Review Pelanggan untuk Glou Wine & Bistro

Glou wine and bistro merupakan salah satu resto yang menjual masakan French tapi di kombinasikan dengan berbagai bahan dari Indonesia. Jadi resto bergaya fine dining ini join dengan Vin+. Boleh dikatakan Chef Renatta yang bikin konsep, menu sesuai dengan ciri khas chef Renatta sendiri. Tapi manajemen nya dari vin +.
..
Ide awal yang dibuat chef Renatta tidak menyimpang jauh dari wine. Makan sambil minum wine merupakan salah satu yang sering dilakukan oleh teman teman. Jadi konsep yang dia buat menciptakan pengalaman bersantap santai di sekitar nya.
..
Sudah pasti sesuai sama karakter Chef Renatta melalui experience selama beliau belajar masak di salah satu sekolah masak Le Cordon Bleu, France. Apalagi Glou lebih mengarahkan alur serupa kepada kenyamanan ruang sederhana yang berasa di Jalan Wijaya II
..
Terbukti beberapa jebolan Master Chef Indonesia pernah salah satu nya di season 11 ini adalah Yogi. Itulah yang membuat aku ingin mencoba menu Chef Renatta
..
Rata-rata, menu yang mereka sajikan memiliki konsep fine dining. Menu yang aku coba:
..
1. Pelawan Mushroom Pasta (Rp 155.000) + add ons Crispy Pork Belly (Rp 45.000)
Pelawan mushroom ini bahan baku berasal dari Bangka. Tapi tetap mix dengan another mushroom. Pasta disini aldente, creamy tapi ga terlalu over. Crispy pork belly disini enak, seasoning pas, dan comfort ketika dimakan.
..
Tekstur dan flavour disini sangat kompleks. Bener bener dia memperhatikan attention to detail. Mungkin herbs bisa ditambah lagi supaya ada aromatic nya.
..
2. Steak au Poivre (Rp 465.000)
Beef yang mereka gunakan adalah striploin. Kematangan aku request medium dan sesuai yang aku mau. Based sauce disini dengan kombinasi merica hijau dari bogor dan andaliman dari sumatera utara enak banget dan sangat cocok ketika dimakan bersama dengan steak. Flavour nya juga kompleks.
..
3. Gianduja Profiterole (Rp 75.000)
Choco choux disini enak dan ga bantet ketika dimakan. Dark choco disini ada rasa pahit tapi tetep balance dengan rasa manis. Tekstur dari hazelnut nya sendiri crunchy dan gelato nya disini manis nya pas dan refreshing.
..
4. Authentic Jasmine (Rp 40.000)
Teh disini juga enak.
..
Overall, hidangan dari menu Chef Renatta disini kompleks dan para chef yang memasak sesuai dengan resep yang diberikan oleh Chef Renatta. Worth it banget lah dining experience menu Chef Renatta disini. Apalagi pairing sama wine jauh lebih nikmat.
..
Untuk service disini excellent banget, more friendly. Akses parkir di atur dengan baik.