Smoker House

Pindah dari lokasi lama, saya sempat kangen banget sama olahan smoker house. Pas tau hadir di coffee shop 829 area langsung disamperin deh.

Ternyata menu yang disini sedikit berbeda sama store yang lalu, disini daging sei-nya dibuat pakai saus bbq. Untungnya saus bbq-nya masih oke, bukan yang asam dan smokey banget, mungkin buat mengimbangi dagingnya sendiri yang udah smokey.

Bun dengan daging sei-nya tetap enak, begitu juga dengan kebabnya, enak dan kentang gorengnya tetap ada rasa. Harganya masih terjangkau.

Menuju Smoker House, di jamin terpana apalagi kalau cuaca sedang cerah, view sawah dengan latar hutan jati dan pegunungan indah banget, lukisan alam indah ini cuma di tempuh kurang dari setengah jam dari kota Bogor, iya ngga jauh tapi betul betul hidden gem. Kalau bukan karena rekomendasi teman dan di kasih petunjuk jalan, mungkin saya bakal kebingungan buat sampai disini.

Titik Smoker House di maps terlihat jauh, padahal kalau kesini cukup cari Kebun Percobaan Muara, sebuah gerbang berpagar tinggi. Minta izin petugas kalau gerbangnya tertutup, lain cerita kalau weekend, kita diarahkan ke pintu masuk lainnya.

Dari pintu gerbang menuju Smoker House sekitar satu kilometer, patokannya hutan jati berlatar pegunungan, kita bakal menikmati pemandangan sawah sawah percobaan, empang buatan, gemericik air, burung beterbangan, senyum petani dan udara segar tanpa polusi.

Tempatnya sederhana, tapi cukup ternama karena Smoker House sering mengadakan pop up juga. Bangku-bangku kayu ala warung, juga drum kaleng bekas dimanfaatkan sebagai tempat duduk. Fasilitas toilet bersih dan musholla juga tersedia, kalau berniat nongkrong lama, jangan lupa bawa krim anti nyamuk karena ini di hutan beneran 😂

Selain fokus pada menu daging asap, Smoker House juga menawarkan Kopi dengan beans lokal favorit dan sajian dessert berbasis gluten free, juga menjual produk jadi berkonsep healthy food.

Beef Pao (30k)
Ngaku aja nih, baru kali ini saya nemu menu ini disini. Pao istimewa yang dibuat dari tepung shorgum, gluten free, bertekstur padat, lembut dengan isian irisan daging se'i dan sambal matah (harus banget nyobain sambal matahnya), semua terasa ngeblend di mulut. Irisan dagingnya ngga asal-asalan, beneran banyak sampai padat mengisi Pao. Pelengkapnya ada kentang goreng renyah, coba di lihat lagi harganya hehe sangat sangat worth it kan.

Smokey BAB/kebab daging asap (30k)
Kalau menu ini memang ngga se-tempting beef Pao, tapi ngga kalah enak juga. Kulit kebab standar pada umumnya, tapi isiannya tasty bisa pilih original atau bqq sauce, pendampingnya tetap French fries renyah.

Paket Beef Se'i (30k)
Menu ini cocok bagi yang pengen makan daging se'i pakai nasi, selain ala bento juga ada ala rice bowl, tinggal pilih aja. Paket ini juga di lengkapi oseng daun pepaya teri, juga sambal pedas.

Kalau pengen puas makan daging se'inya, bisa pilih menu Beef Only-Small (30k)/ Medium (40k)/Large (58k), tinggal disesuaikan kebutuhan perut dan lidah aja. Pilihan sambelnya juga variatif, ada rica rica, sambal matah, sambal ijo dan Maranggi.
Tekstur dagingnya lembuut, smokey, cocok banget sama jenis sambal apapun.

Coffee Beer (15k)
Minuman berkarbonasi dalam bentuk kemasan botol, udah sering muncul di banyak coffee shop.

V60(18k)
Special untuk menu kopi disini, dengan bangga owner memperkenalkan beans lokal cibulao, V60 diracik hati-hati dan hasilnya memang terasa mantap di lidah. Penyajian pun komplit dengan air putih dan sepotong brownies homemade gluten free, lihat lagi harganya, bikin senyum mengembang kan.

Pie Brownies (15k)
Ini salah satu dessert/kudapan yang dijual disini, kulit pie renyah dan asin dengan filling brownies lembut, agak basah dengan rasa manis pas, sayang lupa di foto, seporsi berisi tiga pieces pie mungil.