.000
