Bakmi Salemba 43

Sebelum seviral sekarang, saua pernah delivery dari resto ini dan menurut saya rasanya oke dibanding harganya.

Berhubung sekarang sudah ada beberapa cabang, saya akhirnya dine in dan mencoba menu yang berbeda.

Konsep di tempat ini bayar di awal dan pembayaran bisa cash.

Saya mencoba :

1. Fuyunghai

Ini salah satu menu yang cukup sering dipesan. Fuyunghainya isi ayam dan saya request saus dipisah.

Teksturnya renyah di luar dan di dalam ada rasa sayur serta potogan ayam. Menurut saya buat harga segini termasuk oke.

Teksturnya tidak alot dan bagian dalamnya tidaj terlaly kering atau terlalu 'basah'.

Saus tomatnya sedikit cair dan rasanya agak light.

2. Mie Goreng Kucai

Buat isiannya bisa pilih seafood, ayam atau campur.

Biasanya saya tidak begitu suka mie goreng. Ini pun saya pesan karena mama saya kepengen.

Ternyata mie gorengnya jadi favorit saya. Teksur mienya tidak kelembekan atau terlalu keras. Ada aroma smokey karena dimasak dengan teknik wok hei.

Rasa mie gorengnya cenderung gurih, namun tidak asin berlebih dan buka jenis yang berair atau terlalu banyak kecap manis.

3. Nasi Hainam

Saya kurang cocok dengan rasa nasi hainamnya. Teksturnya kurang pulen, cenderung agak kering dan sedikit seret.

Cita rasa khas nasi hainam entah itu rasa jahe, kaldu , dan sebagainya kurang terasa. Nasi hainam agak hambar.