8 Manfaat Kacang Kedelai yang Menyehatkan

Dibalik bentuknya yang kecil, ternyata kacang kedelai menyimpan segudang manfaat yang sangat baik untuk tubuh. Hal ini dikarenakan kacang kedelai mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Tak hanya menyehatkan, kacang kedelai juga bisa diolah menjadi berbagai olahan yang lezat seperti tahu, tempe, susu kedelai dan oncom. Bagi orang yang alergi terhadap laktosa atau susu formula yang terbuat dari susu sapi, dapat juga memanfaatkan kacang kedelai sebagai alternatif susu. Begitu banyaknya manfaat kacang kedelai untuk kesehatan tubuh, sehingga sayang sekali jika kita tak mengonsumsi. Nah, buat yang bertanya-tanya apa saja sih manfaat kacang kedelai untuk kesehatan? Berikut ini uraiannya!

Sumber: Palsgaard.com

1. Menjaga Kesehatan Tulang

Kacang kedelai memiliki kandungan nutrisi yang baik, seperti kalsium, protein dan antioksidan isoflavon. Kandungan tersebut faktanya sangat bermanfaat dalam menajaga kesehatan tulang dan gigi. Menurut penelitian, mengonsumsi kacang kedelai denga pola makan yang sehat terbukti dapat membantu menurunkan resiko pengeroposan tulang atau osteoporosis pada masa lansia. Semakin bertambahnya usia, kepadatan tulang akan semakin berkurang. Tulang akan lebih rentan keropos dan rapus, sehingga perlu dicegah dengan konsumsi asupan kalsium yang tinggi. Asupan kalsium tersebut dapat didapat dari susu kedelai maupun olahan kacang kedelai lainnya.

2. Pengganti Susu Sapi

Bagi kamu yang memiliki alergi terhadap susu sapi atau intoleransi laktosa, kabar baiknya adalah kamu bisa mengganti asupan susu sapi tersebut dengan dengan susu kedelai. Karena manfaat susu kedelai yang serupa dengan susu sapi. Selain itu, susu kedelai dapat juga dikonsumsi oleh vegetarian atau vegan, karena susu ini bersumber dari nabati bukan hewani. Namun jika kamu ingin memberikan susu kedelai kepada si buah hati, sebaiknya konsultasi dahulu kepada dokter mengenai hal tersebut, khususnya jika si kecil memang memiliki alergi terhadap kacang atau riwayat penyakit lainnya.

3. Menurunkan Gejala Menopause

Menopause adalah berakhirnya siklus mentruasi secara alami. Biasanya menopause terjadi ketika wanita memasuki usia 45 sampai 55 tahun. Saat menopause, wanita akan mengalami beberapa gejala seperti sering pusing, mudah berkeringat di malam hari, sulit tidur dan perubahaan mood yang ekstrim. Gejala menopause sebenarnya dapat diobati dengan terapi hormone atau obat-obatan khusus. Namun jika ingin mencegah daripada mengobati, tentu bisa dengan mengonsumsi kacang kedelai semasa muda. Kacang kedelai dapat menurunkan gejala menopause berkat kandungan fitonutrien yang tinggi di dalamnya.

Sumber: Leaf.tv

4. Mencegah Demensia

Demensia adalah kondisi dimana otak mengalami penurunan daya ingat dan berpikir. Kondisi ini dapat berdampak pada aktivitas sehari-hari bahkan kehidupan sosial. Salah satu untuk mencegahnya bisa dengan mengonsumsi kacang kedelai secara rutin. Berdasarkan penelitian jika kacang kedelai dikonsumsi secara rutin dengan pola hidup yang sehat, maka akan bermanfaat untuk memelihara fungsi otak dan meningkatkan daya ingat. Manfaat kacang kedelai inilah yang bisa membantu mencegah demensia.

5. Menurunkan Berat Badan

Banyak orang melakukan berbagai cara untuk menurunkan berat badan. Bahkan hal ekstrim pun dilakukan demi mendapat bentuk tubuh yang ideal, meskipun cara tersebut berbahaya bagi kesehatan. Untuk menurunkan berat badan hingga mendapat bentuk tubuh seperti yang diinginkan, bisa dilakukan dengan cara yang sehat. Salah satunya dengan memilih kacang kedelai sebagai camilan harian. Kacang kedelai mengandung protein dan serat yang tinggi, namun kalorinya rendah. Sehingga sangat membantu dalam menunda rasa lapar, serta mengendalikan berat badan.

6. Melancarkan Pencernaan

Selain menunda rasa lapar, kandungan serat yang tinggi pada kacang kedelai dapat membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan kita. Termasuk melancarkan buang air besar. Manfaat ini juga didapat dari kandungan antioksidan isoflavon, yang dapat meningkatkan kerja usus dalam sistem pencernaan, serta melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas. Rutin mengonsumsi kacang kedelai juga dapat membantu mengurangi resiko terkena sembelit, wasir, bahkan kanker usus besar.

7. Menurunkan Kolesterol

Berkat kandungan isoflavon dan lesitin pada kacang kedelai dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik dalam darah. Sehingga dengan demikian, kacang kedelai pun dapat bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan stroke. Dimana salah satu penyebab timbulnya penyakit ini adalah karena penumpukan lemak dan kolesterol dalam pembuluh darah. Selain kacang kedelai, susu kedelai juga baik untuk dikonsumsi bagi penderita kolesterol dan diabetes, karena kandungan lemak serta kalorinya yang rendah.

8.  Menurunkan Resiko Depresi

Kekurangan magnesium dapat meningkatkan resiko seseorang mengalami gangguan depresi. Oleh sebab itu, magnesium dapat dikonsumsi sebagai salah satu kandungan makanan yang dapat meringankan resiko depresi. Mineral ini dapat ditemukan pada jenis kacang-kacangan seperti kacang kedelai. Selain mencegah, manfaat kacang kedelai dapat digunakan juga untuk memperbaiki suasana hati yang berubah-ubah, atau mengendalikan perubahan mood wanita ketika mengalami menopause.

Sumber: Pinterest.com/lb1309

Nah, itulah sederetan manfaat kacang kedelai untuk kesehatan tubuh. Meski kacang kedelai tergolong makanan yang sehat, namun tidak disarankan juga mengonsumsinya secara berlebihan. Selain itu, perhatikan juga produk kacang kedelai yang dikonsumsi. Sebab beberapa produk biasanya sudah mengalami proses pengolahan dan modifikasi, sehingga nutrisi pada kacang kedelai akan berkurang. 

Buat kamu yang ingin makan olahan kacang kedelai, langsung simak rekomendasi tempat yang sudah PergiKuliner siapkan di bawah ini!