Review Pelanggan untuk Boba Bae & Eatery

Boba adalah bola tapioka yang sering menjadi isian dari minuman bubble tea. Boba berbahan dasar tepung tapioka yaitu tepung dari singkong. Tapioka tidak memiliki banyak rasa, sehingga rasa manis dari boba sebagian besar berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan. Kemudian tepung diberi gula merah dan air panas, dibuat menjadi bulatan-bulatan kecil. Bola tapioka ini dimasak hingga memiliki tekstur kenyal dan membal. Peran dari boba adalah untuk menciptakan faktor ‘QQ’. ‘QQ’ dapat didefinisikan sebagai kenyal dan tekstur yang membal, serupa dengan tekstur al dante yang kamu dapatkan dari pasta. (Kompas.com)

Saking sudah menjamur dan trendy-nya, beberapa gerai minuman berani menjadikannya sebagai menu utama. Tak terkecuali dengan Boba Bae yang hadir di bilangan Tebet, tepat di Jalan Tebet Timur Dalam II. Boba Bae tampil dengan warna monokrom, dimana dinding dominan hitam dan furnitur serta lantai dominan putih. Salah satu dinding dihias beberapa pigura berisi kutipan-kutipan nyeleneh masa kini dan coretan spidol silver buah karya para pengunjung yang ingin membubuhkan tanda tangan serta memberikan komentar.

Beef Patty Steak with Fries (Rp.28.000,-) dua lembar beef patty yang disajikan bersama kentang goreng serta sayuran tumis. Beef patty tipis dan berukuran kecil, teksturnya kurang empuk, rasanya pun kurang ciamik. Engga beda jauh sama Beef Patty Steak, Chicken Cordon Bleu (Rp.30.000,-) nya pun kurang berhasil meledak-ledak dimulut. Lapisan ayam, smoked beef dan keju mozarella kurang teracik dengan apik. Tapi mendingan Chicken Cordon Bleu nya sih.

Bae Original (Rp.15.000,-) susu segar, gula aren dan boba menjadi komponen utama dalam minuman ini. Tampilannya sangat meyakinkan dengan layer warna putih, hitam dan cokelat khas gula aren yang meluntur didinding-dinding gelas. Rasanya sangat menyegarkan untuk ukuran harga lima belas ribu saja, manisnya pas engga berlebihan tapi cukup kental, susunya gurih, hanya saja tekstur bobanya sedikit kurang lembut alias ada bagian yang terlalu bandel pas digigit.

Milky Beng-Beng (Rp.20.000,-) minuman ini terbuat dari beng-beng drink (sepertinya) lalu ditambah susu UHT. Meski harganya lebih mahal dari minuman sebelumnya, bukan berarti ia mampu tampil lebih mempesona, justru saya lebih suka dengan Bae Original mereka. Milky Beng-Beng ini justru rasanya kurang smooth, paduan cokelat dan susunya seperti kehilangan cara untuk tampil prima...