Balista Signature

Buat sushinya untuk ukuran nasi yang dibikin buat sushi terlalu kebesaran. Dan kurang matang . Tp seasoning nya enak . Trs minumannya enak, aku pesan Matcha kalo buat minumannya. Untuk kebersihan peralatan penyajiannya kurang bersih. Seharusnya sudah mulai di ganti piring buat platingnya.

pertama kali ke the saparua agak bingung sih aku kira area yang jual makanan cuma yg di deket pintu masuk parkir itu ternyata ada gang rahasia menuju ke Balista dan beberapa tempat makan lainnya.
Waktu aku datang itu tulisan di jendelanya Close jadi panik kan ternyata udah buka cuma lupa benerin sign nya aja ha ha ha. Terus tempatnya enak sih discreet gitu dan cukup nyaman cuma agak panas aja kalo siang efek rumah kaca. Dan si Balista ini juga rame sama driver online makanan gitu jadi aku pikir mungkin enak makanya laku. Ya ternyata bener aja sih rasanya cukup enak untuk ukuran sushi murah. Ikannya cukup fresh tapi komposisi nasinya itu banyak bangettttt ga seimbang sama toppingnya terus nasinya kayak emang nasi biasa aja ga dikasih campuran apapun. Saos mentai sama cheese nya mirip cuma beda warna, sama pake tobiko juga terus ada hint pedes gitu. Mayan sih enak sushinya tapi pelayanannya engga banget ada mba dibalik counternya jutek banget, waktu aku minta menu aja dia nunjukkinnya pake muka dia (ngerti ga ya... jadi dia nengok ke arah menunya gitu instead of menunjukkan menggunakan tangannya sambil mengatakan sesuatu. Terus si makanannya juga lama banget keluarnya baru setengah jam setelah aku pesen