Review Pelanggan untuk Anigre - Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel

IG:FOODIOZ

Good France 2018 menjadi salah satu event terbesar dengan 3000 restoran di dunia yang berpartisipasi. Di antaranya 39 restoran dari Indonesia. Dalam moment festival ini, aku berkesempatan mengunjungi salah satu restoran di kawasan Jakarta Selatan. Anigre terletak di hotel Sheraton Grand yang merupakan hotel bintang 5 dengan interior yang mewah dan elegan. Acara ini dihadiri oleh beberapa media digital yang siap mereview hidangan dengan tema Perancis.

Untuk set menu Good France ini, setiap pengungjung akan mendapat aperitif drink selayaknya welcome drink dengan Varlrhona Gianduja Martini. Minuman campuran cokelat dan martini memberikan sensasi pembuka yang meningkatkan selera makan. Dilanjutkan dengan Warm Asian Seabass Salad yang terlihat penuh dengan elemen yang variatif. Ada cheese souffle, light comte dan baby rocket forest honey lime vinaigrette yang menghasilkan rasa segar.

Menu kedua yaitu Double Boiled Prawn Bisque, soup kental dengan warna yang pekat. Lalu disajikan dengan papua crayfish dan kemangi leaves rolled tuile di atas kepala udang Papua yang mempercantik hidangan. Menurutku rasanya overpower, dominan gurih manis sehingga menutupi keseluruhan rasa bahkan daging crafish sendiri. Menu ini akan lebih nikmat jika ada rasa creamy yang seimbang dan tidak terlalu savory.

Selengkapnya di www.foodioz.com