Kedai kopi mungil yang berada di Jalan Pemuda ini bernama Inoru. Penamaannya diambil dari bahasa Jepang yang berarti doa. Baru sekitar 2 bulan berdiri, jam operasionalnya mulai dari pukul 09.00 sampai dengan pukul 18.00. Sang pemilik mengelola sendiri coffeeshop yang bernuansa kayu dan semen bergaya minimalis ini. Ia tak ragu berbagi cerita soal kopi dan konsep yang diusung dari Inoru yang dirintisnya.
Mendiami sebuah ruko kecil, Inoru seolah terbagi kedalam tiga ruang. Teras depan sekaligus area parkir motor dijadikan sebagai area smoking yang tersedia wastafel disampingnya. Bergeser kedalam ada sebuah ruang duduk dengan kursi serta meja yang dibuat simple. Dari sini ada kaca yang memisahkannya dengan barista area berikut segala macam perabot menyeduh kopi. Duduk didepan sang barista sambil menyaksikannya meracik kopi, sungguh mengasyikan.
Speciality Inoru adalah kopi dengan seduh manual. Makanya temen saya langsung pesen minuman favoritnya yaitu Japanese Ice (Rp.25.000,-) menggunakan beans dari daerah di Sumatera Utara. Pertama kali membaui minuman ini saya merasakan aroma buah menyegarkan. Tapi setelah menyesapnya lidah ini justru disapa oleh aneka rempah-rempahan yang saya sendiri masih belum bisa mengenal jelas apa saja jenisnya. Karakternya cenderung light, jadi ringan dan terasa segar untuk dinikmati apalagi dalam keadaan dingin.
Kalau saya sih memilih Kopi Susu Muda Mudi (Rp.20.000,-) yaitu es kopi susu dengan krimer dan gula aren. Dasar kopi masih disajikan manual, jadi proses pembuatannya benar-benar menggunakan tangan mulai dari menghancurkan biji, hingga mengeluarkan sari-sari kopi melalui alat bernama ROK presso. Minuman ini mudah untuk dicintai, tanpa harus menyuguhkan nuansa manis yang berlebihan. After taste asam pahit hadir bergantian begitu lembut. Peran kopi masih cukup menonjol baru diikuti sentuhan gurih, creamy dan manis.
Tercatat di papan menu hanya ada 4 jenis minuman yang kisaran harganya hanya Rp.20.000,- dan Rp.25.000,-. Tapi saat mampir ada juga Banana Cake (Rp.15.000,-) yang tersaji didalam tempat hidangan sebagai teman ngopi. Tertarik, akhirnya saya pun memesan sepotong. Teksturnya begitu lembut dan moist, kandungan pisang bercampur dengan almond memberikan rasa manis gurih yang khas. Beberapa bagian yang terdapat chocochip terasa manis dan menyenangkan. Secara keseluruhan Inoru bisa dibilang kecil-kecil cabe rawit, NGEGIGIT…
Tanggal kunjungan: 17 Juni 2021 Harga per orang: < Rp. 50.000
