Siomay Benteng Tangerang

Berhubung lagi kepengen makan siomay, saya akhirnya mencoba siomay yang satu ini. Saya penasaran sama rasanya karena ratingnya 4 dari segi rasa.

Buat siomaynya Rp. 8.000/pcs, kalau beli 4 pcs harganya 30 ribu. Lalu kalau beli 7 gratis 1.

Untuk ukuran siomaynya cukup besar. Saya sendiri akhirnya beli 4 siomay karena menurut penjualnya jadi cuma 30 ribu.

Saya mencoba :

1. Siomay Daging, Panjang, Telur

Semua siomaynya tidak enak dan overprice kalau boleh jujur. Dengan harga 8 ribu, saya berharap rasanya bakal proper. Namun ternyata semuanya mengecewakan.

Perpaduan tepung dan dagingnya sangat tidak seimbang. Tekstur siomaynya kenyal berlebih dan daging hampir tidak terasa.

Untuk siomay telurnya ada sedikit potongan telur di dalam adonan daging.

Jujur saja, siomaynya bahkan lebih banyak tepung dan kenyal ketimbang siomay abang-abang gerobakan seharga 15 ribu per porsi yang pernah saya beli tahun lalu.

Kuah kacangnya lumayan cair. Untung masih lumayan terasa kacangnya.

2. Tahu

Tahunya menggunakan tahu putih berukuran besar yang cukup lembut dengan sedikit potongan daging.
.
.
Jujur, saya kecewa karena mengira rasanya bakal enak. Saya nggak paham apakah ada perubahan komposisi untuk menekan cost atau gimana?

Namun menurut saya sebaiknya perpaduan daging dan tepungnya diperbaiki. Tidak masalah ukuran siomay diperkecil sedikit asal dagingnya lebih banyak. Soalnya dengan harga jual segini, saya rasa pangsa pasarnya sudah bukan customer yang mau murah dan kenyang tanpa mementingkan rasa. Sedangkan dari rasa tidak oke.