tenka

Tenka merupakan salah satu restoran dari Tara Group. Saat ini mereka baru punya 1 cabang, yakni di Aeon Mall Tanjung Barat.

Lokasinya ada di lantai ground. Pelayanan ramah sekalipun saya menggunakan voucher dari T*ktok.

Untuk saus condiment ada beberapa macam; spicy mayo, togarashii, chili sauce, tendon sauce dan tempura crumbs. Konsep dan menunya agak mirip dengan Tenten dari Boga Group.

Saya mencoba :

1. Sukinabe dan Katsu Set

Porsinya bisa buat sharing berdua karena besar, namun saya makan sendiri.

Untuk sukiyakinya dimasak langsung di atas kompor dan apinya bisa mati sendiri sesudah beberapa lama. Isiannya ada tahu sutra, daging sapi, brokoli dan beberapa jenis sayur.

Saya suka sekali dengan kuah sukiyakinya. Rasanya pas, sedikit manis dengan rasa gurih. Daging sapinya tidak alot dan bukan jenis sapi super murah yang akan berbau hingga meninggalkan aroma kurang enak di kuahnya.

Rasa supnya pas dimakan begitu saja.

Untuk katsunya juga tidak kalah enak. Tepungnya renyah dan tidak terlalu tebal. Saya suka sekali saus tendonnya, bahkan dibandingkan dengan saus tendon di Tenten. Sausnya lebih cair, sedikit manis dengan after taste gurih. Kalau chicken katsunya dimakan bersamaan dengan tendon sauce jadi benar-benar nikmat.

Bahkan rasa chicken katsunya mengingatkan saya dengan chicken katsu yang sering saya makan di Ajisen Ramen sewaktu kecil (brand ini ada di Indonesia tahun 2000an).

Selain itu ada saus spicy mayo. Saya suka karena rasanya tidak begitu asam. Tempura crumbs yang tersedia renyah dan tidak super berminyak.
.
.
Overall, saya benar-benar cocok dengan cita rasanya. Semoga brand ini segera membuka cabang lain yang lebih dekat pusat kota.