.
Soto Kerbau
[daging kerbau, tauge, kol, irisan bawang putih goreng, kuah kaldu bening, nasi]
.
Rp. 20.000,-
.
Lidah team GoodDay betul" dimanjakan banget sama kuah kaldu bening yg gurih, daging kerbau yg super empuk (dan besar"!🤤), wangi bawang putih, serta kol dan tauge yg crunchy. Rasa originalnya udah enak, tapi untuk kalian yg mau bikin rasanya lebih pop up bisa tambahin perasan jeruk nipis dan sambal yg disediakan. Perfect combo! Terutama buat musim ujan gini ya kannn.
.
Meskipun tergolong kuah bening, tapi rasanya betul" complex banget! Dimasak dengan menggunakan iga kerbau dan berbagai campuran rempah membuat rasanya menjadi gurih alami😋 daging kerbaunya jg empuk banget dan ga berbau, super yumm!
Selain untuk menjaga rasa dari resep aslinya, daging kerbau jg menghasilkan makanan yg lebih rendah lemak dibandingkan dengan penggunaan daging sapi/kambing.
.
Pindang Kerbau
[daging kerbau, daun melinjo, kuah pindang, nasi]
.
Rp. 20.000
.
Kalau yg tadi versi gurih, yg ini versi manisnya😋 rasa kuah pindang dari @sotopikulan ini betul" beda dan ga pernah GoodDay temui di tempat lain. Tekstur kuahnya cenderung thick tapi ga bikin nyangkut di tenggorokan, basic rasanya manis dari kecap dan wangi aromatik rempah! Berdasarkan sharing dengan owner dari @sotopikulan racikan rempah di pindang ini bisa sampai 10 jenis rempah loh, ga heran jadinya flavorful banget. Sama dengan soto kuah beningnya, daging kerbau di pindang ini jg empuk banget dan porsinya pas seporsi! Totally worth every rupiah.
Di kota asalnya, Kudus, makan soto bening/pindangnya itu biasa nasinya dicampur langsung dengan sotonya😋 tapi disini kalian bisa request untuk disajikan terpisah. Selain 2 jenis soto, tersedia berbagai additional sate dan topping. Mulai dari tempe-tahu bacem, perkedel, sate telur puyuh, ati-ampla goreng, dan sate paru kerbau.
.
FYI, demi menjaga cita rasa autentik, @sotopikulan menggunakan kecap asli dari Kudus loh untuk pindang kerbaunya! Untuk yg udah ga sabar mau coba, yuk langsung order melalui aplikasi ojek online!
