Review Pelanggan untuk Javanegra Gourmet Atelier

Sesuatu banget resto ini.... Dimulai dari reservasi tempat yang mesti tunggu antrian sekitar 2 minggu. Kenapa sih susah banget? Masalahnya tempat ini konsepnya private dining, jadi satu malam itu mereka paling serving beberapa meja aja. Kaya waktu saya ke sana, malam itu cuman 2 meja yang dibuka. Meja kita ber 4 dan meja sebelah 8 orang.

Lalu beberapa hari sebelum kita kesana, mereka akan call kita untuk pastiin berapa orang yang dateng dan ditanya apa ada allergy tertentu. Mereka tidak ada menu fixed, karena konsepnya "Chef is preparing food for you based on the freshest & best available ingredients of the day"

Konsepnya open kitchen, jadi seperti makan di rumah sendiri.... dapurnya keren dengan peralatan dapur dari De Dietrich, dan kita juga bisa lihat kitchen crew nyiapin makanan kita. Chef Andrea yang juga co-owner Javanegra terus keliling menyapa tamu2 yang kebanyakan langganan tetap, beliau seneng banget bercerita ttg good quality ingredients yang didatangkan dari berbagai negara... Very passionate Chef indeed.

Highly recommend deh buat special occasion... Adain wine pairing dinner juga asyik tuh!