Ramen terbaru di yashinoki yokocho, foodcourt plaza senayan sebelah xxi. Disini ramennya buat sendiri from scratch, jadi fresh tiap hari, kita juga bisa lihat proses buatnya menggunakan mesin, tidak heran tekstur ramen disini baguss bgt.
Ramen ini specialitynya adalah shio niboshi ramen 99k yaitu ramen yang menggunakan kaldu dari daging bebek, toping nya juga menggunakan duck breast confit. Menurutku ini terlalu fishy dan bau bebeknya terlalu menyengat, kurang cocok untuk aku.
Tanggal kunjungan: 07 Mei 2025 Harga per orang: < Rp. 50.000
Salah satu kedai artisant ramen dengan topping unik
Tempat : shibasaki tei ramen Alamat : Komplek Gelora Bung Karno, Plaza Senayan, Jl. Asia Afrika No.8 Level P5, Senayan, Jakarta, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 Jam : 10-22 Menu 1. Shio niboshi ramen (idr 99.000)
Untuk menu ini mereka pakai daging bebek sebagai topping , jarang ditemui di jakarta
Kuahnya mereka pakai based nya kaldu , dengan campuran minyak ikan , selain itu mereka pakai topping dashi & fried mushroom , serta yuzu foam (untuk rasanya tidak ada , hanya pelengkap saja)
Menu yang dipesan: shio niboshi ramen
Tanggal kunjungan: 15 April 2025 Harga per orang: Rp. 50.000 - Rp. 100.000