Tipikal daripada bakmi khas Hongkong adalah bentuk bakmi yang tipis & rasa yang datar ( dikarenakan tidak memakai msg atau micin ), beruntung walaupun bakmi ini sedikit datar tapi Imperial Chef adalah Restoran pengalaman yang telah mempunyai nama yang telah memperhitungkan semua makanan yang ditampilkan menjadi tidak sembarangan & yang pastinya ada hal lain yang mendukung sehingga bakmi yang semula rasanya datar menjadi lezat...hal lain itu adalah daging babi panggang serta daging babi merah ( casiu ) nya yang sangat lezat yang dijadikan sebagai daging pelengkap bakminya...untuk lebih membuat lebih cita rasa bakmi disarankan memakai sambal minyak yang tersedia di meja...4 bintang kelezatan diberikan untuk bakmi ini...