Kinshamo

Direkomendasikan langsung dari teman expat Jepang, gue tentunya penasaran pengen cobain resto Jepang autentik ini, apalagi signature menu di sini ada Kamo (Duck) Shabu-Shabu Kyoto yang gue belum pernah temukan sebelumnya.

Kinshamo buka setiap hari dari jam 18.00. Gue saranin untuk melakukan reservasi online dulu. Saat melakukan reservasi, kamu bisa pilih mau duduk di bar atau meja. Mereka juga menyediakan private room.

Kami reservasi untuk dinned di hari Minggu jam 18.00 untuk meja bar, tapi di hari itu mereka hanya menyediakan table dining, tapi tetep oke kok karena tempatnya nyaman dan khas resto Jepang yang mengutamakan privasi, di setiap meja ada tembok pembatas dan curtain yang menutupi. AC di sini juga dingin. Sebagai penggemar dingin 😆, gue merasa makin nyaman makan di sini. Staff di sini juga pada ramah.

Mereka menyediakan aneka menu, mulai dari duck shabu-shabu yang terkenal, skewers, onigiri, sashimi, karaage, nasi, mie, dan lainnya, serta termasuk minuman beralkohol dan non-alkohol.

Yuk intip apa yang kami coba!

Kamo Shabu-Shabu Kyoto (Rp 320.000 untuk 2 orang)
Menu ini tersedia untuk 1 orang juga. Merupakan menu spesialisasi mereka yang ga boleh dilewatkan, terutama kalau ini kunjungan pertama. Shabu-shabu simpel, terdiri dari potongan tipis daging bebek yang perlu dimasak cepat di atas sup mendidih yang terbuat dari dashi dan tulang bebek. Perlu dimasak cepat karena daging bebeknya tipis, sehingga cepat matang. Kemudian disajikan juga dengan daun bawang. Menu sederhana tapi rasanya enak, dengan daging bebek yang lembut dan sup hangat yang gurih.
Recommended!

Ginger Shoyu Karaage (Rp 35.000 untuk 2 pcs)
Gue lihat di sosmed Kishamo kalau karaage mereka dari resep Hokkaido dan terkenal. Makanya, gue tertarik mau coba ini.
Wow, gue bisa bilang ini tuh THE BEST KARAAGE yang pernah gue coba sejauh ini. Daging ayamnya juicy, dengan sedikit rasa jahe dan gurih dari soy sauce. Karaagenya juga ga terlalu berminyak karena mereka menggunakan canola oil. 
Recommended!

Skewers
Kami cobain pork dan duck skewers, tapi dari semuanya, gue paling suka Aigamo Roast Duck loin (Rp 30.000 / pcs). Duck skewer yang sangat lembut, juicy, dan menyatu dengan saus asin dengan sedikit rasa kacang.
Recommended!

Tonkotsu Ramen (Rp 80.000,-)
Ramen yang simpel dengan potongan chashu babi, telur rebus, dan daun bawang dengan kuah yang terbuat dari tulang babi. Rasanya lumayan enak.

Kaku High Ball (Rp 90.000,-)
Random pilih ini karena merupakan recommended highball  di sini. Merupakan perpaduan dari whisky, soda, es, dan potongan lemon. Highball itu populer di kalangan wanita karena mereka bisa menikmati alkohol dengan kadar yang lebih rendah.