Publik Markette

Setelah Union Deli dan Nomz, satu lagi resto baru di East Mall GI, Publik Markette yang lokasinya pas di seberang Nomz. Resto ini cukup unik, dengan konsep kantin di mana kita memesan makanan dr etalase kaca yang di sebut sebagai food gallery. Sekilas agak mirip dengan Marche, tapi bedanya di sini tidak menggunakan kartu, yang perlu kita bawa saat memesan makanan itu nomor meja yang tersedia dlm bentuk stick. Makanan di food gallerynya akan berganti setiap hari. Untuk kali ini saya cb Texas Dry Rub Brisket (155k), beef brisket dengan side dish pineapple fried rice dan semacam savoury souffle. Sekilas agak ga nyambung side dishnya tapi begitu dimakan ternyata enak. Beef brisketnya sendiri super tender and juicy, disajikan dengan sauce semacam mushroom sauce tapi lbh pekat dan ada lapisan fatty nya di atasnya dagingnya, jadi mirip pork belly. Yummy! Selain itu saya jg cb Scalloped Potato (20k) yang saya kira ada scallop di dalamnya. Ternyata isinya itu lapisan kentang yang di baked tp agak basah dengan melted cheese. Cheesenya enak dan wangiii. Selain pilihan makanan di food galery nya, ada juga buku menu makanan dan minuman. Sepertinya ini menu fix untuk ala cartenya. Tapi harganya agak lebih mahal dari pilihan yang ada di food galery. Nice new concept from Ismaya group, nice to try..

Grand Indonesia lagi dibombardir dengan restoran baru beberapa bulan terakhir ini. Nah, Publik Markette adalah salah satunya. Restoran yang berada di bawah naungan Ismaya Group ini punya konsep berbeda dari resto lain. Pada jam tertentu, kita diharuskan memesan makanan langsung dari counter yg disebut food gallery, jadi harus bawa nomor meja biar bisa dianter makanan nya.

Basically, makanan nya didominasi western, dari daging2an, pizza sampai dessert juga ada. Saya memesan baramundi (155k) dengan zuchini ditumis dgn sayur2an (saya lupa nama nya) total jd 165k. Makanan saya cukup lama dianternya, padahal tinggal diangetin doang sepertinya. Ikan nya besar, bumbu nya enak, daging nya jg lembut. Yang disayangkan adalah kulitnya yang tidak dibuat crispy. Zuchini nya oke, tekstur nya pas, kurang bumbu tapi, rada hambar. Lalu saya juga pesan cream chowder, sejenis cream soup, creamy tapi tidak milky (which is good), tp kerangnya rada amis sedikit dan rasa nya overall biasa aja.

Terakhir saya pesan minum orange cool, jd campuran orange, lemon, mint dan cucumber. Seger banget, ada asem manis nya dan manis bukan dr gula tp natural dr buah2an nya, enak saya suka.

Pelayanan nya bagus, menjelaskan dengan baik semuanya. Tempatnya juga nyaman, ya ala2 resto Ismaya, selalu punya konsep yg kuat.