Dapur Dahapati

Ketika mendengar nama makanan "sop buntut", perut ini langsung tidak bisa diajak kompromi. Bayangkan betapa nikmatnya semangkuk sop buntut hangat didampingi seporsi nasi putih. Uhh, bikin ngiler saja.. Kebetulan ada teman saya yang sudah 'khatam' daerah Bandung, dan doi bilang ada satu rumah makan yang menjual sop buntut yang layak dan patut dicoba minimal satu kali dalam hidup. OW YEAH, LET'S GO !! 

Ternyata cabangnya ada tiga ya di Bandung dan yang saya datangi itu cabang yang di Cipaganti. Gedungnya berupa sebuah rumah sederhana, yang di dalamnya dijadikan rumah makan. Tambah meja dan kursi, sudah jadi deh seperti rumah makan. 

Otomatis donk saya pesan Sop Buntut nya yang terkenal enaknya itu beserta seporsi nasi putih. Betapa enaknya rasa kaldu kuah dari sop ini. Flavorful and tasty at the same time. Penggunaan bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang tepat membuat kuahnya menjadi lezat. Ditambah sedikit sambal dan jeruk nipis, jadi makin menggelegar rasanya. Kemudian jumlah buntut yang dikasih, ga pelit bok. Potongannya banyak, terus tulangnya kecil, otomatis dagingnya jadi berlimpah. Teksturnya empuk, tidak bau amis pula. Semangkuk sop buntut yang sempurna, membuat saya harus menambah nasi putih lagi.

Saya juga iseng nyobain yang bakar, rasanya tak kalah enak loh. Cuman ya pada dasarnya ada rasa manis, jadi saya tetap memilih sop buntut karena asin dan gurih.