Gula Merah

Gula merah atau gula aren adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau. Gula merah biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, seperti kelapa, aren, dan siwalan.

Berbicara Gula Merah, ada juga nih restauran bernama Gula Merah yang menyajikan aneka masakan Indonesia. Berlokasi di lantai ground Margo City, Depok, Gula Merah hadir dengan tampilan warna cokelat yang dominan. Restonya hadir dengan konsep terbuka dan mengedepankan ornamen khas Indonesia seperti gerabah dan batik. Eksotik.

Penyet Kombinasi (Rp.58.000,-) menjadi santapan pertama yang saya coba. Hidangan ini terdiri dari empal, ayam goreng, telor dadar, tahu dan tempe yang disajikan diatas sambal ulek. Tekstur dagingnya empuk, baik ayam maupun empal. Rasanya pedes gurih gitu. Indonesia banget deh.

Lanjut ke menu kedua yaitu Nasi Bakar Tiga Rasa (Rp.42.000,-). Nasi dibungkus dengan daun pisang berbentuk seperti piramida. Isiannya terdiri dari ayam rendang, kentang balado dan ikan teri. Rasanya yummy dan mengenyangkan. Tekstur ayamnya sangat empuk dengan bumbu yang mantap.

Terakhir saya mencoba Tahu Telor (Rp.28.000,-). Menu khas Jawa Timur ini punya porsi yang cukup banyak. Isian tahu dan telor kocoknya pas, tapi sayang kuah bumbu kecapnya kurang banyak. Akan lebih kece kalo kuahnya sampe bikin basah semua tahu telornya...