Holywings Tavern

Rejeki anak soleha.. dapet free Private Dinner dari Holywings Tavern Kemang bareng Chef Ben Leek, head chef-nya Holywings. Wadidaw masakanya emang ga main² sih. Terutama menu BBQ-nya.
Ini sebenernya mau adain acara buat opening Ben's BBQ gitu kayaknya, jadi temanya Backyard gitu, cuma apa daya hujan deras, jadi kita gak di Backyard, pindah ke indoor yang Tavern.

Menunya lumayan banyak,
Welcome Snack:
Chitato Nachos
ini chitato tapi di siram sama cheese sauce, sour cream, sama ada dabu-dabunya. Dikasih irisan smoked beef short ribs juga, unik gitu, cuma mesti buru-buru dimakan kalo gak lembek chipsnya. Agak pedes karena ada sambel dabu-dabu, dan ternyata, keju ketemu dabu-dabu cocok juga yes haha.. unik rasanya, dan nagih.

Appetizer:
Mini Battered Fish with Handcut Fries & Tartar Sauce
ikannya bukan ikan dori, aku lupa ini ikan apa. kayaknya kakap kali ya. gak lembek, firm gitu ikannya. Dan ini pas dateng masih panas, jadi enak banget. Luarnya garing, ikannya gak amis dan kerasa bumbunya meresap ke si ikan. kentangnya juga enak. Saus tartarnya agak keaseman buat aku. Meskipun ini gorengan, tapi gak oily gitu.

Fried Chicken Indomie Goreng Slider & Beef Cheeseburger Slider
Paired with Dogdays Beer Shooter
ini appertizer yang kedua. Ukurannya gak gitu gede, mini lah. Tapi cukup pas biar gak terlalu kenyang pas main menunya keluar. Sebenernya enak, cuma sayang ga anget. Udah dingin gitu. Yang indomie slidernya lucu sih rasanya, sedikit pedes karena ada spicy mayo. Indomienya agak kurang nendang gitu bumbunya, padahal indomie goreng haha. 
Yang cheeseburger enak, pattynya tebel, yang spesial patty-nya, kayak padet daging gitu, sausnya light aku suka.
Picklesnya juga suka, bun-nya lembut. Makan ini diteminin sama Dogsays Beer. Cocok sih hahaha, cuma aku ga terlalu suka beer.

Main:
Mexican Beer Can Chicken & Smoked Beef Short Ribs
BBQ Baby Back Pork Ribs
Paired with Backyard White Sangria
Ini Main Menunya sih luar biasa ya. ENAK PARAH!! Beefnya super lembut dan berasa smokey-nya, berbumbu tapi gak lebay. Ayamnya juga wangi, gak berlemak, luarnya kering dalemnya juicy banget. Pork ribsnya juga sama, lembut banget, copot dari tulangnya tuh bener-bener lepas ga pake tenaga haha. Enak, gurih, manis, bumbu bbq-nya juga gak lebay jadi gak terlalu pekat gitu, masih berasa dagingnya. Minumnya di kasih White Sangria, waaaawww.. cocok banget!! Sangrianya manis asem dan seger jadi kayak netralisir gitu, jadi maunya makan lagi si ribs-nya haha..

Dessert:
Homemade Goey Chocolate Fondant, Toffee Popcorn & Vanilla Ice Cream
Paired with Frozen Me Softly Cocktail
Cocktailnya terbaik!! Enak parah, aku suka ini hahaha. Kayak ada coklat-coklatnya gitu, dan pas sama si chocolate fondant-nya. Chocolate fondant-nya tuh lembut banget, cuma gak leleh kayak lava cake sih, tapi rasanya enak. Coklat pekat tapi gak eneq.

Suasana ya ala-ala holywings ya, nyaman, dingin banget karena hujan juga diluar. ada dua lantai, lantai atas aku ga naik, males haha.. ada bar indoor ada juga yang di luar. Pelayanannya terbaik sih. Thats why makanya banyak yang seneng ke holywings ya. Staff-nya super ramah dan sopan. Semua pake masker dan gloves, terus kalo meja mulai penuh tissue / piring kosong langsung sigap tanya boleh dibersihin apa enggak. Gada live music karena lagi pandemi, jadi yang musiknya cuma dari layar aja. Area duduk juga lumayan di kasih jarak sama kursinya di silang-silang gitu supaya tau boleh duduknya dimana. Bersih dan nyaman. Cuma bau rokok aja hahahaa.