Hollandse Bami Gang Thiebault

Tertarik mencoba bakmi yang satu ini karena review G**gle Maps. Lokasinya sederetan Bayu Buana Travel dan logonya memang tidak terlihat jelas.

Untuk tempatnya cukup nyaman buat resto bakmi karena ber-AC. Ada stop kontak di beberapa meja dan konsepnya rumah tua.

Pelayanan cukup ramah dan rupanya kedai bakmi ini operated by Kalaha Group.

Bakmi di sini non halal dan untuk pembayaran bisa menggunakan QRIS.

Saya mencoba :

1. Bakmi Campur Pangsit Goreng (IDR 40k)

Tekstur mienya sedikit besar dan kemarangannya pas. Aroma minyak babi sangat wangi dan rasanya tipikal bakmi yang gurih.

Topping daging tidak terlaly banyak. Baik ayam dan babinya sama-sama dimasak dengan kecap sehingga rasanya cenderung manis.

Untuk sayurnya pakai daun selada dan rasa kuah kaldunya gurih tetapi tidak asin berlebih.

Pangsitnya bisa pilih mau rebus atau goreng. Saya pilih yang goreng. Pangsitnya baru digoteng ketika saya pesan.

Sayangnya, kulit pangsitnya terlihat berminyak dan agak kering tipis. Sepertinya tekstur kulit pangsitnya lebih cocok untuk direbys Isian dagingnya cukup enak, ada hint rasa bawang putih. Namun saus tomatnya kurang enak.

Saus tomatnya hambar bahkan ketika dimakan begitu saja, sedikit berbau dan dingin seperti baru dikeluarkan dari kulkas. Temperatur kontras dengan pangsit goreng yang hangat, ketika dicocol sangat terasa dan memengaruhi cita rasa.

2. Egg Tart (IDR 17k)

Egg tartnya tidak dipanaskan lebih dulu sehingga disajikan suhu ruang.

Bagian tengah agak manis. Egg tartnya renyah dan after taste ada sedikit hint rasa pahit pada beberapa gigitan terakhir.
.
.
Untuk harga di menu sudah nett, tergolong affordable sebetulnya. Namun rasa beberapa menu perlu perbaikan.