Saya tiba di tempat sekitar pukul 10.00 dan sudah terlihat sekitar 5-6 antrian di luar. Saya pikir tempatnya full. Ternyata banyak sekali kursi kosong di dalam. Cuma sekitar 3 meja yg terisi. Jadi ngapain dibikin antri panas-panas di luar?? Saya tanya ke waiter di dalam, katanya oyster sedang restock. Come oonn.. itu baru jam 10.00.. stock oyster habis dalam 1 jam (asumsi mereka buka tepat jam 9 pagi) dan harus telepon pusat menunggu restock. Udah kosong baru telepon minta restock? Gak bisa gitu teleponnya waktu oyster sudah terlihat menipis? Toh antrian di luar pun sudah panjang. Workflow nya parah sekali kalo gitu
Setelah oyster restocked, mulai antrian paling depan order. Satu order masuk, waiter yg taking order keluar dulu, lap meja dulu, beresin piring dulu. Sedangkan ada 3 waiters lain di dalam. Jeda antar order jadi lamaaaa sekali. Seakan antrian sengaja dibikin panjang, lalu ada entah siapa yg sibuk merekam antrian di luar (yang sebenernya nggak ada kalau tidak disengaja). So THAT IS the service!! Sengaja dibikin ngantri!! Sebagai customer, I don't think that's a good service at all. Dibiarin ngantri, di tempat yg gak nyaman (disediakan payung cuma tetep aja panas banget di luar), cuma buat direkam demi hype. Is that a way to treat customers??
To be fair, kualitas oyster nya TOP NOTCH. Very fresh, masih manis, gak ada amisnya sama sekali. Gede2 dan good value for money
