Bakso Bozz Mama

Bakso Bozz Mama sempat viral di fyp tiktok. Kedai ini baru buka saat PPKM pertama dimulai. Lokasi kedai ini ada di Ruko Beach Boulevard, PIK. Mereka juga lagi mengadakan diskon sebesar 20% sampai tanggal 5 September 2021. 
.. 
Awal aku mengunjungi kedai ini, suasana kawasan PIK disini mendukung dan cocok banget setelah beraktivitas. Space untuk kedai ini tidak terlalu luas dan peletakan jarak antara meja pengunjung, orang yang mau jalan, dan area open kitchen dan kasir sempit. Misalkan ada orderan online dari aplikasi pesan ini, akan menimbulkan kerumunan di tempat tersebut. 
.. 
Menu disini rata-rata kombinasi bakso dengan menggunakan bahan premium seperti lobster, abalone, dan kepiting. Beberapa ada menu yang menyajikan bagian rusuk. Aku pesan paket bakso lobster. 
.. 
1. Paket Bakso Lobster 326-525 gr (Rp 120.000) 
Paket ini terdapat 3 bakso kecil, bakso lobster, dan mie/bihun. Secara rasa untuk hidangan ini memiliki plus dan minus dari setiap elemen. 
.. 
Nilai plus dari hidangan ini adalah kuah kaldu disini berasa dan gurih nya pun pas. Bakso disini ketika aku makan enak dan crunchy. 
.. 
Minus dari hidangan ini adalah lobster disini amis yang boleh dikatakan bau tersebut mengundang lalat datang ke lobster tersebut. Selain itu, mereka tidak bucher dan membersihkan lobster dengan baik karena masih ada kotoran atau hitam" di dalam lobster tersebut. Sehingga customer sangat repot dan belum tahu cara membuka lobster yang benar seperti apa. Daging lobster disini sudah overcooked dan manis dari lobster tersebut sudah mulai hilang. 
.. 
Pelayanan disini oke tapi masih banyak kekurangan yaitu preparation. Mulai dari preparation bahan, menu, dll harus segera diperbaiki. Sehingga akan mempengaruhi ke hidangan. Harga sama rasa dengan penjelasan yang aku sampaikan sangat kurang. 
.. 
Follow instagram: alvinjohanes18 untuk info kuliner yang akan aku kunjungi selanjutnya. Selamat Mencoba 😁. 
.. 
📍Bakso Bozz Mama - Ruko Beach Boulevard, Blok. B No. 26. Jl. Pantai Indah Kapuk, Penjaringan, Jakarta Utara.