Review Pelanggan untuk Gion The Sushi Bar

Menu di Gion The Sushi Bar lebih bervariatif. Karena aku pernah makan cabang di The Breeze, aku coba lagi makan sushi di cabang PIM2. Buat tempat disini luas dan nyaman. Pelayanan disini ramah dan tempat juga bersih.
..
Pesan beberapa menu disini yang menurut aku bervariatif:
1. Spicy Miso Salmon Nabe (Rp 125.000)
Rasa kuah kaldu miso dan spicy menurut aku berasa sekali dan seimbang. Sayuran disini juga segar dan bersih.
..
2. Larb Kani Kama (Rp 45.000)
Ini perpaduan yang sangat unik antara Thailand dengan Jepang. Honestly, ini enak. Rasa pedas, acidity, serta sweet dari kanikama sendiri membuat hidangan ini cukup balance. Mungkin bisa tambah sedikit aromatic (maybe coriander) supaya ciri khas masakan Thailand masih cukup berasa.
..
3. Chicken Teriyaki (Rp 48.000)
Jujur, ayam disini sedikit kering, saus teriyaki nya cukup pekat, dan bagian permukaan luar crunchy tapi ga terlalu merata.
..
4. Salmon Skin Fried (Rp 55.000)
Salmon skin disini enak dan crunchy.
..
5. Chicken nanban (Rp 33.000)
Chicken disini mungkin terlalu banyak tepung (preference setiap orang berbeda). Nanban sauce disini dominan asem, kurang keluar rasa dari nanban itu sendiri.
..
6. Angel Truffle Roll (Rp 150.000)
Chesse sauce disini rasa nya juga kompleks dalam arti ga cuman satu rasa aja. Tapi masih ada rasa dari onion, seasoning dll. Sushi roll disini rapi ketika di roll. Rasa truffle disini keluar tapi tidak overpowering.
..
7. Kenji Roll (Rp 75.000)
Konsep nya aku suka, pengganti sushi rice disini menggunakan minced kanikama. Ketika dimakan, bisa aku nikmati. Tapi minced kanikama bisa lebih agak kasar supaya bisa dapat bites nya. Saus disini acidity pas.
..
8. Gyu Truffle Ramen On-Egg (Rp 105.000)
Honestly, truffle nya ga ada rasa nya. Ramen nya sendiri kematangan nya bagus, bumbu nya juga enak, ada sweet dan balance dari seasoning. Gyutan disini empuk ketika dimakan dan kematangan juga cukup bagus.