Bubur Madura

Bubur Madura ini makanan khas Surabaya yang asalnya dari Madura karena penjualnya kebanyakan semua dari Madura yang biasanya dipanggil Buk ( untuk orang perempuan dari Madura) dan rata2 penjualnya menjajakan dengan meletakkan dagangannya itu diatas kepala/disungun/disunggi keluar masuk kampung di kota Surabaya atau berjualan di Pasar Atum. Bubur Madura terdiri dari Bubur Sumsum, Bubur Mutiara, Bubur Ketan Hitam, Bubur Jenang Grendul diberi santan kental lalu diatasnya ditambah dengan gula merah yang sudah dicairkan sehingga rasa bubur ini gurih dan ada rasa manisnya. Bubur ini memakai pincuk dan cara makannya memakai sendok dari daun pisang( suruh )Tapi nggak usah kuatir juga kalau sedang di Mall ada juga dijual Bubur Madura tapi sayangnya memakai piring yang sebelumnya sudah diberi daun pisang dan makannya pakai sendok makan/ tetap makannya pakai suruh( sendok dari daun pisang), dijual seharga 15k belum termasuk pajak 10%. Saya kalau kangen berat sama bubur madura ini dan kebetulan ke Surabaya pasti mampir untuk beli...