Review Pelanggan untuk Jajaghu Restaurant - House of Tugu Jakarta

Jajaghu nerupakan restoran grup House of Tugu. Untuk aksesnya dari Babah Koffie dan bisa pesan menu dari Babah Koffie buat dine in di Jajaghu.

Dari segi pelayanan cukup ramah dan responsif. Waktu penyajian juga cukup cepat. Siang ini saya berkunjung bersama teman dan staff bahkan berkenan membantu memfotokan teman saya.

Tempatnya tidak terlalu luas, namun ambience cukup nyaman. Ada jarak antar meja, tidak super nempel. Selain itu dipansang musik jazz dengan volume yang pas; tidak terlalu kencang namu tidak terlalu pelan hingga teredam suara tamu.

Untuk menu di sini konsepnya fusion food. Tidak hanya Indonesian food, di sini ada juga menu sushi, bahkan Chinese Food. Oh ya, di sini no pork dan no alcohol.

Saya mencoba :

1. Soto Ayam with A Twist (IDR 85k)

Begitu dihidangkan, aroma soto ayamnya memang wangi truffle. Menurut deskripsi, ayamnya di-roastd dengan truffle butter.

Daging ayamnya empuk dan pakai ayam yang dipotong-potong sehingga lebih mudah dimakan. Menurut saya harganya worth karena ayamnya pun bukan suwir.

Di atasnya ada grated shrimp crumbs yang menambah aroma dan sedikit menambah rasa gurih. Untuk telurnya tampaknya direbus dengan dipecahkan dulu cangkangnya. Rasanya sedkit gurih ketika dimakan bersama kuahnya.

Rasa kuah sotonya bukan jenis yang super strong namun tidak sampai hambar meski dimakan tanpa menambah jeruk nipis.

Untuk isiannya tidak pakai bihun, melainkan sejenis kwetiau pipih kecil dari beras (mirip yang dipakai untuk Pho). Kwetiaunya tidak ada bagian yang keras atau menggumpal, tidak overcook.

Sebagai pelengkap ada emping. Biasanya saya kurang suka emping, namun emping di sini enak. Tekstur tidak alot atau gosong, cenderung renyah. Rasanya juga tidak pahit, somehow ada sedikit hint gurih agak berminyak (sepertinya pas goreng pakai minyak campur margarin?).

2. Beras Kencur Kaffir Lime (IDR 48k)

Kebetulan saya suka rasa beras kencur. Rasa beras kencurnya tidak terlalu manis dan segar. Perpaduan lime juice dan beras kencurnya pas, tidak asam berlebih.
.
.
Note : Service charge di sini 5%. Termasuk sangat worth karena pelayanan juga cukup helpful.